墨西哥美味--taco沙拉

食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了墨西哥美味--taco沙拉，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：洋葱适量，西红柿适量，青椒适量，柠檬适量，香菜适量，

墨西哥美味--taco沙拉的做法步骤：

1.洋葱，青椒，西红柿按照自己喜欢的比例切小块，混和放在一个碗里。

2.向混合蔬菜中加入柠檬汁（半个柠檬挤的）香菜。

3.taco chip 放在旁边，沾着新鲜的蔬菜吃。。实在爽极了。

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鲜虾鸡蛋沙拉TACO

食材明细：

主料：：虾8只，鸡蛋两个，沙拉菜随量，TACO 卷皮两块，番茄半个，青椒四分一个，

辅料：：蒜头一颗，薄片状芝士随量，

配料：：红椒粉少许，盐少许，辣椒酱少许，MAYO美乃滋少许，

鲜虾鸡蛋沙拉TACO的做法步骤：

1.准备材料

2.切番茄时候要把中间的籽去掉，然后切成方形的小粒

3.切好之后就是这样了

4.不要放油，让热力慢慢烤热饼，两边有点焦的时候就把饼拿走，放在碟子上准备等会放馅料在上面。

5.爆香蒜容，青椒丝，放虾仁，炒一炒。然后放盐和红椒粉，再炒。炒完虾之后不用洗锅，用同样的锅炒鸡蛋，这样鸡蛋就会吸收之前的味道！

6.逐层地铺上去，把自己喜欢的食材往里面铺

7.完成：）

墨西哥主食-Taco（玉米饼夹肉）的做法

墨西哥卷饼（Taco），有时音译为“塔可”等，是墨西哥的传统食品，用一张墨西哥薄饼（tortilla）将肉馅、蔬菜等卷成U字型使用。烤牛肉、鸡肉、猪肉、鱼虾、蔬菜、奶酪甚至昆虫都可以作为墨西哥卷饼的配料。佐餐的调料有萨尔萨辣酱（salsasauce）、鳄梨酱（guacamole）、碎番茄粒（picodegallo）等。Taco的用料、酱汁变化非常多，我感觉没有什么不可以用来卷的。既可以做成街边小吃，又可以做成高级餐厅的主打菜。我吃过不少品种，总结来说就是面饼卷各式肉加各种toping各种sauce，所以还是蛮适合国人的口味的。今天我做的这款是一款基本款的Taco，非常简单，拿来当早餐、当夜宵都合适的很，当主食的话你得多做一点，因为我一餐都吃了六个。面饼我没有自己做因为超市卖的很便宜，在这里我把玉米饼的做法写出来大家可以试着做一做：375g面粉、3g盐、3g泡打粉、80ml色拉油、235ml温水，把面粉、盐、泡打粉、油和水放在搅拌碗搅拌揉成一个面团，最后20g水要根据面粉的情况来调整，盖上保鲜膜静置20分钟，然后分成16个小面团，在静置10分钟，然后用擀面杖擀成小圆饼，把平底锅放火上加热，放入圆饼用中大火烙饼，直到面皮起泡，大约每面1分钟。希望大家能尝试异国的食物。

材料：

牛肉末200g，tacoseason适量，红腰豆（煮烂的）50g，盐适量，玉米饼适量，toping自己喜欢，切达奶酪适量，色拉酱（蛋黄酱）适量，

墨西哥主食-Taco（玉米饼夹肉）的做法的做法步骤：

步骤1，tacoseason按国内的叫法就是小茴香粉、辣椒粉（paprika、cayennepower、chilli）、香菜粉、蒜粉、盐混合，bakingbean就是红腰豆用高压锅压烂。

步骤2，锅里倒入少许油，放牛肉末炒至变色

步骤3，加入tacoseason和红腰豆

步骤4，加入水、加入盐调味，转小火煮十分钟

步骤5，用压勺把豆子压烂，转中火收汁

步骤6，炒至这样的粘稠度即可。装出放在碗中想吃的时候随时可以用。是不是有点像杂酱。

步骤7，把grill加热至150度也可用平底锅加热，把饼放上去烤软微微有点焦最好吃

步骤8，Taco的toping可以按自己的喜欢来，我随意搭配了几款：水包菜、牛油果、草莓、葡萄、西红柿。我强烈推荐一定要放葡萄，会让Taco特别好吃。

步骤9，在玉米饼上放上生菜丝、牛肉末、各种toping，再放上切达奶酪丝，如果牛肉末是从冰箱拿出来的一定要加热这样奶酪才会化。还可以在挤上一些蛋黄酱。

步骤10，各式美味的Taco就好了，是不是很容易

墨西哥沙拉-Burrito Bowl

食材明细：

主料：：西红柿五个，洋葱一个，米饭适量，

辅料：：Jalapeno一个，香菜适量，青柠一颗，蒜头适量，鸡胸肉或是黑豆适量，甜玉米适量，

墨西哥沙拉-Burrito Bowl的做法步骤：

1.所有做Salsa Sauce的原材料，这道菜的灵魂就在于这个墨西哥的沙沙酱

2.把西红柿和洋葱切成丁，辣椒切成比西红柿更小的丁丁.香菜切成末.依次放入一个大容器

3.腌制鸡胸肉，将蒜头末，青柠汁，橄榄油，辣椒粉，香菜末调成腌肉汁

4.将鸡胸肉和酱汁放入一个保鲜袋，可以更加入味以及存放方便

5.腌制一段时间的沙沙酱，我们可以开始放青柠汁.我习惯用青柠取汁（因为更加新鲜)，小诀窍在于用叉子先将青柠的结构扎松，然后顺时针将汁刮出来.

6.黑豆需要浸泡几个小时，然后加入水.盐.油煮黑豆约半小时

7.将玉米粒隔水蒸十分钟，玉米粒可以直接从新鲜玉米上切下来

8.腌制的鸡胸肉大约需要至少两小时，这样鸡肉更加入味。将烤箱加温至 240 F，烤大约20至25分钟.

9.蒸好的米饭，依旧是青柠汁和香菜

10.烤好的鸡肉弥漫这一股青柠的香气，嗅觉真的不同于亚洲菜.有一种菜园的清香

11.将所有的原料放在一起加上香菜饭，如果喜欢可以配红酒.PS:红酒配合这道营养健康餐非常和谐~~希望大家喜欢

鲜鱿鱼墨西哥沙拉(1)

食材明细：

主料：：鱿鱼1只，生菜2片，黄瓜1/2根，洋葱半个，玉米1/3个，黑豆10g，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，

辅料：：丘比千岛酱适量，蒜3瓣，盐适量，橄榄油适量，

鲜鱿鱼墨西哥沙拉的做法步骤：

1.材料：鱿鱼 1只 生菜2片 洋葱半个 蒜3瓣 黄瓜1/2根 玉米1/3个 黑豆10g 红黄甜椒各1/2个 调料：盐少许 橄榄油适量 丘比千岛酱适量

2.把准备好的蔬菜与鱿鱼洗净切好备用

3.、鱿鱼切圈，放入开水中焯熟。

4.黑豆泡过也一同放入鱿鱼里煮熟（鱿鱼熟了就可以先捞起）。

5.、黄瓜、蒜洋、葱切片，红黄甜椒切条，玉米对半切。

6..锅内倒入调和油爆香大蒜。.

7.倒入蔬菜类炒熟 ，

8.生菜垫底，玉米煮熟剥成粒。

9.铺上鱿鱼圈撒上丘比千岛酱即可。

小贴士：

黑豆要泡过水比较容易煮熟。把鱿鱼泡在食醋里大概10分钟后那层皮就好撕了，而且不会影响口感

Taco牛肉粒

食材明细：

主料：：瘦牛肉100g，洋葱50g，

辅料：：玉米底1个，生菜叶10g，樱桃番茄5g，

配料：：料酒5ml，黑胡椒5g，Taco酱20ml，低脂黄油15g，

Taco牛肉粒的做法步骤：

1.牛肉切成5cm*5cm块状，入料酒和黑胡椒腌制10分钟

2.黄油爆香洋葱后入牛肉粒，待牛肉半断生后入Taco酱翻炒2分钟

3.黄油爆香洋葱后入牛肉粒，待牛肉半断生后入Taco酱翻炒2分钟

4.将成品放入铺好生菜叶的玉米底后装饰樱桃番茄

5.将成品放入铺好生菜叶的玉米底后装饰樱桃番茄

小贴士：

1.想让牛肉更入味的话在腌制时抓按几分钟

2.牛肉嫩老因个人喜好自行选择火候

3.如无法找到同款玉米底可替换成墨西哥玉米片（两者为同一菜质）

美味的墨西哥比萨(1)

食材明细：

主料：：中筋面粉150克，酵母3克，盐2克，白砂糖3克，黄油10克，水90克，

辅料：：香肠0.5根，洋葱适量，青椒适量，马苏里拉奶酪适量，比萨酱适量，油适量，

美味的墨西哥比萨的做法步骤：

1.准备好比萨饼的材料

2.将其放入面包机里（黄油除外），选择一个揉面程序10分钟

3.成团后，放入切成小块的软化黄油，再揉20分钟，不用出手套膜，只要黄油都融合了，而且面团光滑就可以了。

4.滚圆后，放入面包桶里，室温24度左右，开始发酵，大约90分钟左右，当然也可以不滚圆，直接盖上盖子发酵。

5.放酵大约为原来的2倍大，用蘸点干面粉，往面团中间一戳，出现一个洞，不立即回缩就是发酵好了，

6.将面团充分排气扣，滚圆松弛10--15分钟

7.将香肠切片，青椒和洋葱切小块备用，

8.将面团擀成薄饼，大小与比萨盘差不多大，放入比萨盘中，用叉子扎出小孔，

9.在上面涂上比萨酱

10.再撒上马苏里拉奶酪，青椒和洋葱碎，

11.摆上香肠片

12.烤箱200度，中层，12--15分钟

13.出炉的比萨再次撒上马苏里拉奶酪，放放烤箱，再烤3--5分钟，观察马苏里拉的状态，至其融化即可，不可烤得过久，会影响拉丝效果的。

14.出炉了，比萨可是要趁热吃的哦。

小贴士：

饼皮的厚度可以根据自己的喜好来定哦。
马苏里拉奶酪不能加热过度，否则会影响拉丝效果。

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