中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材很感兴趣吧？经过收集并整理，小编为你呈上蒸四喜饺子，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：饺子馅适量，面粉适量，
辅料：：青椒适量，胡萝卜适量，木耳适量，鸡蛋饼适量，
蒸四喜饺子的做法步骤：
1.准备好饺子馅，喜欢啥馅，就弄啥吧，同时把青椒、胡萝卜、木耳、鸡蛋饼切丁。
2.面粉加适量水和面。
3.把面团分成合适大小的小面团。
4.擀皮，包入适量饺子馅，对着捏一下。
5.然后把另外两边也对着捏过来，整形如图。
6.在四个角里分别装入青椒、木耳、胡萝卜、鸡蛋。
7.在四个角里分别装入青椒、木耳、胡萝卜、鸡蛋。
8.出锅喽。
9.非常吸引小朋友哦。
10.营养丰富，美味美貌小巧可爱。
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四喜丸子蒸碗
食材明细：
主料：：肉末适量，荸荠适量，
辅料：：料酒适量，姜末少许，十三香适量，八角1个，葱段1个，盐适量，酱油适量，
四喜丸子蒸碗的做法步骤：
1.肉末中加入姜末，料酒，十三香和盐搅拌至上劲。
2.荸荠去皮洗净切末。（马蹄：肉末=1：2或按自己喜欢的口味配比）
3.将荸荠末加入肉馅中，搅拌均匀。
4.取适量肉馅，双手配合来回摔打几次，将肉馅团圆。
5.将团好的肉丸放入烧开的水中。
6.当丸子定型后，撇去沫子。
7.加入八角，葱段和酱油。
8.大火烧开后，转小火炖40分钟左右，最后大火收汁即可。
9.成品。
四喜小鸡
食材明细：
童子鸡1000克，玉兰片20克，干贝30克，口蘑30克，火腿30克，油菜心60克，猪油(板油)50克，薏米100克，淀粉(蚕豆)8克，鸡油30克，小葱30克，盐5克，姜5克，料酒30克，酱油20克，胡椒粉2克
四喜小鸡的做法步骤：
1. 将薏米煮熟沥干水分；
2. 干贝蒸酥搓成丝；
3. 水发玉兰片切成丁；
4. 口蘑洗净切成丁；
5. 葱切成丁，姜切成末；
6. 将以上各料装碗中加料酒、盐，拌成馅；
7. 熟火腿切成片，刻成四个喜字；
8. 油菜焯水后加汤烧熟；
9. 将小鸡宰杀去毛，从背部开刀，除内脏洗净，将大骨砸断；
10. 将馅子装入鸡肚中，放在盘中；
11. 再加鸡油、盐、料酒、酱油上笼蒸烂取出；
12. 汤滗锅中，鸡胸向上放在大盘中间；
13. 四个鸡中间放上油菜，胸上面放喜字；
14. 锅中加原汤烧开，加胡椒面，勾上淀粉，淋上鸡油，轻轻浇在鸡上即成。
小贴士：
1. 主料选用小鸡4只，每只约重250克左右，因以四喜名之；2. 大火气足，蒸30 分钟即可。薏米营养全面，含磷较多。干贝含蛋白质、磷、铁丰富。口蘑中含有辛烯醇成分，形成口蘑的独特香味。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
感谢您阅读“97美食网”的《蒸四喜饺子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了四喜丸子的家常做法专题，希望您能喜欢！
