食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？由此，有请你读一下以下的“三杂蔬拌木耳”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：干木耳适量，香菜适量，青椒适量，胡萝卜适量，洋葱适量，
辅料：：蒜适量，盐适量，醋适量，生抽适量，油适量，
三杂蔬拌木耳的做法步骤：
1.木耳泡发撕成小块。胡萝卜洋葱青椒切丝。香菜切短
2.烧开水，水沸时下入木耳待水再次沸腾时捞出，过冷水备用。胡萝卜也要焯一下
3.将所有蔬菜都放入碗中，放入蒜末。锅中烧热油八成熟时，浇在蒜末上。放入盐醋生抽拌匀即可
小贴士：
喜欢吃辣的可以在最后搅拌时放入辣椒油
97msw.Com扩展阅读
黑豆拌杂蔬
食材明细：
主料：：芹菜50g，胡萝卜70g，白菜梗40g，
辅料：：黑豆72g，花生米80g，
配料：：白糖适量，生抽适量，醋适量，
黑豆拌杂蔬的做法步骤：
1.所需食材
2.胡萝卜、白菜梗、芹菜分别切小段
3.水开焯水
4.接着焯烫胡萝卜
5.最后放入花生米煮熟（花生米要提前浸泡）
6.放到一个容器里
7.拌上调料即可
小贴士：
1.黑豆要提前煮熟；
2.花生米要提前浸泡。
杏仁拌杂蔬
食材明细：
主料：：苦瓜85g，尖椒60g，杏仁80g，黄瓜170g，
辅料：：盐适量，香油适量，
杏仁拌杂蔬的做法步骤：
1.准备食材
2.杏仁清水浸泡20分钟左右
3.苦瓜去梗去瓤
4.苦瓜切小丁
5.黄瓜切小丁
6.洋葱切小丁
7.尖椒切小丁
8.把苦瓜丁和黄瓜丁放一起
9.其他依次放一起
10.放盐拌匀
11.调入亚麻籽油
12.调入香油拌匀
13.最后放入杏仁拌匀（喜欢放味精的可适量调入）
小贴士：
先用盐调匀各种食材，再调入食用油，封住水份。
杂蔬拌鸡丝
食材明细：
主料：：鸡脯肉1小块，莴苣1根，胡萝卜半根，
辅料：：黑木耳1小把，姜丝3片，料酒1勺，味极鲜1勺，香醋1勺，油适量，盐适量，
杂蔬拌鸡丝的做法步骤：
1.鸡脯肉放入冷水中煮， 加入少许料酒和姜丝帮助去腥；
2.鸡脯肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可；
3.鸡脯肉拿出来微微凉后手撕成丝；
4.黑木耳放入冷水水锅中焯熟， 焯时加入点盐；
5.莴苣丝放入少许盐腌制一下，凉拌时先去除腌制出来的汁；
6.将莴苣丝垫底， 再放入胡萝卜丝， 上面放上木耳丝；
7.加入手撕鸡丝放在上面， 再放上蒜泥；
8.倒入味极鲜和香醋；
9.最后淋上红椒油即可，吃时拌均匀。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 焯煮鸡脯肉时放入点料酒和姜丝帮助去腥，煮到筷子很容易插进去且无血水出来即可捞出来手撕成丝； 2. 要将不能生吃的食材提前焯煮熟； 3. 莴苣丝加入点盐腌制一下， 这样吃起来更脆； 4. 最后随意分层摆放好，浇淋上调味料汁即可。
时蔬拌木耳
食材明细：
主料：：木耳适量，秋葵适量，彩椒一个，胡萝卜一根，蒜适量，白芝麻适量，干辣椒粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，麻油适量，生抽适量，醋适量，
时蔬拌木耳的做法步骤：
1.随需食材准备就绪，木耳提前泡发。
2.秋葵焯水。
3.木耳焯水。
4.胡萝卜一次焯水，彩椒改刀备用。
5.秋葵改刀，食材一同放入盆中。
6.放入蒜泥，干辣椒粉，白芝麻用热油激香，加糖，盐，醋，生抽，麻油。
7.搅拌均匀即可享用。
8.家常小菜，请您品鉴。
9.成品图。
小贴士：
木耳提前泡发，缩短制作时间！祝您愉快！
海鲜杂蔬拌炒饭
食材明细：
主料：：凉米饭300克，鸡蛋60克，
辅料：：葱花20克，橄榄油20克，青虾肉80克，熏豆腐干80克，蘑菇80克，西芹60克，胡萝卜40克，小番茄150克，彩椒80克，青豌豆30克，洋葱40克，
配料：：盐3克，鸡粉3克，胡椒粉2克，黄酒3克，
海鲜杂蔬拌炒饭的做法步骤：
1.把虾肉和所有的蔬菜切成碎粒备用。
2.炒勺上火烧热，注入橄榄油，油热下入事先拌好生鸡蛋的米饭和少许葱花炒散，直至把米饭炒干爽为止，然后用盐调味即可出锅盛入盘中，此为金包银炒饭。
3.炒勺再次上火，西安煸炒洋葱。
4.爆香后先下如胡萝卜粒和番茄粒，再一次下入虾丁、蘑菇、豌豆等煸炒。
5.煸炒后烹入黄酒。
6.最后下入西芹和彩椒翻炒均匀。
7.用盐、鸡粉和白胡椒粉调味炒匀，便可出锅码盘。
8.把什锦蔬菜放到米饭的另一边，可任由自己来做造型，然后便可上桌食用，分餐时可一勺蔬菜一勺米饭由客人自己来拌食。
杂蔬大拌菜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，木耳150g，炸花生米25g，
辅料：：蒜末20g，白糖10g，盐2g，醋20g，香油2g，香菜碎适量，
杂蔬大拌菜的做法步骤：
1.黄瓜洗净切片。
2.木耳提前泡发，焯熟备用。
3.花生米炸熟备用。
4.将黄瓜，木耳，花生米放入大碗，加入蒜末。
5.加入食盐。
6.调入白砂糖。
7.醋要多一些。
8.倒入香油。
9.加入适量香菜碎。
10.充分搅拌均匀。
11.盛盘。
小贴士：
可根据个人口味加入辣油。
金针菇拌杂蔬
食材明细：
主料：：金针菇300克，冬瓜200克，青瓜200克，生菜300克，
辅料：：沙拉酱适量，
金针菇拌杂蔬的做法步骤：
1.准备好食材，金针菇、冬瓜、青瓜、生菜；
2.金针菇去头，手撕开，洗净沥干水，冬瓜用水果造型勺挖出圆形；PS：形状好也是吸引小朋友喜欢吃哦。
3.清水煮沸，放入金针菇汆汤熟即可捞出，过冰水，再沥干水待用；
4.刚刚煮过金针菇的锅，继续煮冬瓜球煮熟，捞出，过冰水；
5.青瓜、生菜分别洗净，沥干水；PS：青瓜和生菜放入冰箱冷藏口感更佳
6.手撕生菜，青瓜拍碎；PS：生菜手撕比多切好吃；
7.金针菇、冬瓜球、青瓜、生菜放入容器中，加入沙拉酱，拌均即可；
小贴士：
1.金针菇和冬瓜球煮熟捞出要冰水，口感才好；
2.生菜一定要手撕比到切好吃；
3.青瓜、生菜放入冰箱冷藏，夏天的口感更好；
4.喜欢其他口味的可以加入其他，我用的是沙拉酱。
喜欢《三杂蔬拌木耳》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了羊杂汤专题，希望您能喜欢！
