芋头很营养^﹏^^﹏^
材料:
芋头3个,鸡蛋1个,食用油适量,,
芋头蛋卷的做法的做法步骤:
步骤1,芋头去皮洗净蒸熟。
步骤2,趁热用勺子压成细泥状。(喜欢甜食,可以加点白糖)
步骤3,鸡蛋一个打散。
步骤4,不粘锅里刷少许油,小火,倒入鸡蛋液,尽量弄得整齐些,把芋头泥捏成和蛋液差不多宽的条状放一端边缘。
步骤5,慢慢卷起,借助筷子卷整齐。
步骤6,接口处向下。
步骤7,手带保鲜袋,整形。切一厘米厚片。
步骤8,摆盘。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,芋头300克,
辅料::蔓越莓适量,料酒少许,盐几粒,色拉油少许,
奈瓷芋头鸡蛋卷的做法步骤:
1.鸡蛋打散后加入少许盐,料酒,打均匀,,过滤两遍。
2.锅内刷少许色拉油,加入鸡蛋液,小火,煎熟。
3.芋头清洗干净,用奈瓷俏皮刀削皮,这款削皮刀削皮很利索,也不容易氧化,再用奈瓷刀切小块。
4.芋头放入蒸锅内加热20分钟,蒸熟。
5.芋头用勺子按压过滤成细腻的芋头泥。
6.鸡蛋饼上抹上芋头泥,撒上蔓越莓丁。
7.卷紧后,用奈瓷刀切小段即可。
小贴士:
1.鸡蛋液过滤后可以消除泡泡。
2.也可以配上泰式酸辣酱。
食材明细:
主料::肉沫500KG,鸡蛋5个,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,油适量,鸡精适量,
蛋卷的做法步骤:
1.蛋摊成蛋饼
2.肉沫调好味
3.将肉沫平摊在蛋饼上,卷好上锅蒸,15分,就好了
食材明细:
主料::低粉50克,鸡蛋3只,
辅料::黑芝麻10克,白芝麻10克,白糖30克,黄油40克,牛奶少许,
【蛋卷烤盘】芝麻蛋卷的做法步骤:
1.准备好的原料。
2.黄油室温放软,打发,微微发白就可以。
3.加入全蛋一个,蛋黄两个打散。
4.彻底搅打均匀。
5.低粉过筛,加入熟的黑白芝麻。
6.再次搅拌均匀。
7.感觉太厚了,又随便加了点牛奶。
8.模具清洗干净,加热后刷上一层油色拉油。
9.加入适量的蛋液。
10.盒上模具,两面小火加热,煎成金黄色。
11.乘热卷起来放凉就可以。
12.又香又脆的芝麻蛋卷就做好了!
小贴士:
在烤的时候注意火的温度,适当小点,以免烤焦.
食材明细:
主料::鸡蛋适量,瘦肉适量,
辅料::香菇适量,
配料::盐适量,鸡精适量,酱油适量,
蛋卷(春卷)的做法步骤:
1.打好调散鸡蛋,摊开煎好。
2.瘦肉剁肉末,加入香菇。
3.平摊放煎好的鸡蛋。在鸡蛋上抹上肉末。
4.然后将抹上肉末鸡蛋饼卷起来,有点像做寿司
5.卷好的蛋条,切断。
6.锅入油烧热,放入蛋卷煎下。
7.美味好吃的蛋卷就出锅了。
小贴士:
最好肉末上点生粉,这样粘性强,榨的时候不会散开。我做时,就放了这点,所以做出来卖相欠佳了。
食材明细:
主料::鸡蛋1个,
辅料::盐适量,面粉适量,牛奶适量,孜然适量,葱适量,
早餐蛋卷的做法步骤:
1.取面粉牛奶适量混合搅拌成酸奶样
2.取个鸡蛋
3.两者混在一起再次搅拌,并加入喜欢的调料
4.倒进热好的油锅,即摊成饼状。两面煎好卷起
5.切块儿,装盘!
食材明细:
主料::胡萝卜15g,牛奶60g,面粉70g,
辅料::鸡蛋1个,
网格蛋卷的做法步骤:
1.准备好食材,胡萝卜焯熟备用。
2.胡萝卜加牛奶打成汁。
3.胡萝卜汁加入面粉里,再加入鸡蛋,搅拌均匀。
4.搅拌均匀,粘粘的。
5.倒入裱花袋中,我用的保鲜膜袋,底端剪一个很小的口子。
6.在锅里这样画圈,等熟了,快速卷起来。
7.配上自制番茄酱,花生酱食用。作为主食零食都可以。
小贴士:
卷蛋卷时,要在锅里卷起来
食材明细:
主料::低筋粉90g,鸡蛋3个,白砂糖40g,牛奶40ml,
辅料::黄油25g,泡打粉1g,熟芝麻5g,
香酥蛋卷的做法步骤:
1.准备好所用食材。
2.白砂糖加入鸡蛋,搅拌均匀,充分打散(40g糖甜度适中,想吃特甜的可以适当加量)。
3.用打蛋器把鸡蛋打至蓬松。
4.把低筋粉和泡打粉筛入蛋液里,搅拌均匀。
5.加入20g融化好的黄油、芝麻(剩余5g黄油做蛋卷时当底油),搅拌至和蛋液充分融合。
6.最后加入牛奶搅拌均匀,让牛奶和蛋液充分融合。
7.平底锅内刷薄薄的一层黄油,一定要刷均匀。
8.中小火,倒入一些鸡蛋糊 迅速转动锅使其均匀,尽量薄(掌握不好量,第一个可以少加蛋糊)。
9.定型后翻面,两面都煎至金黄。
10.待鸡蛋饼两面都煎黄了,感觉硬的时候关火,趁热用筷子卷成蛋卷,凉透了就酥脆了。
11.美味香酥的蛋卷就做好啦,快来动手做给宝宝吃吧?。
12.剩余的鸡蛋糊用烤箱做了点小饼干,也很好吃哦?。
小贴士:
由于主料就是鸡蛋、牛奶,对于鸡蛋、牛奶过敏的宝贝妈妈就不要做了,除非大人想吃也可以试试?。
因为我们不吃太甜的东西,这些糖正常,不算太甜,喜欢吃甜的朋友可以酌量增加。
备注:第一次在美食天下上传美食,哪里不好的请指出,多多改正才能做出更好吃的美食?。
食材明细:
主料::鸡蛋适量,面粉适量,
辅料::苹果适量,火腿适量,
配料::油适量,盐适量,芝麻适量,
苹果蛋卷的做法步骤:
1.红富士,鸡蛋,鸡肉火腿,芝麻,面粉。
2.鸡蛋打入碗里打散。
3.加点水和面粉,调好不干不稀的面糊,粘稠一点就好。
4.红富士和火腿切小丁,红富士留一半切薄片。
5.切好的水果放入锅里略炒,炒出香味后捞出。
6.取煎锅,倒入薄油,不需太多,薄薄的为好,面糊调好,挖一勺倒入不粘锅转动锅铺平。
7.先抹上果酱,加入一些炒好的杂丁,再铺上苹果片。
8.卷起来开吃。
小贴士:
面糊是重点,要调好,面糊里不要有点面粉的泥状。
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