食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？以下是由小编为你整理的《西兰花香肠煎蛋饼》，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：西兰花1小棵，鸡蛋4个，小香肠4根，洋葱半个，
辅料：：盐适量，香油适量，黑胡椒粉适量，
西兰花香肠煎蛋饼的做法步骤：
1.准备材料。
2.西兰花切小朵用盐水浸泡20分钟后洗净备用；
3.洋葱切丝；香肠切薄片；
4.鸡蛋打散在碗里加盐、胡椒粉拌匀；
5.锅中加油烧热，倒入西兰花先烧半分钟再炒一下；
6.加入洋葱和香肠，调入盐和胡椒粉，炒匀至洋葱变软；
7.盛出稍晾凉；
8.然后倒入蛋液中拌匀；
9.15cm的小煎锅，热油后倒入拌好的蛋液，小火煎至蛋饼底面金黄，上面蛋液凝固；
10.用平碟扣住锅然后反过来把蛋饼扣在碟上，煎好的一面朝上，再慢慢将蛋饼滑回锅中煎另一面即可。
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西兰花香肠蔬菜丁
食材明细：
主料：：西兰花3朵（360克），香肠3根，玉米半根，
辅料：：盐适量，蚝油适量，玉米油适量，
西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤：
1.准备好新鲜的西兰花和香肠，玉米
2.西兰花用刀从花蕾上切下小花朵，西兰花的梗不要扔掉
3.西兰花放入盐水里浸泡15分钟
4.西兰花梗去皮切成丁
5.玉米剥成粒备用
6.找一个深盘装上香肠
7.香肠放入烧热水的锅里大火蒸10分钟
8.蒸熟的香肠切成丁
9.锅里加入适量的盐，玉米油，把西兰花焯水煮熟捞出
10.把蔬菜丁和玉米粒放入锅里焯水后捞出沥干水份
11.西兰花沿着碗边缘摆盘
12.烧热油锅后倒入香肠丁翻炒一下
13.加入蔬菜丁和玉米粒翻炒一小会
14.加入适量的蚝油，香肠本身有一定的咸味，口味重可以适量加盐
15.所有的食材翻炒均匀关火
16.把香肠蔬菜丁铺到西兰花的中间，这道西兰花香肠蔬菜丁就做好了
17.多多的蔬菜搭配多多的香肠，好吃不腻
小贴士：
1.香肠是纯肉肠，建议蒸熟后切丁，炒的过程中营养流失比较少。
2.香肠本身有一定的咸味，口味重可以适量加盐
3.蔬菜丁可以换成胡萝卜，黄瓜等其他蔬菜
西兰花香肠炒河粉
食材明细：
主料：：西兰花小半个，香肠半根，河粉一个人量，青椒一个，
辅料：：盐2克，玉米油适量，生抽2克，
西兰花香肠炒河粉的做法步骤：
1.备齐材料待用。
2.油锅烧至六成熟倒入大火煸炒青椒和香肠。
3.倒入西兰花大火煸炒。
4.加入河粉炒至9成熟。
5.加入少许生抽，盐，大火煸炒片刻出锅。
6.盛盘完成成品图。
7.成品图。
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