食材明细:
主料::面两小碗,红萝卜两个,绿豆芽400克,海带200克,土豆一个,
辅料::盐适量,辣椒粉两勺,糖一勺,
蒸饼夹菜的做法步骤:
1.活好的面剂子
2.干薄薄的
3.上锅蒸
4.做好的菜
5.全部蒸好
6. 夹菜
7.开吃
8.卷菜
小贴士:
要想饼筋道,把面多醒醒
食材明细:
主料::面粉适量,黄瓜汁适量,
辅料::油适量,胡萝卜适量,火腿适量,蒜薹适量,盐适量,十三香适量,蚝油适量,
如意蒸饼的做法步骤:
1.适量面粉,黄瓜汁适量,和好面团,醒10分钟!
2.取适量面团,擀长方形!
3.调馅料,胡萝卜,火腿,蒜薹切末,锅里适量油,十三香,盐,耗油,炒熟。均匀的摊在饼坯上!
4.从一边卷起!
5.上锅蒸熟!
6.用刀切小段!
7.摆盘!我做了两种馅料,猪肉酸菜!成品!
小贴士:
馅料,可以调自己喜欢的口味!
食材明细:
主料::新鲜莲藕半个,胡萝卜半个,洋葱半个,猪肉适量,
辅料::淀粉适量,
配料::葱适量,姜适量,盐适量,糖适量,味精适量,
藕香蒸饼的做法步骤:
1.莲藕洗净,切成小粒。
2.胡萝卜也切成小粒。
3.猪肉剁碎,放入葱姜末和料酒拌匀。
4.所有材料放入大碗内,加入少许盐糖味精调味拌匀。
5.可以加入少许淀粉。
6.捏成小团轻轻按压成型。
7.上锅蒸,就可以了。
小贴士:
莲藕和胡萝卜不能太多,否则很难捏的起来,淀粉也尽量少放,会影响口感,蒸的时间不宜过久,十五分钟左右就行了。
食材明细:
主料::南瓜泥250g,面粉300g,酵母4g,白砂糖10g,
辅料::红枣适量,葡萄干适量,
南瓜蒸饼2的做法步骤:
1.碗里放蒸熟的南瓜泥250克,面粉300克,酵母4克,白砂糖10克。
2.揉成光滑的面团。
3.发酵2倍大小。
4.面团有些湿,有些粘,加些面粉揉匀面团,平均分7个小面团,案板上撒面粉。
5.用擀面杖擀成大圆形,与蒸笼大小相等。
6.面皮上刷油。
7.放入刷油的蒸笼里,(蒸笼壁也刷油)撒适量切碎的枣子。
8.再次擀面皮,刷油,撒葡萄干,这是第二块。
9.继续,擀面皮,刷油,撒枣子,这是第三块。
10.继续按顺序,这是第六块面皮,刷油,撒葡萄干。
11.第七块面皮擀成大圆形覆盖在上面,不刷油。
12.盖好盖子,静置30分钟。
13.大火蒸30分钟,闷5分钟,倒出来,好大个圆饼。
14.可以任意切形状,我切成了三角形。
食材明细:
主料::鱿鱼适量,芹菜适量,红辣椒适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
芹菜鱿鱼卷的做法步骤:
1.食材,
2.鱿鱼去掉黑皮,
3.将鱿鱼切上十字花刀,辣椒切丝,芹菜切段。
4.先炒鱿鱼,
5.翻炒片刻,
6.放进辣椒丝提辣,
7.放盐入味,
8.淋上生抽,
9.放进芹菜,
10.撒上味精即成。
11.装盘。
食材明细:
主料::玉米1条,糯米粉2汤匙,面粉4汤匙,玉米淀粉1汤匙,
辅料::玉米叶5块,
配料::细砂糖2汤匙,
新鲜玉米蒸饼的做法步骤:
1.用马把玉米削下来,剁碎;
2.用一大碗,放剁碎了的玉米碎、糯米粉2汤匙、面粉4汤匙、玉米淀粉1汤匙、糖2汤匙,搅拌均匀;
3.将玉米叶剪成块,把蒸锅的水烧开;
4.用一大汤勺,勺一勺玉米糊在叶子上,放到蒸锅里;
5.蒸12~15分钟,就可以提供食用了。
小贴士:
一、家里不备新鲜玉米,也可以用冰冻玉米粒,但味道没那么鲜;
二、不备有玉米叶,也可以放在碟子上蒸,先碟子上涂一层薄薄的无味油,饼子就不粘在碟子里了;
三、新鲜玉米有甜味,放糖时不用放大多,微甜就可以了,才吃得出鲜味。
食材明细:
主料::芹菜适量,面粉适量,
辅料::黄豆酱适量,芝麻酱适量,温水适量,香油适量,
芹菜翡翠卷的做法步骤:
1.小芹菜洗净。
2.搅拌机放入芹菜和水,打成汁。
3.用芹菜汁调面糊。
4.电饼铛预热刷油(很少的油),倒入一勺面糊,用勺子背部摊开摊薄。
5.煎至见面上色即可。
6.所有饼做好卷起来。
7.芝麻酱黄豆酱混合,多次加少许温水调和搅拌,最后淋入香油。
8.可以蘸着吃了!
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