原料:蘑菇200g、红椒1个、蚕豆100g、小香肠(60g)1根
调料:韩式辣椒酱2小勺、盐少许、糖1小勺、大葱1段
做法:
1、辣椒酱里面放入3大勺水,放少许糖和盐(香肠比较咸,盐减少2/3的量)充分拌匀后备用(图1--图2)。
2、蘑菇浸泡在淡盐水里面10分钟后洗干净,切十字块;红椒切块;香肠切片(图3--图4)。
3、蘑菇放入开水里面烫半分钟捞出(图5)。
4、起油锅,放入大葱爆香(图6)。
5、加入香肠扁炒到香肠变色肥肉透明(图7)。
6、加入所有蔬菜翻炒2分钟左右(图8--图9)。
7、加入调味汁,稍微扁炒收汁即可(图10)。
小贴士:
1、如果没有韩式辣椒酱,用辣椒粉加入水和淀粉拌匀即可,糖稍微要多放一点点。
2、香肠也可以用培根,烤肠来代替。
3、香肠本身很咸,放盐的时候要尽量少放,如果觉得不够在最好调味的时候可以再加,咸了就没办法了。
食材明细:
主料::米饭适量,洋葱适量,香肠适量,蘑菇适量,牛奶适量,马苏里拉奶酪适量,
辅料::橄榄油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,
香肠蘑菇焗饭的做法步骤:
1.1、洋葱、香肠切丁,蘑菇切片;
2.2、锅中倒入一些橄榄油,将洋葱放下去煸炒;
3.3、炒到洋葱变色后,加入蘑菇和香肠丁,继续翻炒;
4.4、翻炒到断生;
5.5、加入热米饭、盐、黑胡椒粉;
6.6、完全翻炒均匀(这时已经是一道不错的炒饭了);
7.7、盛入碗内,加入少许牛奶;
8.8、将马苏里拉奶酪切成丝,均匀地铺在饭上;
9.9、180℃,放入烤箱烤20分钟左右,完成。
食材明细:
主料::剩米饭250克,口蘑90克,
辅料::香肠2根,
配料::马苏里拉芝士适量,生抽适量,黄油适量,盐适量,
蘑菇香肠焗饭的做法步骤:
1.食材图。
2.将芝士切丝。
3.将蘑菇切片。
4.香肠切片。
5.切好洋葱。
6.用少许牛奶将米饭拌散。
7.锅热,加入黄油。
8.炒香洋葱。
9.加入蘑菇,拌炒。
10.加入香肠。
11.加入米饭拌炒。
12.加入酱油炒匀
13.把炒过的饭加入烤碗中。
14.铺上芝士。
15.入烤箱200度烤10分钟
16.出炉,成品。
小贴士:
配菜随喜好而配。
食材明细:
主料::蘑菇适量,
辅料::香肠肉适量,
香肠肉镶蘑菇的做法步骤:
1.蘑菇清理干净。
2.将肉填入蘑菇里面。
3.用不粘锅煎,煎到六七成熟时加几汤匙水,盖盖子一两分钟,煎干水,然后勾上蠔油芡汁。
食材明细:
主料::粳米6把,南瓜500g,香肠适量(或培根),蘑菇几朵,
辅料::葱花少许,
懒人版南瓜蘑菇香肠饭的做法步骤:
1.大米洗好,少许水浸泡至少一小时
2.切好香肠片,蘑菇块,剥好整大蒜
3.切好南瓜块
4.锅中放猪油,或是几片五花肉,然后放大蒜头爆香
5.跟着转中火,放香肠片爆香,再放蘑菇
6.再放南瓜片,转大火,放2茶匙盐巴,不停翻炒,至南瓜表皮有微焦
7.炒好后和泡好的米充分和匀,用筷子搅拌
8.再加少量水,略微没过食材
9.按电饭锅正常煮饭程序,这是刚煮好,灯刚跳的时候可以马上搅拌一下,再焖几分钟或十分钟以上,米饭更香.
食材明细:
主料::冬瓜适量,海鲜肠1根,鸡肉肠1根,
辅料::玉米粒适量,青豆适量,鲜香菇2个,
配料::葱适量,姜适量,蒜瓣适量,虾皮适量,胡椒粉适量,鸡精适量,厨用淀粉适量,香油适量,盐适量,
冬瓜炒香肠的做法步骤:
1.1.冬瓜洗净,去皮切长条;
2.2.肠子去衣,切长条;(左海鲜肠 右鸡肉肠)
3.3.青豆 玉米粒用热水焯一下;
4.4.虾皮泡水;
5.5.鲜香菇洗净,切小条;
6.6.葱切丝 姜切丝 蒜切瓣;
7.7.锅中油烧热,放入葱丝 姜丝 蒜瓣爆香;
8.8.放入青豆 玉米粒接着炒;
9.9.放入冬瓜炒 香菇条;
10.10.放盐 胡椒粉,炒出汤汁;
11.11.放入香肠,可填一些矿泉水,转小火烧3分钟;
12.12.放鸡精 虾皮 淀粉汁 滴两滴香油,关火即可;
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