俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？小编为此仔细地整理了以下内容《东北乱炖---脊骨炖杂蔬》，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：脊骨500G，
辅料：：茄子1个，尖椒几个，豇豆1把，土豆1个，
东北乱炖---脊骨炖杂蔬的做法步骤：
1.准备食材。
2.脊骨洗净，加入姜和料酒煮开，去除血沫。
3.捞出脊骨，重新换一锅水，加入葱，姜，大料，酱油，盐继续煮,直到筷子轻松扎透。
4.把蔬菜食材，分别切成大小差不多的小块。
5.加入蔬菜一起炖。
6.菜炖熟了即可出锅。
97msw.cOm延伸阅读
【东北】东北乱炖
食材明细：
主料：：排骨500克，窝瓜1块，玉米1个，豆角250克，土豆2个，红尖椒1个，
辅料：：植物油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，
【东北】东北乱炖的做法步骤：
1.食材备齐
2.豆角择洗干净，折成段，土豆窝瓜切块，玉米切块
3.锅加水烧开，下入排骨焯水，撇去浮沫，盛出待用
4.锅加油烧热，下入葱姜蒜，花椒大料，爆香，下入排骨煸炒，淋入料酒，酱油
5.下入豆角，土豆窝瓜一同煸炒，至豆角变深色
6.在加入玉米翻炒均匀
7.加入水，盐，大火烧开，中小火炖30分钟
8.剩少许汤汁时，加入红尖椒炒匀即可盛出
9.成品图
小贴士：
豆角熟透后才能食用
乱炖-东北名菜
食材明细：
主料：：芸豆500克，茄子3根，番茄一个，肉适量，
辅料：：辣椒一个，花椒适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
乱炖-东北名菜的做法步骤：
1.先将洗好的菜，肉切成块，备用。在图片的下方，以用文字说明。
2.如步骤二的图片，将肉，番茄，辣椒在爆好的锅内炒熟。
3.炒熟后放入芸豆，茄子继续翻炒。这个步骤要做，但没有固定的时间限制，因为是炖菜，所以没必要一定要炒熟，如果觉得累，或者麻烦，翻炒几下就可以进行下一步了。
4.翻炒后放入土豆，大料，翻炒一下，然后放入水，没过菜就可以炖它了。因为时间要大约半小时，这段时间别光顾着看没事天下，忘记你的菜啊，要随时的翻炒一下，这样可以均匀的受热。
5.5同上图的关联步骤啊。
6.最后在放入鸡精和咸盐，我家大概是两小羹匙的盐。翻炒一下等到5分钟使入味，即可起锅。
东北乱炖(3)
食材明细：
猪排骨(大排)300克，四季豆150克，土豆(黄皮)150克，茄子(紫皮、长)100克，青椒35克，番茄50克，木耳(水发)25克，盐8克，味精2克，猪油(炼制)15克
东北乱炖的做法步骤：
1. 把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西红柿、木耳洗干净，都切成不大不小的块；
2. 排骨用水煮过；
3. 把水加在锅里，放入适量动物油，再把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西红柿、木耳排骨放进去；
4. 再加上些八角、胡椒，用大火，煮熟；
5. 加盐、味精，再煮一下，即可。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
东北乱炖的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
排骨500g，豆角500g，土豆2个，西红柿2个，香菇4个，干豆腐1张，土豆粉适量，葱花适量，姜3片，蒜3粒，酱油适量，盐适量，油适量，八角1颗，
东北乱炖的做法的做法步骤：
步骤1，热锅凉油，放入八角，姜片煸一会
步骤2，加入排骨，酱油翻炒（排骨是焯过血水的）加葱和蒜
步骤3，排骨炒一会加入豆角和盐翻炒一会
步骤4，加水（喜欢喝汤的话，水可以多添些）
步骤5，盖上盖子水开后，加入西红柿、土豆、香菇、豆皮。再盖上盖子调小火炖20分钟
步骤6，加入粉丝再炖10分钟后，出锅
豆角炖排骨（东北乱炖）
食材明细：
主料：：豆角200克，排骨300克，土豆200克，玉米200克，
辅料：：姜10克，酱油15克，鸡精2匙，胡椒粉1匙，盐2匙，
豆角炖排骨（东北乱炖）的做法步骤：
1.准备工作，因为我在国外，没有买到扁的豆角，四季豆没有豆角好吃
2.将排骨洗净，用水抄下
3.将锅中加油，蒜放入锅中炒出香味，将豆角放入锅中炒变色。
4.再将锅中加入水、加入排骨、土豆和姜，加入调料。
5.顿大概二十分钟以上 就好了。口味因人而异
喜欢《东北乱炖---脊骨炖杂蔬》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了东北乱炖专题，希望您能喜欢！
