食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的榨菜青椒肉丝，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：精猪肉适量，榨菜适量，青椒适量，
辅料：：干红椒适量，生姜适量，
配料：：盐适量，油适量，
榨菜青椒肉丝的做法步骤：
1.精肉，青椒，榨菜，干红椒，生姜备用。
2.精猪肉，洗净切细丝。
3.切好的肉丝，加入适量的盐和淀粉。
4.搅拌均匀。
5.青菽和生姜洗净后切细丝，干红椒切细丝备用。
6.榨菜切细丝。
7.油锅烧热，下入生姜丝和干红椒丝。
8.炒出香味后，下入搅拌好的肉丝。
9.肉丝炒散。
10.下入榨菜丝。
11.下入青椒丝。
12.加入适量的盐，即可。
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榨菜青椒炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，青椒40克，榨菜丝80克，
辅料：：料酒适量，鸡精适量，
榨菜青椒炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、青椒（已清洗切成丝）、榨菜丝
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5.接着，合入切好的青椒和榨菜丝翻炒翻炒。
6.然后，加适量的鸡精。
7.炒匀，即成。
8.出锅，装盘。
#榨菜#青椒榨菜炒肉丝
食材明细：
主料：：青椒3只，榨菜20g，肉丝50g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
#榨菜#青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：
1.所有食材洗净切丝。
2.起油锅加热，放入肉丝煸炒。
3.放入青椒煸炒炒透
4.再放入榨菜煸炒炒透
5.放适量的盐煸炒炒透
6.最后放入适量的味精炒匀即可。
7.成品图。
下饭菜青椒炒肉丝
青椒炒肉丝又一道家常下饭菜
几乎家家户户都吃过这道菜，嫩滑的肉丝和脆嫩微辣的青椒，不用细细品尝，已深深沉醉。
青椒炒肉丝用料：瘦猪肉200g、青椒150g、大蒜2瓣、姜10g、酱油15ml、料酒10ml、淀粉5g、盐少许
青椒炒肉丝的做法
1.瘦猪肉洗净后切成细丝，用少许酱油、料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；
2.青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末；
3.锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开，肉丝变色后盛出；
4.锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻，下肉丝翻炒、放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可。
煮妇心得：
1、炒肉丝要用小火炒，火大了，肉丝不容易炒散还容易粘锅。
2、将肉冷冻至半硬状态时，最容易切出漂亮的肉丝。
3、还可以搭配一点红辣椒进去颜色会更好看。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
美食新势力榨菜青椒肉丝炒香干的做法
炎炎夏日必须得来点对胃口的，开胃下饭的菜才行，今天这个简单易做的家常菜，就特别适合这个夏天，不知不觉两碗米饭下肚了
材料：
青椒4个，榨菜丝2包（大概160克左右），香干3块，瘦肉100克，生抽2-3汤勺，食用油适量，盐少许（可放可不放），红薯粉1.5汤勺（腌制瘦肉用），料酒1汤勺，白糖少许，开水少许，，
美食新势力榨菜青椒肉丝炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材:香干，瘦肉，青椒洗净，榨菜是一袋袋装的成品的那种
步骤2，瘦肉切丝，加入红薯粉，少许白糖，料酒抓捏均匀腌制片刻
步骤3，青椒，香干切丝
步骤4，锅里放油烧热，放入肉丝炒成白色
步骤5，把肉丝扒拉到一边，爆香榨菜丝
步骤6，爆香后翻炒均匀
步骤7，倒入香干丝
步骤8，加入生抽翻炒均匀
步骤9，加入青椒丝
步骤10，翻炒几下加入少许白开水，如果需要可以加一丢丢盐，咸淡根据自己口味，翻炒到青椒熟了即可出锅
步骤11，鲜美，好吃，特下饭，我们每次做都是光盘的节奏
青椒肉丝榨菜--乌江榨菜的做法
乌江榨菜一直都是我们家的最爱，口感顺滑，脆脆的，不管煲汤，炒菜、炖鸡蛋、卷饼都会放！味道极好！配肉丝味道太好了，又下饭！促进入味，营养成分加分！大赞！参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
瘦肉适量，青红辣椒分别一个，乌江榨菜一袋，生抽少许，盐少许，鸡精少许，葱姜蒜适量，，
青椒肉丝榨菜--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，乌江涪陵榨菜一袋！大赞！提鲜！增加营养成分！
步骤2，青红椒各一个，瘦肉适量
步骤3，青红椒切丝
步骤4，瘦肉切丝
步骤5，葱姜蒜适量
步骤6，锅烧热放油
步骤7，肉丝放进去翻炒
步骤8，翻炒之变色！
步骤9，装盘备用
步骤10，锅里底油，如果不多再加一点！姜蒜放进去翻炒出香味
步骤11，乌江涪陵榨菜一袋倒进去
步骤12，翻炒片刻
步骤13，青红辣椒丝放进去翻炒
步骤14，然后肉丝倒进去翻炒
步骤15，生抽少许
步骤16，盐少许
步骤17，鸡精少许
步骤18，黑胡椒少许
步骤19，翻炒均匀即可出锅，很香
步骤20，肉的鲜美，榨菜的爽滑，入味！搭配极好，喜欢的收藏吧，你肯定喜欢！
青椒榨菜肉丝的做法
曾经有人说出这类豪言壮语，“给我一碗麻婆豆腐，就能干掉一平锅米饭。”也有网站做过这样评选------“最下饭菜”，很多“米饭爱好者”把票数投给了，麻辣鲜香的麻婆豆腐、卖相与口感双绝的鱼香肉丝，酸爽过瘾的酸辣白菜。。。吃米饭，你喜欢配什么菜呢？我会把我的一票投给它----“青椒榨菜肉丝”，因为它一直是伴着我长大，让我百吃不厌的家常菜。虽说那麻婆豆腐、鱼香肉丝。。。等都非常美味，但是它们并不经常出现在我们的餐桌上，而这道普通的家常菜，不仅味道好，而且制作起来也不难，更关键它是我们家家户户出现频率高，靠着它，吃下去两大碗饭没问题，这才叫做全民的。我来抛砖引玉，亲有空也可以晒晒自家的做法哟。
材料：
青椒4颗，榨菜1包，肉丝50克，生粉适量，大蒜适量，红辣椒适量，生抽适量，胡椒粉适量，蚝油适量，油盐适量，
青椒榨菜肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有原材料；
步骤2，肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料。搅拌均匀腌制一下；
步骤3，将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒；
步骤4，煸香后下入腌好的肉丝翻炒；
步骤5，直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒；
步骤6，青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒；
步骤7，最后加入胡椒粉调味；
步骤8，翻炒均匀盛入碗中。
青椒榨菜肉丝面
最爱家常这碗面----青椒榨菜肉丝面
青椒、肉丝，天生的绝配；再加点榨菜，更加的鲜美下饭。
青椒榨菜肉丝，无论是在街边饭馆里，还是普通家常餐桌上，总能看到它的身影。这道菜也被冠以国民小菜、从小爱吃的菜等美名。
青椒榨菜肉丝面材料：青椒、榨菜、猪肉、蒜瓣、生姜；
青椒榨菜肉丝面的做法
1、青椒去蒂洗净，切斜条；蒜瓣、生姜分别切碎末；
2、袋装榨菜漂洗两道，沥干水份备用（一定要清洗）；
3、猪肉滤去血水，洗净，切细条，用少量盐、生抽、老抽、生粉、水搅拌均匀，腌制入味；
4、坐锅热油（少量油），爆香蒜末、姜末，下入腌制入味的猪肉条，快速翻至猪肉刚刚变色，即可关火，利用锅的余热，炒至猪肉断生，起锅装盘备用；
5、再次坐锅热油，爆香剩下的蒜末、姜末，放青椒，加少量盐，翻炒至六七分熟，下入榨菜，略翻炒，倒入炒好的猪肉，加少量生抽、老抽、蚝油，炒至青椒断生，即可起锅装盘。
青椒榨菜肉丝是最家常的炒码了，吃面、喝粥，舀一勺浇在上面，真是美味。
特别提示
1、榨菜一定要清洗，并事先尝一下咸淡；
2、下面，可以冷水下锅，也可以水烧开后再下面；我一般是等水烧到半开，即锅底刚刚冒气泡，这个时侯下入面条，水烧开后，面条刚刚断生，捞到面碗里，待到面汤水不烫口，正好。
网站小提示
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盐菜青椒炒蛋
巴蜀地区盐菜的主料为青菜即叶用，或大头萝卜菜(根茎像萝卜、碎叶,与皇帝菜叶及相似)。
盐菜有多种吃法，吃法不同，味道也不同。无论是生吃，煮吃，炒吃，蒸吃都好吃，盐菜有一种特别的香味，非常浓烈。只要在室内放一阵子，整个屋子都会弥漫着这种香味。无论配什么一起烹饪，都能让人口齿留香，余香绕梁三日。
现在和大家一起分享炒作非常简单，便于新手操作的【盐菜青椒炒蛋】
萝卜盐菜各有所爱【盐菜青椒炒蛋】
原料：大蒜子适量、椒适量、大五花肉适量、鸡蛋三个、盐菜
盐菜青椒炒蛋的的做法
1、大蒜子适量，用刀拍碎，再剁成蒜蓉备用；青椒适量，从中间破开，再切成青椒碎备用；大五花肉适量，切成肉片备；鸡蛋三个，敲打入碗，搅打均匀；
2、盐菜（我们这叫搽菜）入水洗净，捞出挤干水份，再将盐菜先切碎，再用刀剁得更细一些，最后装盘备用。
3、锅中不放油倒入盐菜，用小火炒干盐菜的水份，盐菜炒干炒香后倒出备用。
4、锅烧热去稍多的油，（盐菜和鸡蛋都吃油）下入五花肉，中小火炒出五花肉的油份后扒到锅边，转大火，倒入鸡蛋液，先煎成蛋饼，再炒香。炒香后拔向锅边，倒入蒜蓉爆香，再倒入青椒和所有物料一起翻炒，青椒变色爆香后加入适量的盐和鸡精，倒入盐菜，大火翻炒均匀，美味即成。
5、成品图
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青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
空心菜青椒丝
食材明细：
主料：：空心菜300g，青椒35g，
辅料：：红椒适量，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，
空心菜青椒丝的做法步骤：
1.空心菜洗净，淡盐水浸泡十分钟，捞起沥水，除去菜杆，将菜杆切段
2.将锅预热，倒油
3.加入空心菜，加盐转中火翻炒，
4.菜杆变色，投入青椒丝，翻炒
5.青椒断生，加一点猪油，大火快速翻炒几下，关火
6.撒点味精
7.成品
相信《榨菜青椒肉丝》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了青椒肉丝专题，希望您能喜欢！
