食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编为大家整理的“【荷包蛋小炒肉】混搭出来的美味 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：五花肉2条，鸡蛋1个，青椒半个，胡萝卜1根，
辅料：：葱姜适量，干辣椒适量，花椒适量，豆豉酱适量，
配料：：橄榄油适量，盐适量，白糖适量，香醋适量，生抽适量，
【荷包蛋小炒肉】混搭出来的美味的做法步骤：
1.准备材料。
2.五花肉解冻，趁还有点硬的时候切成薄片。
3.放到小碗里，加盐和白糖，姜片腌制。
4.葱白切段，姜切片。
5.胡萝卜和青椒切成菱形的片状。
6.胡萝卜入沸水中焯水半分钟捞出。
7.热锅下油，煎一个两面熟的荷包蛋。
8.另起锅，把五花肉里面肥的拣出来，小火煸出油。
9.下所有的肉一起小火煸香，肉片发黄卷曲即可。
10.这是煸好的肉片。
11.荷包蛋晾凉后切成比肉片大一点的小块。
12.另起锅，烧热油，下葱段，姜片煸至发黄。
13.再加入干辣椒和花椒粒。
14.加入一勺豆豉酱炒香。
15.下青椒和胡萝卜翻炒至断生。中途可以加少许热水炒匀。
16.下荷包蛋和肉片一起翻炒。
17.加入一瓶盖料酒。
18.倒入一勺香醋。
19.加入一勺生抽。
20.最后加盐调味，再撒适量白糖提味就可以出锅了。
小贴士：
胡萝卜不易炒熟， 可以先焯水。
整个过程大火快炒，久了食材就不鲜了。
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混搭出来的美味【联合国凉面】
食材明细：
主料：：意大利螺丝面125g，
辅料：：圆白菜50g，虾皮适量，披萨草适量，罗勒适量，香芹叶子适量，
配料：：韩式辣酱一大勺，蚝油一大勺，番茄酱一大勺，鱼露一小勺，日式芥末膏一点点，糖一小勺，香油一小勺，橄榄油一小勺，油泼辣子一小勺，腐乳汁一小勺，白醋一大勺，豆豉香菇酱一大勺，
混搭出来的美味【联合国凉面】的做法步骤：
1.基本酱料
2.适量大蒜拍碎切末。
3.圆白菜切丝。
4.准备一个小碗放入切好的蒜末和番茄酱一大勺，韩式辣酱一大勺，蚝油一大勺，豆豉香菇酱一大勺。
5.再加入橄榄油一小勺，辣椒油一小勺，香油一小勺，糖一小勺，鱼露一小勺，腐乳汁一小勺，日式芥末膏一点点，芝麻盐适量，虾皮适量。盐和鸡精适量。
6.碗汁搅拌均匀，如果太稠加水稀释。
7.煮意大利面，煮好后过凉加少许橄榄油拌匀。
8.准备大盆放入意大利面和圆白菜丝。
9.倒入料碗拌匀，吃的时候撒上适量披萨草、罗勒还有香芹叶子提味。
10.成品
小贴士：
提示：1、以上纯属我自创混搭，但是味道不错，口味可以根据个人调整。
2、加点糖会中和多种味道，建议可以多放些。盐要慎重，因为好多酱料和虾皮都有咸味。
3、面条可以选择其他面，煮意面要多煮一会，意大利面比较耐煮，过凉后拌上橄榄油不粘连也提味。
荷包蛋
食材明细：
鸡蛋1个或数个，酱油，糖适量。
荷包蛋的做法步骤：
1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎
2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口
酒酿荷包蛋#肉肉厨
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，红枣6个，枸杞30颗，酒酿40克，
辅料：：红糖20克，
酒酿荷包蛋#肉肉厨的做法步骤：
1.食材介绍：鸡蛋2个，红枣6个，枸杞30颗，酒酿40克，红糖20克。
2.首先将枸杞洗干净后泡水10分钟。
3.然后将红枣洗净去核备用。
4.起干净锅煮开水后，打入鸡蛋，为了形状好看可一个一个鸡蛋煮熟，小火煮到鸡蛋8成熟即可捞出。以此方法将第二个鸡蛋也煮8成熟后捞出备用。
5.起干净锅加入沸水（因为煮鸡蛋的水会有白色蛋白，如果继续使用等下煮出来的水会不好看），加入红糖和红枣，水开后盖锅盖小火3分钟。
6.加入酒酿搅拌均匀小火煮5分钟。
7.加入枸杞再煮半分钟。
8.加入刚才煮好的鸡蛋中火煮开即可。
9.出锅啦~~酒酿荷包蛋是是一种补血的好食物，味道香甜，还能很好的吸收。特别是女士啊~~可以多吃！！
小贴士：
蛋开始煮到8成熟就可以，不需要全熟！
奶酪荷包蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，奶酪一片，
奶酪荷包蛋的做法步骤：
1.原料：鸡蛋一个，奶酪一片
2.将锅洗净，小火烘干水份
3.锅中放少许油
4.磕入一个鸡蛋
5.小火慢慢煎，待蛋黄周围九成的蛋液基本凝结就可以翻面
6.奶酪一片，去掉包装
7.鸡蛋轻轻翻个面
8.翻面后立即将奶酪盖在鸡蛋上，可以盖上锅盖，奶酪会更容易融化
9.煎至奶酪融化，鸡蛋也正好差不多
小贴士：
一定要全程小火，耐心一点就会煎出漂亮的荷包蛋。
开始的时候，锅里一定要完全没有水，要不然油热的时候，会炸的。
磕入鸡蛋的时候，怕油飞溅出来，可以先把鸡蛋磕到一个碗中，然后倒入油锅中，会比较安全点
土豆荷包蛋
食材明细：
主料：：土豆一个，鸡蛋一个，
辅料：：花生油适量，盐适量，生抽适量，香葱适量，黑胡椒粉适量，
土豆荷包蛋的做法步骤：
1.土豆一个，胡萝卜半截。
2.擦成细丝，放入适量姜末。
3.一勺面粉。
4.适量花椒粉，盐，生抽。
5.一点水搅成粘稠状。
6.锅中适量油。
7.土豆糊放入。
8.:用锅铲摊成圆形，中间挖出一个窝，小火煎底部微凝。
9.中间打入一个鸡蛋，上面稍捏几粒盐。
10.中小火煎至底部焦黄，蛋白凝固。蛋黄微凝。周围撒上一点黑胡椒粉。
11.成品。
12.成品。
小贴士：
土豆丝饼汤摊的薄些，易熟，焦酥。蛋的熟度根据自家喜好，喜欢熟的多煎一会儿。
爱心荷包蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，火腿肠一根，
辅料：：食盐适量，
爱心荷包蛋的做法步骤：
1.备好食材（我用的是土鸡蛋）
2.从中间切开，别切断了，如图所示
3.如图所示，做成心形用牙签固定（我所买的这款火腿肠，不用水煮就可以做，省去很多步骤）
4.锅里放少于油，放少于食盐将其炒化，其次放入火腿，最后打入鸡蛋，小火慢慢煎定型即可
5.煎好装盘即可，（如果不喜欢吃太嫩的蛋黄，翻面继续煎即可）
米酒荷包蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，枸杞适量，米酒适量，
辅料：：甜玉米粒3勺，蜂蜜2勺，
米酒荷包蛋的做法步骤：
1.食材备好，待用。
2.不粘锅里放适量水，水冒大泡时关火，将鸡蛋紧贴锅底逐个下入。等鸡蛋慢慢凝固成形后再开小火慢煮，中途用铲轻铲下防粘锅，不要搅散。
3.鸡蛋八成热，撇去浮沫之后下适量糯米酒，加入2勺蜂蜜，搅拌匀，小火煨2分钟关火。
4.盛入碗后再加几勺甜玉米粒。
5.蜜香浓郁，入口甘甜，滋补佳品。
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