不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的双椒肥肠，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：肥肠300g，青椒30g，红椒30g，葱10g，姜5g，蒜10g，
辅料：：花椒3g，大料3g，盐1匙，糖1勺，一品鲜酱油1匙，味精0.2匙，
双椒肥肠的做法步骤：
1.肥肠在超市买回来已经是半成品为了干净和口感更加完美又在锅中倒入适量清水放入花椒和大料同肥肠一起煮到肥肠软嫩劲道
2.青椒和红椒洗净切成小块和煮好的肥肠
3.肥肠切片小块备用
4.葱姜蒜切成小粒锅中倒入少许油加热放入葱姜蒜爆香
5.放入大肠同时放入一品鲜酱油和糖翻炒均匀
6.放入双椒再放入盐和味精大火快速翻炒调味均匀即可出锅享用
7.炒好的双椒肥肠盛入盘中
8.看着油嫩嫩的肥肠好诱人噢
9.双椒的营养价值很丰富口感也是脆脆滴好爽口
10.搭配着一杯小白烧别有一番滋味
11.肥肠外皮劲道里面就是入口即化唇齿留香回味无穷
12.这道美味绝对是宴客必备的拿手大菜
小贴士：
肥肠有一定的营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素。其性寒，味甘；有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。
1、肥肠中的营养物质是人体各器官工作时的必须成分，人们食用肥肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能。
2、肥肠还具有一定的药用功效，从中医的角度上看性寒味甘，可以去下焦风热，也能润肠止燥，更能清理人体肠道中的一些病菌，能起不错的止痢作用，平时在中医中它也可以用于人类痔疮和大便带血等症的治疗，治疗功效十分明显。
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双椒炒肥肠
食材明细：
主料：：肥肠适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：豆豉适量，料酒适量，
双椒炒肥肠的做法步骤：
1.肥肠一盘（是炒好了的）。
2.青椒、红椒适量。
3.切丝（现在正在练刀工，爸爸说切丝的时候不能看，要凭自己手上的感觉）。
4.起锅，烧油。
5.油热，下豆鼓。下青红椒丝，炒熟。切成了丝的青红椒很容易熟，翻炒的时候可以加点料酒。
6.再下肥肠，翻炒，加料酒。
7.出锅装盘。
双椒豆豉溜肥肠
食材明细：
主料：：卤猪肠160g，
辅料：：青椒适量，泡椒5个，豆豉5g，米酒20g，酱油适量，水淀粉3勺，红椒适量，
双椒豆豉溜肥肠的做法步骤：
1.卤煮好的肥肠3根160g
2.剪开肥肠，用勺子刮去肠内油脂。
3.去油肥肠重130g
4.准备
5.锅中水开后下入肥肠焯水
6.炒锅中油多加点，因为肥肠中的油去掉了。炸香豆豉碎。
7.接着炒锅下葱蒜姜、青红辣椒、泡椒炒香
8.下入肥肠翻炒均匀，加一大勺米酒，3勺水淀粉烧开、略焖一下，翻炒出锅。
9.成品清爽不油腻。
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