墨西哥卷饼(1)

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编收集整理的“墨西哥卷饼(1)”，不妨参考一下。希望你喜欢！

食材明细：

主料：：鸡肉1块，青椒适量，洋葱1个，

辅料：：墨西哥fajita调料包1个，胡椒粉适量，鸡汤块半个，盐适量，生菜适量，

墨西哥卷饼的做法步骤：

1.fajita调料淘宝有

2.洋葱，青椒切丝

3.鸡肉用调料腌制10分钟左右

4.锅烧热入油烧热下入鸡肉煎制两面金黄，加入洋葱翻炒

5.加入胡椒粉少许盐，鸡汤块，加入青椒翻炒均匀即成

6.墨西哥卷饼，淘宝网有卖

7.放入生菜

8.放上鸡肉

9.卷成卷即成

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墨西哥鸡肉卷饼(1)

食材明细：

主料：：翅根2个，胡萝卜1根，生菜半棵，面粉80g，玉米面80g，

辅料：：食盐2g，蚝油2g，老抽2g，料酒2ml，黑胡椒1g，生姜1小块，烤肉料5g，面包糠10g，番茄酱5g，

墨西哥鸡肉卷饼的做法步骤：

1.翅根提前解冻，去掉骨头。

2.生姜切小条放入碗中，放入烤肉料、蚝油、老抽、料酒和盐。

3.搅拌均匀，最少腌制2小时，中间记得翻面。

4.腌好的鸡肉取出来，裹一层面包糠。

5.放在烤盘上。

6.210度预热烤箱，上下火+热风对流200度，20分钟即可。烤好的鸡肉放凉。

7.玉米面和面粉放入盆中，比例是1:1。

8.加入适量的清水和成较软的面团，醒发30分钟。

9.醒好的面团拿出来。

10.分成三个小面团。

11.擀开，尽量擀成圆形。（哎呦我这个手残党，擀的不圆，见谅。。。）

12.不粘锅中不放油，放入饼子小火烙。

13.一面金黄后翻面。

14.烙好的饼子都取出来。准备好生菜和番茄酱，胡萝卜（我用的是红色和黄色的）、鸡肉切条。

15.摆上各种蔬菜，浇一点儿番茄酱。

16.卷起来~

17.开吃吧~

18.因为玉米面含量较多，所以口感比较糙，但是健康啊~

19.料很丰富呢~

小贴士：

1.卷饼中的调料有萨尔萨辣酱（salsa sauce）、鳄梨酱（guacamole）、碎番茄粒（pico de gallo）等。我妈只喜欢番茄酱，所以我就只用了番茄酱。
2.烤箱设置仅供参考哈~

墨西哥卷饼（Burrito)

食材明细：

主料：：墨西哥面饼2块，

辅料：：鸡蛋3个，小土豆2个，培根3条，

墨西哥卷饼（Burrito)的做法步骤：

1.准备食材：面饼，培根，小土豆，鸡蛋（如果有青椒也可以加入）

2.培根切小段用小火煎熟

3.煎培根时把鸡蛋打散，土豆切小方块备用

4.土豆鸡蛋培根都分别煎好后混合一起

5.把熟食放入面饼上（喜欢芝士的可以放些）

6.在平底锅上撒些芝士再把卷饼放上去小火烙一下（可以完全封住合口）

7.吃的时候可以加一下番茄酱或者辣椒酱

墨西哥鸡肉卷(1)

食材明细：

主料：：春卷皮适量，生菜适量，蛋黄沙拉酱适量，面包糠适量，辣椒粉适量，食用油适量，

辅料：：鸡脯肉200克，圣女果适量，番茄沙司适量，鸡蛋2只，胡椒粉少许，食盐少许，

墨西哥鸡肉卷的做法步骤：

1.备好食材。

2.圣女果洗净。

3.生菜用盐水泡过，沥去水份。

4.鸡脯肉平刀法，片成片。

5.加入胡椒粉，辣椒粉，少许盐，少许食用油拌匀。

6.鸡蛋打散。备好面包糠。

7.把腌制过的鸡肉片，粘上蛋液，再粘上面包糠。

8.入锅炸至微黄后捞去。

9.取春卷皮或面皮。放上生菜，圣女果，鸡肉片，挤上酱料卷。

10.很美味的鸡肉卷。

小贴士：

鸡肉中添入少许食用油，肉质更嫩。

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