好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编经过搜集和处理，为你提供萝卜海米豆腐汤，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：萝卜2根，红卤豆腐三四小块（或一大块），海米一小把，
辅料：：豆油适量，葱末适量，姜丝适量，盐适量，清水适量，
萝卜海米豆腐汤的做法步骤：
1.第一步：1、把萝卜削皮清洗，切条装入盘中；2、把海米泡在温水中，泡一会之后，反复清洗几遍；3、把豆腐清洗，切片放入盘中备好。
2.第二步：把葱末、姜丝也都切好装入碗中备用，图为所有食材原料都准备就绪待用。
3.第三步：点火，倒食用油（豆油），放入葱末、姜丝。
4.第四步：把海米、萝卜倒进锅内，翻炒一下。
5.第五步：用汤碗准备满满一碗清水倒入锅中，盖上锅盖煮就好了。
6.第六步：图为汤锅煮沸煮开了，盖上锅盖让它煮几分钟。（约5~6分钟）。
7.第七步：煮了一小会的萝卜汤，现在把切好的豆腐都倒进锅内，盖上锅盖继续煮。（可以在此时适量加点盐，也可等豆腐煮沸之后加盐）。
8.第八步：图为豆腐汤锅煮沸之后的样子，尝下咸淡，味道可以就盖上锅盖在稍微煮上一两分钟。（出锅之前可以撒点鸡精，味道更鲜美！本人不吃鸡精，所以没放省略）
9.第九步：我的萝卜海米豆腐汤就好啦！
小贴士：
1、此汤用豆油烧出来的汤好喝，汤白味道鲜美。
2、豆腐最好买红卤豆腐，不要买石膏豆腐，不好吃。
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白萝卜豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐100g，白萝卜100g，香菇5朵，木耳3朵，
辅料：：姜片2片，味极鲜酱油5g，盐适量，胡椒粉少许，香菜1勺，香葱2g，
白萝卜豆腐汤的做法步骤：
1.食材备好，萝卜冲洗干净,木耳萝卜备用。
2.白萝卜削去外皮老皮切成小方丁。
3.锅里放两片姜，一块瘦肉或者排骨煮开备用。
4.汤里到适量味极鲜酱油调味。
5.放入白萝卜煮软。
6.豆腐切小块。
7.香菇切片，木耳切丝。
8.萝卜煮熟下入香菇和木耳煮开。
9.最后下入豆腐煮开即可。
10.加入适量盐和胡椒粉调味。
11.用水淀粉勾芡一下，也可以不勾芡。
12.撒上葱花，香菜鲜美的萝卜豆腐汤就做好了。
13.非常好喝的一碗汤。
小贴士：
做菜汤时加一小块瘦肉或者骨头，煮出的汤非常鲜美。
海米白菜豆腐汤的做法
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材料：
大白菜，鲜豆腐，海米，盐，生抽，味精，
海米白菜豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，锅内放水，水快开时放入大白菜，豆腐，海米，同时放入调料。白菜熟了就可以出锅啦，喜欢吃粉丝也可以放点。
菇笋萝卜豆腐汤
食材明细：
豆腐(北)200克，鸡蛋150克，火腿100克，香菇(干)15克，竹笋151克，胡萝卜150克，虾仁30克，辣椒(青、尖)30克，青豆25克，盐4克，料酒5克
菇笋萝卜豆腐汤的做法步骤：
1. 胡萝卜、青椒、香菇均切成细丝用敝在碗内呈放射状，煎薄蛋皮1张备用。
2. 火腿、笋、虾仁切成丁，与豆腐、青豆等摆在装饰好的碗内，再倒扣在蛋皮内，包好放在大汤碗中。
3. 清汤加盐酒调味后加入汤碗中蒸20-30分钟，食用时用刀划开蛋皮，有如菊花瓣，故名。
小贴士：
营养丰富，心悸失眠，强身健体。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
胡萝卜鸡蛋豆腐汤
食材明细：
主料：：胡萝卜半根，北豆腐半斤，鸡蛋2个，
辅料：：淀粉2汤勺，鸡精适量，盐适量，葱末适量，生抽适量，水3-4碗，
胡萝卜鸡蛋豆腐汤的做法步骤：
1.把胡萝卜、豆腐切丝；
2.锅中倒入许油，下入葱末、胡萝卜丝，炒出金黄色的油后，直接加入水
3.水开后放入豆腐煮到开锅
4.加入水淀粉，使汤汁变浓稠
5.鸡蛋打散后均匀撒到锅里，不要急于搅动。加入盐、生抽、鸡精搅匀后关火
6.出锅了，您了来一碗！
小贴士：
这里我先放的水淀粉，后放鸡蛋。这样鸡蛋液倒入后会成小碎片，样子更好看
萝卜骨头豆腐汤
食材明细：
主料：：萝卜一根，骨头适量，豆腐一盒，
辅料：：盐适量，
萝卜骨头豆腐汤的做法步骤：
1.豆腐分块，买的嫩豆腐，很滑。
2.萝卜削皮，切小块。
3.大火煮40分钟（可以用压力煲煮，时间短一点），直到萝卜变软，加豆腐。
4.加豆腐后再中火煮15分钟，加盐就可以吃啦。
鲫鱼萝卜豆腐汤(2)
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，豆腐1块，白萝卜1个，姜2块，葱1棵，
辅料：：蒜1棵，
鲫鱼萝卜豆腐汤的做法步骤：
1.鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃清洗干净沥水
2.豆腐切块焯一下水
3.捞起沥水
4.萝卜洗净去皮切片备用
5.姜切片，葱、蒜切段
6.锅烧热加少许油将鲫鱼煎至两面金黄
7.放入葱、蒜、姜加入适量开水
8.大火煮10-15分钟汤发白
9.加入豆腐块
10.加入萝卜片
11.煮至萝卜熟透加入适量的盐
12.加入大蒜叶和香菜增香即可出锅
13.美味雪白的鲫鱼萝卜豆腐汤，来上一碗米饭足矣^_^
小贴士：
1 鱼要先煎至两面金黄
2 鱼煎好后需要加热水
3 前十分钟要大火煮约15钟汤才会发白
汤－豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐1/3块，藕七八片，木耳三四朵，青笋五六片，
辅料：：猪皮５０ｇ，
配料：：牛肉粉１０ｇ，蚝油１勺，香油适量，
汤－豆腐汤的做法步骤：
1.大喜大牛肉粉：展示一下，一袋是１００ｇ
2.大喜大牛肉粉：打开袋，给大伙展示一下，就像是鸡精一样的，只是发黄色。
3.开做：砂锅放水４碗－放入切成西斯或小块的猪皮小火炖２０分钟－放入藕片炖１０分钟－放入豆腐丁(1cm*1cm)及手撕成小块的木耳炖５分钟－放入青笋片炖３分钟－放入大喜大牛肉粉１０ｇ－放入１勺耗油－再根据个人口味选择放适量盐－点几滴香油即可。
4.喝了两碗汤，我有放了一绺手擀面，１个鸡蛋荷包，放了点盐和生抽，最后出锅又成了一碗香香的热汤面。可谓是一锅汤两吃！
小贴士：
１、放入猪皮先炖２０分钟，就是为了熬出其中的胶原蛋白，不但营养，而且汤的颜色也会成为乳白色，感觉很正点的样子。
２、如果是喝汤，基本就不用怎么放盐，因为里面放了耗油，况且牛肉粉的香味也能更突出！
萝卜丝鲫鱼豆腐汤
食材明细：
主料：：鲫鱼三四条，白萝卜一小半，豆腐一块，
辅料：：食用油适量，姜几片，盐少许，开水半锅，
萝卜丝鲫鱼豆腐汤的做法步骤：
1.将鲫鱼去除内脏，清洗干净，白萝卜去皮切成丝，豆腐切成块备用。
2.在鲫鱼的两面分别划三刀。
3.锅中倒油，烧热，下入姜片。
4.将鲫鱼放入锅中，双面都煎一下。
5.倒入开水，大火加热30分钟。
6.加入萝卜丝，中小火加热五六分钟。
7.再加入豆腐块，继续加热五六分钟。
8.出锅前加入少许盐调味。
9.出锅装盘就可以吃了。
萝卜苗笋片豆腐汤
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材料：
主料：冬笋50g，萝卜缨50g，
辅料：豆腐100g，，
萝卜苗笋片豆腐汤的做法步骤：
1. 冬笋去壳，切成片，嫩豆腐切成小块，萝卜苗洗净。
2. 烧沸一锅水，将笋片放入焯10分钟后捞出，去草酸，除涩味。
3. 另烧一锅水，水开后，将焯好的笋片和豆腐块放入。
4. 待水再次沸腾后，倒入洗净的萝卜苗，即关火。
5. 调入一点点盐调匀即可。萝卜苗笋片豆腐汤烹饪技巧
鲫鱼萝卜豆腐汤的做法
材料：
小鲫鱼2条，大葱1段，枸杞适量，豆腐100克，白萝卜50克，鸡精，盐，白胡椒粉少量，猪油，姜3克，小葱香菜，，
鲫鱼萝卜豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，萝卜切成丝，豆腐切片。枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片。
步骤2，净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色。
步骤3，依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。
步骤4，最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可。
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