食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？为此，小编从网络上精心整理了《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#紫薯山药芝士球》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：紫薯1个，山药220克，
辅料：：炼乳35克，芝士片30克，沙拉酱1大勺，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#紫薯山药芝士球的做法步骤：
1.紫薯切厚片和山药一起入蒸锅蒸熟
2.紫薯去皮趁热碾成泥，加炼乳调匀
3.如果馅太干可以加入少许牛奶，馅不可太软，不好成型
4.山药去皮碾成泥，加切碎的芝士碎、沙拉酱调匀（留30克没有加任何调料的山药泥备用）
5.取20克山药泥和20克紫薯泥分别搓成细条压扁
6.把山药泥放到紫薯泥上压平贴合
7.借助刮板把它们卷起来
8.整形成蜗牛壳
9.另取剩下的山药泥捏成头部，用两粒黑芝麻做眼睛，如图安装到蜗牛壳上，整形
10.剩余的紫薯泥和山药泥分别分成15份搓成球
11.取一份紫薯泥捏成小碗状
12.放入一份山药泥
13.慢慢包住封口搓圆
14.依次做完，烤盘刷油，紫薯球表面刷油摆入烤盘
15.入烤箱，200度，烤15分钟左右至表面有硬痂即可
16.取出如图摆成葡萄串的形状，用葱丝和树叶做装饰即可
17.浓浓的奶香味
小贴士：
1：两种馅不可太软，不好成型。我买的紫薯比较甜，又加了炼乳，所以没有加糖。
2:烤箱的温度和时间可根据自家烤箱来调节，也可以采用炸的方法。
3：把葱叶切丝泡水里即可出现卷曲。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪250g，细砂糖80g，鸡蛋2个，玉米淀粉15g，柠檬汁10g，牛奶80g，朗姆酒15ml，香草精1.25ml，
辅料：：消化饼干100g，黄油50g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士蛋糕的做法步骤：
1.首先制作消化饼底并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。
2.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
3.加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。
4.倒入柠檬汁，搅打均匀。
5.倒入玉米淀粉，搅打均匀。
6.倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀。
7.把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。
8.将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
9.烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗薯蓉
食材明细：
主料：：培根两条，马苏里拉芝士50g，土豆两个，
辅料：：鸡精适量，盐适量，黑胡椒粉适量，黄油约15g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗薯蓉的做法步骤：
1.培根切成小片，马苏芝士用刨刀刨成丝状或片状。
2.土豆去皮切成片，放入微波专用玻璃碗内，盖上盖，大火叮10分钟（一定要盖上盖，不然水气跑了就干了）。
3.叮熟的土豆片略放凉，放入食品袋内擀成泥状。
4.在土豆泥内放入黑胡椒粉，盐，鸡精，融化的黄油，抓拌均匀。
5.再放入一半的培根片，抓拌均匀。
6.将拌好的土豆泥放入烤盘内，用匙略压平整（不用压太紧）
7.再在顶层摆上另一半的培根片即可。
小贴士：
220度20分钟，放倒数第二层，烤好后放上煮熟的西兰花做装饰，美味又养眼。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰子球
食材明细：
主料：：黄油50g，糖20g，鸡蛋50g，牛奶20g，低筋面粉35g，椰蓉100g，
辅料：：炼乳2大勺，椰浆粉20g，奶粉15g，表面沾椰蓉5g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰子球的做法步骤：
1.黄油软化，加糖打发。
2.分次加入蛋液。
3.分次加入牛奶。
4.然后加入奶粉、椰浆粉、炼乳。
5.加入低筋面粉和椰蓉。
6.大致拌匀。
7.用手轻柔的搓成小圆球，然后在椰蓉里打个滚。
8.ACA烤箱中层，上下火175度烤15-20分钟，在功能上面扭到热风烤，开启热风循环功能，烤到表面金黄即可。
小贴士：
不要烤得时间太长，否则口感容易干。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉球
食材明细：
主料：：椰丝（表面）15g，低筋面粉60g，蛋黄3个，牛奶20g，
辅料：：细砂糖70g，黄油50g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉球的做法步骤：
1.黄油室温软化；预热烤箱180°C。
2.黄油软化，加细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发到黄油体积稍有膨大即可。
3.分次加入蛋黄，并搅拌均匀，每一次搅拌均匀后才再加入；然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
4.在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
5.用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
6.取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
7.把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。
8.照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
9.烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃草莓芝士蛋糕！
食材明细：
主料：：淡奶油200克，草莓适量，奶油奶酪125克，消化饼干80克，
辅料：：仙人掌果3颗，酸奶100克，黄油30克，鱼胶2.5片，糖粉适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃草莓芝士蛋糕！的做法步骤：
1.隔水软化黄油。将饼干压碎压成粉末状。将软化好的黄油，倒入，饼干中，拌匀。将混合好的饼干。放入六寸模具中，压平压实。放入冰箱冷藏。
2.隔水软化，奶油奶酪。用打蛋器，低速打顺，奶油奶酪。打顺后，将砂糖倒入，继续打顺。
3.从水中拿出，倒入，酸奶，老口味酸奶。拌匀。放入，事先准备好的仙人掌果液体。倒入，继续搅拌，搅拌均匀
4.将事先冷水泡好的吉利丁片，取出，隔水，融化。
5.此时，准备打发奶油。打四分发就可以！什么样是四分发呢？已经没有泡泡了，然后，也没有纹路，纹路还没有形成。
6.将混合好的奶油奶酪液体，取少量放入融化好的鱼胶液体中。搅拌均匀后，将，碗中所有液体倒入奶油奶酪液体中，快速搅拌。
7.将一半奶油打发好的奶油。放入，奶油奶酪中，拌匀
8.将饼干底取出，把混好的液体倒入。放入冰箱冷藏隔夜冷藏！第二天即可食用
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake
食材明细：
主料：：玉米淀粉15g，黄油20g，消化饼适量，鸡蛋2只，淡奶油200g，奶油奶酪250g，
辅料：：砂糖60g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake的做法步骤：
1.黄油加热融化
2.把消化饼打碎加入融化好的黄油中拌匀，倒入模具中，把消化饼铺平在模具中
3.奶油奶酪室温软化后，奶油奶酪加砂糖拌到顺滑无颗粒状态
4.顺着打滑，分2次加入鸡蛋，每次一定要搅拌均匀
5.加入过筛的玉米淀粉搅拌均匀
6.加入淡奶油搅拌均匀
7.看看面糊好顺滑
8.把面糊倒入模具中
9.预热烤箱160度60分钟，烤盘中加入水，模具边包上一层锡纸
10.时间到上色满意就可以出炉
11.烤好的蛋糕放凉，放入冰箱冷藏6个小时以上，脱模，切块食用
小贴士：
我用了7寸模具，如果没有可以用6寸
7寸你们应该也没有，应该只有6寸、8寸了吧
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