只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？于是，小编为你收集整理了香辣酱炒叉烧。或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：叉烧300克，
辅料：：洋葱1个，
配料：：香辣酱适量，橄榄油适量，
香辣酱炒叉烧的做法步骤：
1.先把叉烧切片片。
2.烧热锅放少许橄榄油，倒入叉烧略炒片刻。
3.加入一勺子香辣酱翻炒均匀。
4.加入切成丝的洋葱。
5.炒均匀即可，无需放任何调味料了。
小贴士：
叉烧已经够味，香辣酱也够咸，所以无需再放任何调味品了。
97mSw.com相关阅读
香辣酱炒马兰头
食材明细：
主料：：马兰头适量，
辅料：：玉米油适量，葱适量，花椒适量，香辣酱适量，盐适量，鸡精适量，蒜适量，
香辣酱炒马兰头的做法步骤：
1.马兰头适量择洗净。
2.开水中焯至变绿。
3.锅内适量油烧热，葱蒜，花椒炒香。
4.一勺香辣酱。
5.炒香。
6.焯过水的马兰头放入。
7.适量盐，鸡精调味。
8.翻炒均匀关火盛盘。
9.成品。
10.成品。
冬笋香辣酱
食材明细：
主料：：干红椒适量，甜面酱适量，冬笋适量（玉兰片），水发香菇适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，白糖适量，香油适量，芝麻适量，
冬笋香辣酱的做法步骤：
1.主要原料
2.干红椒淘洗干净。
3.冬笋（玉兰片）切碎备用。
4.水发香菇切碎备用。
5.将干红椒，葱姜蒜，花椒搅碎备用。
6.锅里放油，油稍微热一热，放入搅好的干红椒。
7.炒香后放入香菇冬笋（玉兰片）煸炒。
8.炒干水分，放入甜面酱，生抽白糖炒匀。
9.加适量水熬制辣酱。
10.熬到酱汁粘稠，淋香油，撒芝麻即可。
11.冬笋香菇辣酱
【东北】香辣酱
食材明细：
主料：：黄豆酱200克，猪肉100克，花生米100克，辣椒碎50克，
辅料：：油3汤匙，料酒1茶匙，味精5克，白糖15克，
【东北】香辣酱的做法步骤：
1.主辅料： 黄豆酱、猪肉、辣椒碎、花生米、姜
2. 把猪肉切粒、姜切末。
3. 把花生米放入微波炉，高火4分钟，每隔1分钟翻拌一次，防止焦糊。
4. 微波至花生米熟透，取出晾凉。
5. 将其去皮。
6. 用捣蒜缸把去皮的花生米捣碎。
7. 热油，炒香姜末
8. 放入猪肉煸炒。
9.烹入料酒，翻炒均匀。
10. 放入辣椒碎。
11. 小火煸炒出红油。
12. 放入黄豆酱，加白糖、味精提味。
13. 用小火熬制，并且用手勺不同的搅动，防止糊底。
14. 熬制是为了蒸发水分，直到油显露在酱的表面即可。
15. 放入捣碎的花生米。
16. 搅拌均匀即可关火。
17. 出锅盛入碗中。分装后即可食用。
小贴士：
1、加白糖是为了调整咸度，但最好不能吃出甜味。
2、花生米不可以太碎。
3、可以装瓶后冷藏保存。
4、不一定用黄豆酱，其它品种也可以。
香辣酱鸭
食材明细：
主料：：鸭肉800克，红辣椒100克，
辅料：：盐6克，油2ml，酱油2ml，料酒3ml，生姜20克，沙姜2片，香叶2片，胡椒1克，八角1个，
香辣酱鸭的做法步骤：
1.老鸭，洗净，切大块，放盐、料酒腌制10分钟；
2.捞出鸭块、沥干水，放入压力锅中，再放生姜丝、沙姜、八角、胡椒、香叶煲30分钟；PS：不需要在放盐，因为腌制的时候油放盐。
3.煲好的鸭块，用盛出；
4.热锅，倒油，爆香辣椒、生姜；
5.放入煲好的鸭肉翻炒；
6.放酱油、盐炒均收汁即可。
7.一道开胃的下饭菜香辣酱鸭就做好了
小贴士：
1.鸭比较多油，煲的时候不需要放水；
2.用料酒、盐腌制的时候油大量水分，煲之前要沥干水水；
3.爆炒时，辣椒、生姜要爆香，然后放鸭，再爆炒。
相信《香辣酱炒叉烧》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了叉烧包的做法专题，希望您能喜欢！
