好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编推荐你不妨读一下电压力煲食谱：土豆烧肉，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：猪后腿肉300g左右，土豆2个，洋葱1个，
辅料：：老抽60毫升，黄酒一汤勺，姜一小块，冰糖20g，盐适量，炖肉料包一包，清水适量，
电压力煲食谱：土豆烧肉的做法步骤：
1.猪肉洗净，切块（3厘米见方），洋葱切小片，土豆去皮切块。
2.姜洗净切片，和洋葱一起放入电压力煲内胆中。
3.放入猪肉、土豆。
4.倒入黄酒、老抽、适量清水，撒上冰糖、盐，搅均匀，用“炖肉”功能，选择“浓郁”口感（就是多炖5分钟），到时间就好了。
5.想要汤汁浓郁的，最后再把炖肉的汤汁儿用少许淀粉勾芡，然后浇在菜上。也可不做这一步，直接吃菜。
小贴士：
水淀粉即玉米淀粉和水的混合物，用量根据锅内的汤汁儿量而定，可以先倒入少许，汤汁儿不够浓了再倒一些。
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电压力煲食谱：腊肠青豆双米饭
食材明细：
主料：：大米160毫升，糯米160毫升，青豆160毫升，腊肠80g左右，清水400毫升，
辅料：：盐3g，
电压力煲食谱：腊肠青豆双米饭的做法步骤：
1.腊肠切成薄薄的圆片。
2.米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟、青豆洗净。
3.把泡好的米沥干，和青豆、腊肠一起倒入电压力煲内胆中。
4.加水、盐，搅一搅，拌匀；用“营养米饭”功能煮15分钟，香喷喷的好吃米饭就出锅咯。
5.有肉有菜的米饭，再来一碗汤，其实做饭也没那么难，不是么？
小贴士：
因为腊肠本身有咸味儿，所以加盐要慎重。
电压力煲食谱：杂蔬排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500g左右，胡萝卜1根，玉米2根，莲藕1节，黑木耳6朵，
辅料：：姜1小块，炖肉料包1包，盐适量，糖1小撮，黄酒30毫升，
电压力煲食谱：杂蔬排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净，切成小块，用几片姜和一勺（15毫升）黄酒，焯水。
2.捞出焯过水的排骨备用。
3.黑木耳泡发洗净，略切几刀。
4.玉米斩段，胡萝卜去皮切块，莲藕去皮切片。
5.把焯过水的排骨、切好的玉米、胡萝卜、莲藕、木耳放入电饭煲内胆中，生姜洗净切片放入，再放入一包炖肉料包，加水没过食材，倒入一勺（15毫升）黄酒，然后用“煲汤”功能煲制；煲好后撒入适量的盐、糖调味即可。
小贴士：
因为排骨先焯了水了，这个汤很清淡，无论是搭配米饭还是用来煮面条，都是十分滴不错。调味只用了少量的盐和糖，口味重的还可以加一些胡椒粉也不错，根据自家口味儿自行调整哈。
电压力锅红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉一公斤，
辅料：：干笋少许，
配料：：糖三汤匙，蒜末三汤匙，酱油四汤匙，红麴米一茶匙，
电压力锅红烧肉的做法步骤：
1.炒锅放少许油，放糖，小火炒化至糖变茶色，起泡。
2.关火，加入大蒜，用焦糖的温度爆香大蒜。
3.加酱油，重新开火。熬煮成卤汁。红麴米事先泡水压碎，调成红汤，加入一大匙，使卤汁颜色更漂亮。（可省略）
4.倒入肉翻炒上色，小火煮五分钟至肉上色均匀。
5.加入一杯热水继续煮三分钟。
6.加入泡发的笋干。
7.倒入电压力锅，先放笋，上面盖肉，倒入卤汁。压30分钟。
8.倒出汤汁入炒锅，大火熬浓稠，浇在肉上。
9.成品。压力锅炖肉，可保持肉的水分，使肉软糯，入口即化。
小贴士：
少许油将糖炒成焦糖，再用焦糖的温度爆香蒜粒，是让肉香的关键窍门。
电压力锅土豆焖饭
食材明细：
主料：：五花肉50g，香菇50g，金针菇30g，葱10g，
辅料：：盐0.5g，喜旺火腿30g，土豆50g，蒜0.5g，
电压力锅土豆焖饭的做法步骤：
1.先将大米淘好，我家吃的是东北大米，比较香。平时用多少水，和以前一样的量就OK 。我一般是根据将食指插入大米，水迈过食指第一个关节就好。让它先在水里浸泡一会儿，我们可以准备其他食材。
2.将五花肉、土豆、香菇、火腿全部切成小丁。将金针菇切成小段，放在盘子里备用，葱、蒜切成末。其实我对克数没有概念了，我用了两个香菇，一小把金针菇，一个土豆，一小段火腿。
3.先将锅加热，放入适量的油。然后将五花肉放入翻炒，炒至变色，倒入一点点的味极鲜，然后将葱末放入继续翻炒。再将火腿倒入，再倒入其他石材，翻炒几下。倒入几滴酱油，待食物变色后，加入一丁点盐，关火。
4.将炒好的食材倒入电压力锅内，与生米搅拌一下。盖上盖子，调制蒸米饭一栏。十分钟后熟了，再闷五分钟就出锅。出锅后真的香味扑鼻哦，宝宝今晚吃了满满一大碗。粑粑吃了三碗，倍感成功。
小贴士：
炒肉的时候放点味极鲜提味道，这样就不用放味精了。翻炒食材的时候滴点生抽，味道更浓郁。建议用东北大米哦
电压力锅版红烧肉
食材明细：
主料：：猪肉根据人数定，姜一块，老抽一匙，盐一小匙，肉蔻一个，小茴香一把，桂皮一片，冰糖2-3颗，
辅料：：葱半根，蚝油两匙，生抽两匙，鸡精一小匙，陈皮一把，香叶两片，八角两个，
电压力锅版红烧肉的做法步骤：
1.将猪肉洗净，切四方小块，凉水下锅放料酒适量，煮至肉八成熟
2.沥水捞出放入电压力锅内胆里备用
3.倒入老抽一匙
4.生抽两匙
5.蚝油两匙
6.肉蔻一个
7.八角两个
8.陈皮一把
9.桂皮一片
10.小茴香一把
11.冰糖三颗（根据个人口味定）
13.电压力锅盖上盖，选择肉功能，计时20分钟即可
小贴士：
想要肉熟的快一些就要把肉块切的小一些，这样平时做一次红烧肉需要将近一个小时的时间，现在只需要半个小时就可以吃肉肉了。
电压力锅～素烧土豆
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：大葱适量，八角1个，干辣椒1个，生抽适量，蚝油适量，糖适量，五香粉适量，
电压力锅～素烧土豆的做法步骤：
1.大葱，一部分切葱花，一部分切小段，备用。
2.土豆去皮洗净，切滚刀块。八角一个，备用。
3.电压力锅预热，放油，炒香八角，干辣椒，葱段。
4.放入土豆块煎炒至切面金黄。
5.放入适量的生抽，蚝油煸炒出香味，放入适量的五香粉。
6.放入适量的水，煮开，加盖，上汽焖煮3-5分钟。
7.放汽收汁，放入准备好的葱花，拌匀就可以出锅了。
小贴士：
电压力锅火慢，先期煸炒一定不要着急。
没有放盐，是觉得生抽和蚝油的味道已经够了，口味重的小伙伴可以在出锅前放盐。
土豆素鸡红烧肉（电压力锅做法）的做法
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材料：
带皮五花肉适量，土豆个儿大一些的一个，素鸡一个，葱，姜适量，大茴三粒，桂皮一小块，料酒（实验过老才臣的味道不错）适量，老抽适量，耗油适量，白糖适量，
土豆素鸡红烧肉（电压力锅做法）的做法的做法步骤：
步骤1，食材，五花肉，土豆，素鸡
步骤2，素鸡切厚片，土豆去皮切块，五花肉切块
步骤3，葱切大段，姜切片
步骤4，素鸡用中火炸成两面金黄，盛出备用
步骤5，电磁炉的炒菜设置温度不超过1300度，这个温度不易炸胡
步骤6，五花肉入开水煮2分钟
步骤7，煮时注意撇干血沫
步骤8，捞出控干水分备用，煮肉的水留着，留作高汤用
步骤9，炒锅加油烧热
步骤10，油热后加入三勺白糖，用锅铲均匀搅拌
步骤11，至糖全化掉
步骤12，糖化后，下入肉，炒制肉两面金黄。注意，因肉里还有残留水份，下锅容易迸溅，注意要做好防护措施，带围裙手套
步骤13，肉金黄色后加入葱段，姜，煸炒
步骤14，炒匀，加入适量草菇老抽，翻炒，至酱油色均匀挂在肉上
步骤15，加入土豆块翻炒，至上色均匀
步骤16，再加入炸好的素鸡，翻炒均匀
步骤17，三样翻炒均匀后加入适量的盐，鸡精，继续翻炒
步骤18，将菜倒入高压锅
步骤19，菜入高压锅
步骤20，将煮肉的水（高汤）倒入炒锅，因为锅里还有余留的底料，烧开
步骤21，加入适量耗油
步骤22，再加入一勺糖，一点盐，一点鸡精
步骤23，烧沸
步骤24，倒入高压锅
步骤25，拌均匀
步骤26，加入三粒大茴，一小块桂皮
步骤27，盖上锅盖，调至鱼类档，等着就行了。不用像用煤气灶还得中火，大火，来回翻炒，掌握不好，肉不容易烂。其他档类试过，只有鱼类档正好肉酥，土豆烂。
步骤28，成品
叉烧肉-电压力锅版的做法
叉烧肉是粤菜中非常有代表性的一道菜，“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两块里脊，难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。但是我们普通人家里可都没有可以烧猪肉的炉子，那想吃叉烧的时候怎么办呢？小美教你一种用电压力锅就能做出好吃叉烧的办法。
材料：
猪梅花肉500g，叉烧酱3勺，酱油1勺，白糖1勺，蜂蜜适量，姜片适量，清水适量，食用油适量，
叉烧肉-电压力锅版的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，将猪梅肉洗净
步骤2，猪梅肉加入叉烧酱、酱油、白糖、姜片搅拌均匀
步骤3，放入冰箱，腌制12个小时以上
步骤4，美的电压力锅锅底加入少量食用油，把腌制好的肉放入锅内，均匀的抹上一层蜂蜜，倒入少许清水
步骤5，美的电压力锅选择肉/鸡模式，点击开始，等待35分钟后烹饪完毕即可
步骤6，烹饪完毕取出切片，味道很棒哦
电压力锅蒸版红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉1000克，生菜2棵，
辅料：：盐6克，冰糖100克，白糖10克，姜葱蒜40克，十三香20克，料酒40克，红辣椒5个，鸡精4克，腐乳1块，
电压力锅蒸版红烧肉的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.姜、蒜、冰糖切（拍）碎，红辣椒、葱切成段，生菜洗净。
3.五花肉冷水下锅，煮去血水。
4.水开后撇开浮沫，捞出五花肉，装盘备用。
5.炒锅倒油，大火，油热后（油锅轻微冒烟），放入姜葱蒜、红辣椒，翻炒出香味。
6.将肉块下锅翻炒至变色后盛出。
7.将锅洗净，重新倒油，冷油把冰糖放入锅，冰糖的量没过油或与油的比例为1：1。
8.中火，用锅铲炒开（和炒菜的方法类似，冰糖边炒边化）。
9.颜色接近棕红色、有泡泡冒出即可，再炒就过了，过了之后就变若了。
10.关火（油温太高，避免油星飞溅），倒入五花肉，快速翻炒，让糖色均匀地裹在肉块上。
11.开火，放入料酒、盐、白糖、十三香、鸡精、腐乳，把五花肉炒至金黄色，可多炒几分钟，这样，五花肉本身的油会溢出一部分，做出的肉没那么油腻。盛出炒好的五花肉。
12.将炒好的五花肉放入电压力锅，蒸30分钟即可。
13.用生菜铺盘，用筷子将蒸好的肉夹出，肉皮朝上，码入盘中，大功告成！
14.成品图欣赏。
15.成品图欣赏。
16.成品图欣赏。
小贴士：
1、糖和油的比例1：1为佳。
2、用冰糖炒出来的糖色分外透亮，光泽度最好。
3、用小火炒制，尤其是最后阶段，火太大易炒焦，颜色接近棕红色时就要关火，否则就过了，就变苦了。
4、用压力锅蒸制，只需30分钟即可（用普通炒锅炖煮至少需90分钟），省时、省力、省能源。
感谢您阅读“97美食网”的《电压力煲食谱：土豆烧肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了电压力锅菜谱专题，希望您能喜欢！
