俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编为大家整理的“豆角鸡蛋水饺 ”,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：豆角200克，
辅料：：鸡蛋4枚，
配料：：十三香适量，八角粉适量，麻油适量，精盐适量，
豆角鸡蛋水饺的做法步骤：
1.准备适量豆角、鸡蛋。
2.豆角切碎。
3.鸡蛋打散。
4.炒锅倒入植物油烧热，倒进打散的鸡蛋炒熟。成碎。
5.炒锅内留有底油倒入切好的豆角碎炒至8成熟。
6.把炒好的豆角碎和鸡蛋碎混合在一起。撒入适量十三香。
7.倒入适量八角粉。
8.适量精盐。
9.倒入适量麻油搅拌均匀。
10.面粉加水和成面团。
11.揉成2条粗细均匀的长条。
12.切成一个一个的小剂子。
13.用手把小剂子按扁。
14.用擀面杖擀成饺子皮。
15.在饺子皮上放进适量饺子馅料包成饺子形状。
16.拿起一张饺子皮放进适量饺子馅料包成饺子形状。
17.包好的饺子。
18.煮锅放入适量清水煮开。
19.放入饺子煮。10分钟即可出锅装盘。
20.煮好的饺子晶莹剔透着呢。
小贴士：
1、擀饺子皮时多沾点面粉以防粘皮。
2、煮饺子的时候我们北方的习惯是中间要加3次水才算饺子正式煮熟。差不多也就10分钟。但是中间要隔2-3分钟翻一下才不会粘锅。
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豆角猪肉水饺
食材明细：
主料：：猪肉1000克，豆角250克，䓤100克，姜50克，十三香适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，麻油适量，南德麻辣鲜适量，
豆角猪肉水饺的做法步骤：
1.调料
2.把猪肉、豆角、葱、姜打成馅
3.加调料拌匀，口味按自己喜好
4.饺子皮是买的成品，直接可以包
5.包好一个
6.都包好了
7.烧开水
8.下入饺子
9.水开后，点入凉水，等再次烧开就可以了
10.调味醋
11.煮好的水饺盛入盘中
12.可以吃了
13.醮点调味醋味道更好
鲜肉豆角柳叶水饺
红豆角做馅，其实非常简单。只要将豆角煮熟，剁碎便好。豆角没有汤汁，省去了挤汤汁的步骤。
小时候，姥姥来家里，母亲便会包饺子。姥姥为了挑肉多的给我们吃，常常将饺子包成柳叶的，我在旁边从玩面开始，到擀皮，到最终的掐饺子。后来，想学习这种柳叶水饺的包法，却不得要领，试了几次，实在是丑得拿不出手，便作罢了。一次做包子的时候，突然性起，又想起了柳叶的包法，便用包子做起了实验，谁知一试即成功。再包饺子的时候，便轻松自如了。
其实柳叶包法，非常简单，不过是将左右换着捏皮即可，多练几次便好。
在家轻松做出好看的柳叶水饺鲜肉豆角柳叶水饺
原料：面团：面粉300克清水适量
馅料：豆角250克猪肉200克盐、胡椒粉、葱、蒜、姜、料酒、十三香、花椒粉、胡麻油、香油、老抽适量
鲜肉豆角柳叶水饺的做法
1.猪肉切小块，葱、姜、蒜切块放到料理机中，打成肉馅。
2.肉馅中放入料酒、盐、胡椒粉、十三香、花椒粉、老抽、胡麻油搅拌均匀。
3.豆角择洗好，放到开水中煮熟晾凉，切成小段，放到料理机中打成馅，放到肉馅中拌匀，最后放入香油拌匀。
4.面粉中放入清水，和成稍硬的面团，饧二十分钟。
5.将面团搓成长条，切成小剂子，按扁，擀成圆片。
6.取一圆片，中间放入馅料，包成喜欢的形状。
7.锅中放入清水烧开，放入一小勺盐，放入水饺煮熟。
小贴士
1.豆角要选用新鲜的嫩豆角，若是老豆角只适合做炖菜，老豆角筋多，不适合做馅。
2.豆角中水分少，所以不用挤汤汁。
3.拌馅的时候，香油要最后放，因为香油会裹住味道，若是先放的话味道会出不来。
4.煮水饺的时候，放入一点盐，可以防止煮好的水饺粘在一起。
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