食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“双熏炒豇豆”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：豇豆300克，熏豆干100克，培根100克，
辅料：：油适量，味达美臻品蚝油10ml，六月鲜特级酱油10ml，青辣椒各1只，蒜1瓣，白糖适量，红辣椒适量，
双熏炒豇豆的做法步骤：
1.准备主料食材
2.熏豆干洗净切段
3.豇豆洗净切寸把长。
4.培根切丝
5.青红椒洗净，去蒂、籽切丝，蒜切碎。
6.锅中烧沸水，放入豇豆氽水3分钟，捞出。
7.炒锅置火上烧热，倒入植物油，放入培根煸至出油，沥油捞出。
8.锅中留底油，放入青红椒，蒜未煸香。
9.放入熏干翻炒片刻，淋入适量开水。
10.放入豇豆、培根翻炒，盖上盖焖3分钟。
11.调入六月鲜特级酱油10ml.
12.放入味达美臻品蚝油10ml.
13.加入少许白糖炒匀,即可.
小贴士：
1 豇豆一定要充分煮透煮熟，不然会有一种生豆子味，而且吃起来口感也不是很好。
2 培根本身有咸味,加了生抽、蚝油,不用加盐和味精.
3 加入少许白糖可起到提鲜的作用.
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腊味炒熏笋
食材明细：
主料：：熏笋适量，腊肉适量，腊肠适量，西芹适量，尖椒适量，
辅料：：冬菇适量，蒜头适量，
配料：：盐适量，生抽适量，干辣椒适量，
腊味炒熏笋的做法步骤：
1.将熏笋泡发，我泡了两天。
2.将熏笋焯水，切成适当的大小。
3.西芹、辣椒也切好待用。
4.腊味也切好待用。
5.起油锅，爆香蒜头，干辣椒，下腊味煸炒。
6.加入熏笋、西芹、红尖椒炒一会。
7.沿着锅边溜点热水，稍微加点盐、生抽调味。
香炒熏干
食材明细：
主料：：熏干200克，青椒20克，韭菜20克，小米椒20克，
辅料：：猪油（熟）10克，红烧酱油2克，盐适量，米酒5克，鸡精2克，
香炒熏干的做法步骤：
1.备熏干、韭菜段、姜、蒜末
2.熏干洗净切条，备味汁（红烧酱油、米酒、鸡精、盐）青椒圈和小米椒圈
3.锅内放菜籽油和熟猪油烧至六成热
4.放入熏干条，小火煎至两面金黄，放姜、蒜末炒香
5.烹米酒，放入鲜汤中火烧开炒匀
6.放入味汁、青椒圈、小米椒圈，中火焖至汤快收干
7.放韭菜段，翻炒均匀即可。
小贴士：
青椒和小米椒比较辣，一定要少放或出锅前放
芦蒿炒熏干
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，芦蒿适量，熏干适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
芦蒿炒熏干的做法步骤：
1.把芦蒿洗净切成小段 熏干切成条状，胡萝卜切成丝。
2.锅里烧开水，把芦蒿绰1分钟。然后捞出过一下凉水控干水分。
3.热锅下油，放入熏干和胡萝卜翻炒一会。
4.然后放入芦蒿继续翻炒一下，加盐和味精调味出锅即可。
熏豆腐炒肉
食材明细：
主料：：熏豆腐适量，猪肉适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
熏豆腐炒肉的做法步骤：
1.熏豆腐，猪肉，辣椒。豆腐切条，肉切丝，辣椒切碎。
2.烧油倒进豆腐和辣椒炒匀。
3.加盐炒片刻出锅待用。
4.另放油，倒进猪肉。翻炒均匀，加盐炒片刻。
5.倒进炒好的豆腐丝炒匀。
6.调入生抽炒匀。
7.放进辣椒加盐炒匀。
8.再混炒，将辣椒炒熟，炒入味。放点味精炒匀出锅。
9.炒好的熏豆腐炒肉。
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