中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材了解有多少呢？小编特意收集和整理了家常菜----豆角烧南瓜，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：南瓜200克，豆角300克，
辅料：：大料1瓣，葱花10克，姜末3克，
配料：：色拉油适量，精盐4克，五香粉2克，味精3克，
家常菜----豆角烧南瓜的做法步骤：
1.将南瓜去蒂，去瓤清洗干净，切成小块装入盘中待用。
2.豆角去筋，清洗干净，切成小块装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉。
4.倒入豆角块翻炒均匀，将豆角炒至断生，离火待用。
5.热锅放油爆香葱末，倒入南瓜块。
6.翻炒均匀，加入少许清水，精盐，大料。
7.倒入炒至断生的豆角，翻炒均匀，大火烧开，小火慢慢炖一会儿。
8.将南瓜，豆角烧熟，最后加入味精调味。
9.翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
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家常菜----香菇烧豆角
食材明细：
主料：：香菇200克，豆角400克，
辅料：：色拉油25克，葱末3克，姜末3克，
配料：：精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽10克，
家常菜----香菇烧豆角的做法步骤：
1.将豆角去筋清洗干净，装入盘中待用。
2.将焯好的香菇，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，放入五香粉，倒入豆角。
4.翻炒均匀，将豆角炒至断生，倒入香菇。
5.翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。
6.翻炒均匀，稍微烧一会儿，将豆角，香菇烧熟，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----豆角烧土豆
食材明细：
主料：：豆角400克，土豆100克，
辅料：：色拉油25克，
配料：：精盐3克，五香粉2克，味精3克，
家常菜----豆角烧土豆的做法步骤：
1.将豆角去筋，土豆去皮，清洗干净，豆角掰成段，土豆切成块装入碗中待用。
2.葱姜切成末，装入盘中待用。
3.热锅放油烧热，爆香葱姜末。
4.倒入豆角段，土豆块翻炒均匀。
5.将豆角段，土豆块烧至断生，加入精盐，五香粉，少许清水。
6.翻炒均匀，稍微炖一会儿，将豆角，土豆烧熟，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
家常菜----香菇豆角
食材明细：
主料：：豆角400克，香菇75克，
辅料：：色拉油40克，葱末2克，姜末2克，精盐2克，料酒15克，味精5克，香油5克，清汤适量，
家常菜----香菇豆角的做法步骤：
1.将豆角去筋，清洗干净切成段，装盘待用。
2.将焯好的香菇清洗干净，装盘待用。
3.热锅放油，爆香葱姜末，放入香菇煸炒，烹入料酒。
4.倒入豆角翻炒，炒至断生。
5.加入清汤，精盐，酱油。
6.大火烧开，小火焖熟，最后加入味精调味。
7.淋入香油，炒拌均匀，出锅装盘即可。
家常菜----玉米粒土豆烧豆角
食材明细：
主料：：豆角300克，土豆1个，玉米粒100克，
辅料：：色拉油适量，精盐3克，味精3克，生抽5克，大料1瓣，姜末3克，葱末3克，
家常菜----玉米粒土豆烧豆角的做法步骤：
1.将豆角去筋，清洗干净，掰成两段，装入盘中待用。
2.将土豆去皮，清洗干净，切成小粒装入盘中待用。
3.将玉米粒装入盘中待用。
4.热锅放油烧热，将土豆粒放入锅中炒，炒至金黄色时离火待用。
5.热锅放油烧热，爆香葱姜末。
6.倒入豆角段翻炒均匀，将豆角炒至断生。
7.倒入炒过的土豆粒。
8.翻炒均匀，倒入玉米粒。
9.翻炒均匀，加入精盐，生抽，大料，少许清水。
10.稍微炖一会儿，将豆角，土豆，玉米粒烧熟，最后加入味精调味。
11.翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
简单家常菜-豆角炒蛋
食材明细：
主料：：豆角适量，鸡蛋3-4个，
辅料：：盐适量，油适量，
简单家常菜-豆角炒蛋的做法步骤：
1.鸡蛋加盐搅拌成蛋浆，豆角洗净切粒，开水灼一下，捞起过冷河，沥干水，倒入蛋浆拌匀。
2.温炒锅放油，倒入豆角蛋浆，先用筷子翻拌，蛋浆开始凝固时，改用锅铲翻拌。
3.待蛋浆差不多全凝固时，即收火，用铲子继续翻动几下，即上碟。
家常菜----香葱豆角
食材明细：
主料：：豆角500克，
辅料：：色拉油30克，精盐2克，生抽3克，五香粉2克，味精2克，香葱10克，蒜末少许，
家常菜----香葱豆角的做法步骤：
1.将豆角去筋，清洗干净，掰成段装入盘待用。
2.将豆角放入滚水中焯熟，捞出，过凉，控干水分装入盘中待用。
3.将香葱切成段，放入油锅中，用小火煸炒出香味。
4.将葱油铲出，倒入豆角翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉，少许清汤。
5.将豆角稍微煨一下，翻拌均匀，加入香葱油。
6.翻炒均匀，撒上蒜末，加入味精。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----豆角烩玉米
食材明细：
主料：：豆角400克，玉米2穗，
辅料：：色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，清汤200克，
家常菜----豆角烩玉米的做法步骤：
1.将豆角去筋，清洗干净，切成切段，装盘待用。
2.将玉米切成小段装盘待用。
3.热锅放油，爆香葱姜末。
4.倒入豆角段，翻炒均匀，炒至断生。
5.倒入玉米段，翻拌均匀。
6.加入精盐，五香粉，清汤稍微炖一会儿。
7.待汤汁将尽时，加入味精。
8.出锅，装入盘中即可。
家常菜----辣酱炒豆角
食材明细：
主料：：豆角400克，
辅料：：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱花3克，姜末3克，自制辣酱2大匙，
家常菜----辣酱炒豆角的做法步骤：
1.将豆角去筋，清洗干净，装入盘中待用。
2.将葱姜切成末待用。
3.自制辣酱装入碗中待用。
4.热锅放油，爆香葱姜末。
5.倒入豆角翻炒均匀，将豆角炒至断生。
6.加入精盐，五香粉，辣酱，清水。
7.翻炒均匀，稍微炖一会儿，炒熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
小贴士：
将葱姜切成末待用。
豆角煎蛋--经典家常菜
食材明细：
主料：：豆角约1/3磅，鸡蛋2只，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，沙拉油适量（或菜油），
豆角煎蛋--经典家常菜的做法步骤：
1.将豆角切粒、蛋打散，放盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均匀，放水1汤匙，打均匀，沙拉油1汤匙，再打均匀；
2.豆角在锅里炒至八成熟，炒时放少许盐；
3.将炒好的豆角倒入蛋液里，搅拌均匀；
4.在平底锅里摊平来煎，中火，锅较小的分次煎，不宜过厚；
5.煎好一面用稍宽的锅铲铲起来，反转面再煎成金黄色，如图。
小贴士：
一、在收液里放适量水和油，感觉使蛋嫩些，但一定要搅拌均匀；
二、豆角不同葱，不太快熟，所以先炒炒再放入蛋液里。
三、豆角与蛋的比例不是那么严格，但不要过多豆角，会煎散成不了形。
家常菜----豆角焖土豆
食材明细：
主料：：豆角400克，土豆200克，
辅料：：大料少许，葱末3克，蒜末3克，姜末3克，
配料：：色拉油20克，精盐3克，黄酱10克，味精2克，
家常菜----豆角焖土豆的做法步骤：
1.将豆角去筋，清洗干净，土豆清洗干净，去皮装入盘中待用。
2.热锅放油，倒入土豆，将土豆炒至八成熟。
3.盛出，装入盘中待用。
4.热锅放油，爆香葱姜末，大料。
5.倒入豆角翻炒，将豆角炒至断生。
6.倒入土豆翻炒，加入黄酱，精盐，清汤。
7.大火将豆角，土豆焖熟，最后加入味精调味，撒上蒜末。
8.翻炒均匀，出锅装入盘中即可。
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