食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了最爱这底子的香酥——豇豆肉末水煎包，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：面粉适量，五花肉适量，豇豆适量，
辅料：：干酵母适量，温水适量，青椒适量，生姜适量，小葱适量，玉米淀粉少量，
配料：：蚝油适量，十三香适量，生抽适量，香油适量，食盐适量，
最爱这底子的香酥——豇豆肉末水煎包的做法步骤：
1.原料图。
2.酵母用温水化开，倒入面粉中，和成软硬适中的面团加盖或加保鲜膜进行发酵。
3.五花肉洗净，加上葱、姜、青椒剁成末。
4.豇豆清洗干净，切成碎丁。
5.豇豆和肉末装在一起，加入蚝油、十三香、少量生抽和香油、适量食盐拌匀。
6.面团发酵至2-3倍大。
7.发酵好的面团排气后揉搓光滑，稍稍松弛几分钟，取出一部分搓成条状。
8.分切成小剂子，撒少量面粉，压扁，擀薄。
9.放入馅料，包制成自己喜欢的样子。
10.如此包好所有的小包，稍稍发酵10分钟，锅底倒少量油，稍热后下入包子，小火煎几分钟。
11.玉米淀粉加适量水搅拌均匀，成水淀粉沿锅边倒入。
12.加盖，中小火加热约10分钟，至锅中哧啦哧啦响，煎干汤汁。
13.用盘子扣压在煎包上，倒扣过来，一盘完美诱人的金黄脆底水煎包就做好了。
97msw.Com扩展阅读
肉末豇豆煎饺
食材明细：
主料：：夹心肉适量，豇豆适量，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，
肉末豇豆煎饺的做法步骤：
1.肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀
2.豇豆折去两端洗净
3.锅中放水烧开，放入豇豆焯水，捞出过凉水
4.豇豆切细
5.肉末、豇豆末混合，加盐调味拌匀
6.包成柳叶饺
7.不粘锅刷油，放入饺子，稍煎至底部金黄
8.加入饺子一半高度的水，盖盖烧煮
9.水烧干，放入黑芝麻，撒上葱花
10.开吃啦
豇豆生煎包
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
材料：
主料：面粉300克，猪肉150克，豇豆180克，，
辅料：葱适量，姜适量，酵母4克，植物油适量，食盐适量，酱油2勺，料酒1勺，芝麻油适量，
豇豆生煎包的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 面粉加入酵母和适量温水揉匀提前发酵完成。
3. 豇豆去筋尽可能的切成细的小段。
4. 锅中适量的油，将切好的豇豆炒香，至豇豆变成翠绿色关火放凉备用。
5. 肉馅加2勺酱油和1勺料酒充分搅匀上劲略入味，然后加入切好的葱姜末拌匀。
6. 将放凉的豇豆馅加入肉馅中，再加适量盐和一勺芝麻油拌匀备用。
7. 醒发好的面团搓成长条。
8. 切成小剂子。
9. 擀薄后放入馅料。
10. 随意包成自已喜欢的形状略醒发十分左右的时间。
11. 平底锅放少许油，将包子放在锅在将底部煎上黄壳。
12. 加入没过包子三分之一的水盖上盖子大火烧开后转中火。直至锅中的水份收干关火即可食用。
酸豇豆肉末煎饺
有群友问我饺子是什么馅的？我说是春天的美味鲜味集一起的《韭菜鸡肉饺子》。得到了大家的喜爱，有的群友直接要了做法，要试试这种馅的饺子。有位群友酒迷瞪，说他吃过酸豇豆肉馅的煎饺，味道好极了。我是第一次听说还有这样的馅做煎饺，作为一名吃货一个美食爱好者，这种机会不会错过，再次去问了酒迷瞪，确定真的是酸豇豆和猪肉做的馅。酒迷瞪是一个老牌专业吃货，他说的好吃，味道一定错不了。哈，这个名字不是我说哈，人家注册的名字就是老牌吃货，也是一位吃遍大江南北的资深吃货，不仅会吃而且还会做，对于吃的研究，用老牌已经是谦虚了。
吃完一个想两个酸豇豆肉末煎饺
主料：面粉400克、酸豇豆100克、猪肉200克
辅料：植物油、盐2克、姜3克、香葱两根、五香粉2克、生抽2克、香油5克
酸豇豆肉末煎饺的做法
1、把面粉用开水（190克），用筷子不停拌均匀，凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，再醒30分钟
2、把酸豇豆冲洗切末，姜切末、香葱洗洗切末，猪肉剁成肉泥，加五香粉、葱姜、生抽拌均匀
3、加酸豇豆、香油拌均匀静置一会入味
4、把醒好的面团再揉揉，分成几等份，再擀成椭圆形的面皮，加馅，包成饺子形状静置一会
5、空气煎锅加热，加菜籽油，油热8成下饺子坯，小火煎几分钟，煎到盒子皮发硬，加盖小火煎到出香味即可出锅
酸豇豆肉末煎饺的小贴士
、1用开水烫面得分多次加入，这样不容易面团和的软
2、酸豇豆比较吃油，如果想吃口感好的，可以用五花肉做馅
3、用菜籽油或者花生油煎的饺子还是比较香浓的
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
东北水煎包
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，水适量，芹菜适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：油适量，酱油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，五香粉适量，
东北水煎包的做法步骤：
1.准备两碗面粉，将一茶匙酵母放入温水中溶解，将酵母温水倒入面粉中，搅成面穗。
2.揉成光滑面团，盖上保鲜膜，上面插上几个小洞，放温暖处发酵。
3.芹菜摘去叶子，留梗。用水将芹菜梗焯熟。将焯好的芹菜梗剁碎，挤去水份，放入一个大一点的盆中。
4.放入葱、姜、肉馅，搅拌均匀。
5.放入酱油、料酒、盐、五香粉、味精、香油，搅拌均匀。
6.发酵好后揉成光滑面团。
7.将每份搓成长条，分成大小相等的小剂子，洒上面粉。
8.擀成面皮。
9.取一面皮放入馅料。
10.包成包子。
11.平底锅内放入适量油油温热后，轻轻放入包子。
12.当听见“滋”一声时，倒入调入淀粉的清水，大概到包子高度的1/3。盖上盖煎15分钟即可。
山东水煎包
食材明细：
主料：：面粉500g，温水280g，猪肉600g，韭菜600g，花椒粉1小勺，葱1段，姜1块，盐适量，
辅料：：酵母2.5g，小苏打1.5g，面酱2勺，生抽30ml，味精少许，花生油适量，香油少许，
山东水煎包的做法步骤：
1.面盆中放入面粉和小苏打搅拌均匀，将酵母溶于温水中，倒入面盆中，和成面团，放于温暖处饧发30-40分钟即可
2.面团饧发30-40分钟后能见到面团有小裂纹即可，
3.猪肉剁馅放入姜末、葱末 、面酱、生抽、花椒粉、味精搅拌，加20ml清水搅打粘稠，倒入适量花生油继续搅打，最后加适量盐调味。
4.韭菜择净洗净切末，放入肉馅中搅拌均匀内陷和好了。
5.面团放案板上揉匀，揪剂子，包馅做成饺子式或者包子式。制作面水：面粉5g加入100g清水和匀即可，这是做一锅的量哦。喜欢吃脆一些的可以加少许食醋调匀。
6.选用不粘平底锅。平底锅擦干后倒油然后烧热，将包子排入锅中，
7.稍煎片刻，包子底部略有黄嘎后倒入面水，盖盖，直到将水汽煎干，出现一层薄薄的冰花就可以出锅了。
8.做好的成品
9.脆底冰花好吃极了
10.韭菜猪肉馅香啊
鲜肉水煎包
食材明细：
主料：：面粉250克，猪肉220克，酵母2克，
辅料：：姜适量，葱适量，酱油适量，糖适量，胡椒适量，生粉适量，料酒适量，鸡精适量，盐适量，油适量，
鲜肉水煎包的做法步骤：
1.面粉加酵母,130克水揉光滑.
2.盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵,面团发至2倍大小约50分钟.冬季时间要长－点.
3.肥瘦肉洗净,葱,姜洗净备用.
4.猪肉加姜－起剁成碎粒.
5.加生粉,料酒,酱油,盐,胡椒,鸡精,
6.顺－个方向搅拌上劲,加入葱花.
7.发酵好的面团揉光滑,分割成小剂.
8.擀成圆皮.
9.包入肉馅,做成包子.
10.平底锅刷油,放入包好的包子,包子之间要留有空隙受热会变大.
11.放入包子高度1／3的水,盖上锅盖中小火煎至水快干加清油.
12.煎至底部金黄即好.
13.豆瓣酱剁碎加凉开水白糖调制做蘸料.
水煎豆腐包
食材明细：
主料：：豆腐适量，面粉适量，
辅料：：油适量，虾皮适量，葱适量，姜适量，干辣椒一个，
配料：：味精适量，胡椒粉适量，
水煎豆腐包的做法步骤：
1.豆腐切成小丁，葱、姜、辣椒切成碎末，放在一起放油、盐、味精、胡椒粉拌好。
2.把面用温水揉好。
3.把面剁成小块，擀成圆形放上馅，包成包子。
4.煎锅中放油烧热放入锅中煎熟就可以了。
迷你水煎包
食材明细：
主料：：五花肉200克，面粉200克，
辅料：：胡萝卜一根，木耳几朵，
配料：：盐少许，老抽少许，生抽少许，糖少许，蚝油少许，酵母少许，
迷你水煎包的做法步骤：
1.调好馅料
2.把发好的面，揉成条状在揪剂子，然后擀皮子，和饺子皮大小薄厚差不多就可以，然后放入馅料开始包
3.按包包子的办法包完倒着放装一下变成规则的圆形
4.平底煎锅烧热加油，将包子一个个放进去稍微煎一下，加水焖
5.盖盖焖十分钟后，听见兹兹的声音说明水快干了，开盖等水彻底收干，撒芝麻葱花
6.好了出锅配上糊糊
小贴士：
有菜有肉有主食
感谢您阅读“97美食网”的《最爱这底子的香酥——豇豆肉末水煎包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎的菜谱专题，希望您能喜欢！
