食材是美食味道最原始的来源，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“青红椒炒贝肉”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：贝肉适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：麻椒适量，姜丝适量，葱花适量，生抽适量，盐适量，
青红椒炒贝肉的做法步骤：
1.准备原材料
2.姜切丝，青红椒切斜丝，葱切葱花。
3.蒜瓣切粒。
4.锅内放油烧热。
5.麻椒、葱花蒜粒爆香。用时发现干红辣椒没了。?
6.倒入贝肉，翻炒。
7.贝肉易熟，炒三四分钟，放入青红椒翻炒两下，倒入适量生抽，适量盐，翻炒均匀即可出锅。
8.成品。搭配米饭，一个字，棒!
小贴士：
贝肉有海鲜特有的腥味，我用花椒麻椒蒜粒以及干红辣椒爆香，再放入贝肉煸炒，腥味一点也没有了。
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青红椒炒肉的做法
美味佳肴，
材料：
青椒70g，红椒75g，瘦肉100g，洋葱60g，油适量，生粉适量，盐适量，蒜5个，鸡精3g，，
青红椒炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，肉丝加盐，生粉，酱油腌制。
步骤2，准备好以上材料，切丝，
步骤3，锅里放油烧热，下肉丝煸炒，下蒜辣椒洋葱翻炒至洋葱变色，加入盐,鸡精调味即可。
步骤4，搭配米饭
青红椒洋葱炒猪颈肉
食材明细：
主料：：猪颈肉350，
辅料：：青椒1个，红椒1个，洋葱1个，
配料：：油适量，盐油适量，生抽适量，生粉适量，白砂糖适量，姜片3片，
青红椒洋葱炒猪颈肉的做法步骤：
1.准备材料。
2.将青、红椒洗净去心并切块。
3.洋葱洗净并切块。
4.将青、红椒洗净去心并切块。
5.猪颈肉洗净切片，用少许盐、油入味一下。
6.洋葱加油、小许盐爆炒一下。
7.椒加油、小许盐爆炒一下。
8.猪颈肉炒至8成孰。
9.倒入洋葱和椒，炒熟，调入用糖、生抽、生粉调成的芡汁即可。
小贴士：
猪颈肉炒久了也不老，但洋葱和椒不要炒过久，一定控制好火候。
青红椒炒烤麸
食材明细：
烤麸，10个，青椒，1/2个，红椒，1/2个，蒜片，1/2大匙，盐，1又1/2小匙，胡椒粉，2小匙，糖，1/2大匙，香油，1/2大匙，水，2杯。
青红椒炒烤麸的做法步骤：
(1)将材料分别洗净后，切成大小一致的片状备用。
(2)将锅预热后，放入少许油及蒜片爆香后，再放入调味料煮沸。放入烤麸后改中火煮到汤汁收干入味(如果烤麸还很硬的话，可以再加入1/2杯水继续煮)，然后放入红、青椒片略炒至熟后，即可盛起食用。
青红椒炒酸菜
食材明细：
主料：：自腌制酸菜250克，
辅料：：青椒适量，洋葱少许，蒜末少许，蚝油少许，糖少许，小米椒1个，红椒适量，
青红椒炒酸菜的做法步骤：
1.自腌制的酸菜过下清水捞起挤掉多余的水份。
2.青红椒切块状，洋葱也切丝，切点蒜末和小米椒。
3.热锅不用放油，把酸菜炒干水份。
4.盛出备用。
5.热锅放油，把青红椒，洋葱，蒜末，小米椒下锅炒香。
6.再把酸菜回锅炒一下下，调少许蚝油和糖两炒均匀就可以了(酸菜是自己腌制的不会很咸，如在市场买的比较咸，就不要放蚝油了，看个人口味)。
7.五颜六色的好有食欲哦。
8.成品。酸爽脆口。
小贴士：
酸菜要先炒干水份才会好吃。
青红椒炒猪皮
食材明细：
主料：：青椒80g，红椒80g，猪皮150g，蒜10g，
辅料：：酱油适量，盐适量，食用油适量，鲍鱼汁适量，
青红椒炒猪皮的做法步骤：
1.准备材料
2.猪皮去干净毛，待锅里的水烧开后，放入猪皮煮2分钟，切成小块，再另起锅煮熟。可以按我前面教的猪皮黄豆汤做法，煮好后将猪皮捞起来，这样有汤有菜
3.青红椒切片
4.热锅下油，放入猪皮
5.倒入酱油，炒至猪皮为酱色
6.加入蒜片
7.再加入青红椒片一起炒熟
8.加入鲍鱼汁和盐，炒匀入味
9.盛起即可
青红椒炒腐竹
食材明细：
主料：：青红椒适量，腐竹适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，味精适量，胡椒粉适量，
青红椒炒腐竹的做法步骤：
1.把腐竹切成斜长条。
2.把青红椒切成丝。
3.切好葱、姜。
4.锅坐火上，入油放葱、姜炸香。
5.放入腐竹炒入味，稍炒后装出备用。
6.把锅刷干净，烧热入油，放入葱炸香。倒入青红椒炒15秒。
7.最后倒入腐竹炒一炒，放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
青红椒炒鸡丝
食材明细：
主料：：鸡大胸半块，青椒适量，红椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，花椒粉适量，植物油适量，
青红椒炒鸡丝的做法步骤：
1.准备材料。将鸡肉、青椒、红椒洗净切丝，葱、蒜洗净切末，姜洗净切丝。
2.炒锅中倒入少量植物油烧热，投入葱花、姜丝和花椒粉炒香，加鸡丝炒熟。
3.加入青红椒丝翻炒一会，用盐、蒜末调味即可。
4.装盘。
小贴士：
鸡肉炒变色即可，加入青红椒丝要大火快炒，以免肉质变老。
青红椒炒肉片
食材明细：
主料：：青椒1个，红椒1个，肉片100g，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，
青红椒炒肉片的做法步骤：
1.青红椒切块洗净
2.肉片用生粉上浆
3.锅中放油，油热后下肉片滑炒
4.等肉片炒熟了后放入青红椒翻炒
5.翻炒均匀后锅中加点水煮一会
6.加盐调味
7.撒上葱花即可
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