胡萝卜豆角焖饭

食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心为你整理的“胡萝卜豆角焖饭”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！

食材明细：

主料：：胡萝卜70克，豆角110克，大米500克，

辅料：：猪肉170克，姜适量，葱适量，

配料：：老抽1汤匙，生抽2汤匙，菜籽油适量，

胡萝卜豆角焖饭的做法步骤：

1.准备好食材。

2.把大米淘洗干净。

3.淘好的米放入电饭锅中。

4.切好猪肉丁，肥瘦分开，切好姜葱。

5.切好豆角和胡萝卜。

6.锅里入油炒香姜葱。

7.加入肥肉丁煸香。

8.加入瘦肉小炒。

9.炒至变色，加入1匙老抽、2匙生抽，炒匀。

10.加入胡萝卜和豆角炒匀。

11.炒过的菜加入电饭锅中。

12.和米拌匀，加入适量清水，刚沫过米面为宜。

13.按电饭锅煮饭键。

14.时间到美味的饭饭就好了

小贴士：

1、米的吸水量不同，水量也不同。



2、一般加了蔬菜后，煮饭水要比平时少一些，一般沫过米的表面为宜。大约半个手指关节。



3、蔬菜可自选。



4、可加少许盐，不过酱油也有咸味，要少加或不加。

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胡萝卜排骨焖饭

食材明细：

主料：：大米300克，排骨200克，胡萝卜100克，

辅料：：洋葱50克，姜10克，红烧汁10克，盐少许，黄酒少许，食用油适量，

胡萝卜排骨焖饭的做法步骤：

1.备好所有食材。用的是大米，也可以用香米。

2.胡萝卜切小块，洋葱切小片，姜切丝。

3.大米淘洗备好。排骨冲洗二三遍去一下血水。

4.锅中入油，炒香姜丝与洋葱。

5.接着加入排骨翻炒。

6.加入少许黄酒与红烧汁炒匀。某牌子秘制红烧汁。没有可用生抽和老抽。

7.加入大米与胡萝卜炒匀。关火。

8.把炒过的食材加入电饭锅内胆中。水量刚好沫面即可。胡萝卜含有水份。如图。通电按下煮饭键即可。

9.孩子超级喜欢。

小贴士：

1、加水不宜过多，影响口感。喜欢记得做一次哟。
2、欢迎关注公众号：yuganguomi 如有问题欢迎留言，好吃记得点赞，谢谢你的支持。

胡萝卜羊肉焖饭

食材明细：

主料：：剔骨羊排150克，胡萝卜1根，土豆半个，洋葱半个，玉米粒少许，青豆少许，大米2杯，

辅料：：盐3勺，料酒2勺，生抽少许，白糖少许，十三香1勺，白胡椒粉半勺，孜然粉1勺，大葱2段，香叶2片，八角2个，

胡萝卜羊肉焖饭的做法步骤：

1.选择剔骨羊排，就是这种肥瘦相间的。如果是冷冻的话要提前冷藏解冻。洗净后切成比手指稍宽的长条，再切成小块。小提示：不要选择羊腿等比较紧实的肉或者全瘦肉，不易入味，做好后肉质发硬，不如羊排好吃。

2.将胡萝卜、土豆洗净刮皮，切小块。洋葱可以切稍大的丁。玉米粒和青豆粒可以根据个人口味，放不放都可以。小提示：虽然说羊肉和大葱特别对味，但是焖饭的时候不要放大葱，不然煮软了会拉丝，还粘粘的很影响口感。用洋葱去腥就可以了，还有微甜的味道，很好吃。

3.将大米淘洗干净，倒入电饭煲内，倒入正常量的清水，放在一边浸泡10分钟。小提示：尽量选择长粒米，因为短粒米的糊化比较严重，做出来口感太软，焖饭的话用长粒米更劲道。

4.另取一小锅，锅中加冷水，放入八角、葱段、香叶、料酒，搅匀后倒入羊排块，煮沸汆水。用清水冲掉浮沫，把羊排块捞出备用。小提示：汆水的步骤不能少，不但可以去除羊排的腥膻味，还能提香，去除杂质和浮油，做出来的焖饭口感不会腻。

5.这时米差不多泡好了，将五种丁和羊排块一起倒入电饭煲中。

6.将盐、白胡椒粉、十三香粉、孜然粉、糖倒入锅中，再加小半杯水和少许生抽，搅匀。小提示：a.这几种香料都有去腥提香的作用。生抽和糖都是为了提鲜，也可以不放。b.盐要放3-4量勺，做出来的焖饭味道才足。不要担心盐份摄入多了，平摊到一锅米饭里，每碗并没有多少。c.水量一定不要放多，只比平时多30-50毫升就可以了。水太多不但会冲淡调料的味道，还会丧失口感。

7.接下来选择电饭煲的“煲仔饭”功能，按开始就可以了。小提示：如果你用的电饭煲只有普通米饭模式，也没有关系。有煲仔饭功能的话，做出来的焖饭底部会有香脆的锅巴。

8.程序完成后，开盖拌匀就可以吃啦。小提示：喜欢吃辣味的朋友，也可以加入少许辣椒粉。我家小朋友吃不了辣，直接这么吃就很香很嫩的。

腊肉胡萝卜焖饭

食材明细：

主料：：腊肉1根，胡萝卜半根，洋葱半个，小香葱两根，

辅料：：老抽适量，盐适量，十三香适量，

腊肉胡萝卜焖饭的做法步骤：

1.腊肠蒸一下，切成小丁。

胡萝卜豆角焖饭——冬季暖身的做法

喜欢各口味的焖饭，而蔬菜和米饭一起，有菜有主食，少做一个菜，或炖锅热汤、炖个热菜，美味的一顿。米饭里加入蔬菜，再也不用担心宝宝不爱吃饭饭啦。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#

材料：

胡萝卜70克，豆角110克，猪肉170克，大米500克，姜适量，葱适量，老抽适量，生抽适量，

胡萝卜豆角焖饭——冬季暖身的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材。

步骤2，把大米淘洗干净。

步骤3，淘好的米放入电饭锅中。

步骤4，切好猪肉丁，肥瘦分开，切好姜葱。

步骤5，切好豆角和胡萝卜。

步骤6，锅里入油炒香姜葱。

步骤7，加入肥肉丁煸香。

步骤8，加入瘦肉小炒。

步骤9，炒至变色，加入1匙老抽、2匙生抽，炒匀。

步骤10，加入胡萝卜和豆角炒匀。

步骤11，炒过的菜加入电饭锅中。

步骤12，和米拌匀，加入适量清水，刚沫过米面为宜。

步骤13，按电饭锅煮饭键。

步骤14，时间到美味的饭饭就好了。

步骤15，装碗开吃。

香菇胡萝卜羊肉焖饭

食材明细：

主料：：羊肉100克，长粒香米75克，洋葱1/4个，土豆1个，胡萝卜1根，香葱2根，香菇2朵，

辅料：：盐少许，鸡粉少许，孜然粉少许，酱油少许，老抽少许，姜丝适量，料酒少许，食用油适量，清水适量，

香菇胡萝卜羊肉焖饭的做法步骤：

1.用料：羊肉100克，长粒香米75克，洋葱1/4个，土豆1个，胡萝卜1根，香葱2根，香菇2朵，盐少许，鸡粉少许，孜然粉少许，酱油少许，老抽少许，姜丝适量，料酒少许，食用油适量，清水适量。

2.生姜洗净，切成细丝备用。

3.羊肉洗净切小丁，放入碗中，加入姜丝，酱油，料酒，孜然粉，

4.抓匀，腌制约半小时，

5.腌制羊肉的时候，分别将胡萝卜，土豆洗净，去皮，切成小丁。

6.洋葱，香菇也分别洗净，切成小块。

7.大米略微淘洗，控干水分备用。

8.炒锅置火上，烧热，倒入适量食用油，

9.油烧至温热，放入腌制好的羊肉，快速翻炒。

10.羊肉变色后，拔到锅边，

11.放入洋葱和香菇，翻炒变软，

12.倒入胡萝卜和土豆丁，翻炒至断生，

13.加入适量酱油，老抽，盐，鸡粉，孜然粉，

14.翻炒均匀，

15.将炒好的羊肉和蔬菜倒入电饭煲内胆中，加入大米，

16.倒入清水，水面与食材齐平。

17.盖上盖子，选择煮饭功能，启动。

18.饭快煮好的时候，将葱洗净切成葱花，备用。

19.煮饭结束，电饭煲自动进入保温功能。

20.揭盖，

21.倒入葱花，

22.翻拌均匀，

23.盛出，表面撒少许葱花，趁热食用。

小贴士：

各食材调味料的搭配与比例可以根据自己喜好酌情增减调整。
煮饭时水不要太多，与食材齐平即可，以免水多而导致米饭太软，影响口感。

土豆胡萝卜腊肠焖饭

食材明细：

主料：：大米适量，土豆一个，胡萝卜一个，腊肠半根，清水适量，

辅料：：食用油适量，生抽适量，鸡精少许，盐少许，

土豆胡萝卜腊肠焖饭的做法步骤：

1.将胡萝卜土豆洗干净去皮。

2.将土豆胡萝卜切成小块，腊肠切成片。

3.电饭煲中加适量的米和清水，像平时做米饭时的量就行。

4.锅中放点油烧热。

5.下入腊肠片。

6.将腊肠稍微煸炒几下。

7.加入土豆和胡萝卜一起翻炒。

8.加入生抽。

9.加入鸡精。

10.翻炒几下将胡萝卜土豆腊肠倒入电饭煲中，可以酌情加点盐也可以不加，覆盖着米饭。

11.按下米饭程序。

12.程序结束后再焖一会儿就好了。

13.用勺子搅拌一下。

14.盛到碗中就可以吃啦。

胡萝卜牛肉焖饭(2)

食材明细：

主料：：牛肉250g，胡萝卜1个，大米2杯，

辅料：：姜1块，葱1颗，郫县豆瓣酱1勺，盐适量，生抽1勺，老抽1勺，食用油适量，

胡萝卜牛肉焖饭的做法步骤：

1.简单，一锅出。

2.冬天来一锅御寒特别好！

3.胡萝卜洗干净切成丁。

4.大米两杯洗干净，放入比平时煲饭少一些的水浸泡着。

5.牛肉切小块放入沸水锅中焯水。（尽量切的小块点可以减少烹饪时间，我这都切大了）

6.煮到牛肉没有血水，捞出来控水备用。

7.锅中放入适量油烧至六成热放入葱姜末炒香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

8.放入牛肉粒翻炒片刻。

9.分别调入一勺老抽，一勺生抽翻炒均匀。

10.加入以食材平齐的水，调入适量的盐（要把大米的盐一起算到所以要多放一点点。）大火煮开转中火20分钟。

11.连同汤汁一起放入大米中。启动煲饭功能即可。

12.出锅前撒上葱花拌均匀即可开吃。大概三个人的量。

培根胡萝卜焖饭(1)

食材明细：

主料：：大米适量，培根适量，胡萝卜1段，洋葱半个，

辅料：：食用油1汤匙，盐少许，生抽适量，

培根胡萝卜焖饭的做法步骤：

1.培根煸炒出油。

2.放胡萝卜煸炒。

3.放洋葱炒香后倒入饭煲。

4.加米、盐、生抽，煮饭。

5.饭煮好了，放葱末，拌一拌。

6.懒人餐。

小贴士：

焖饭的水不用太多，和平时煮饭一样就行。

土豆牛肉胡萝卜焖饭

食材明细：

主料：：土豆2个，胡萝卜一根，牛肉100克，大米一碗，

辅料：：油适量，清水一碗半，葱姜适量，

配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，

土豆牛肉胡萝卜焖饭的做法步骤：

1.土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。

2.牛肉洗净切小丁。

3.葱姜切末。

4.锅中放入适量橄榄油，放入葱姜炝锅。

5.炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色。

6.放入适量酱油翻炒均匀。

7.放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻，放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。

8.电饭锅内胆里准备好大米，洗净，放入适量清水。

9.将炒完的菜倒进去

10.用筷子搅拌均匀。

11.电饭锅煮饭即可。

小贴士：

幸福的眼泪小小啰嗦：



1、将材料全部切成小丁，放入电饭锅内，易熟。



2、不喜欢吃葱姜的人就像我一样，切大块，然后把蔬菜炒完后将葱姜挑出来即可。



3、这种放入菜的焖饭，饭和水的比例是一碗米放入一碗半的清水。



4、放入食盐调味的时候可以适当加量，让米饭和菜的均匀。

玉米豆角胡萝卜

食材明细：

主料：：玉米适量，豆角适量，胡萝卜适量，五花肉适量，

辅料：：盐适量，

玉米豆角胡萝卜的做法步骤：

1.豆角选4-5根洗干净切成丁

2.玉米一根和小半根胡萝卜洗好切丁，玉米只要用菜刀削下来就好了

3.五花肉切成小丁

4.小火把锅烧热，下入五花肉翻炒，把五花肉的油炒出来

5.五花肉炒至7-8分（如图）

6.然后把玉米和胡萝卜倒进去和五花肉一起炒，大概炒2分钟左右

7.倒入豆角翻炒，豆角炒熟之后，加盐就可以出锅了。

8.成品图

小贴士：

全程都要用小火哦，还有可以加点鸡精，会更鲜。因为我要给孩子吃，所以不加，就这样已经很鲜了。酱油不要加，会难看的。

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