食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"酱炒角瓜片",更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：角瓜2个，
辅料：：胡萝卜半根，蒜5瓣，酱4勺，油2勺，姜2片，味精1勺，
酱炒角瓜片的做法步骤：
1.角瓜洗净
2.切片
3.胡萝卜 姜 蒜切片备用
4.锅中放油加热
5.放入胡萝卜 姜 蒜煸炒
6.放入酱继续炒
7.放入角瓜片翻炒
8.加水大火烧开小火焖一会
9.最后放味精翻炒均匀
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酸溜角瓜片~西红柿炒角瓜
食材明细：
主料：：角瓜半个，西红柿1个，
辅料：：葱花少许，酱油少许，油20克，香油少许，盐少许，姜少许，
酸溜角瓜片~西红柿炒角瓜的做法步骤：
1.准备好食材
2.锅里放油，放葱花姜爆香
3.然后倒入切好的角瓜片翻炒，翻入适量酱油
4.然后把切好的西红柿放里，放少许盐，盖上盖
5.两三分钟后点入香油出锅了，装盘
小贴士：
分分钟搞定，特别适合上班族的菜，简单易学
肥牛卷角瓜片
食材明细：
主料：：肥牛卷适量，角瓜适量，青椒适量，
肥牛卷角瓜片的做法步骤：
1.材料准备：肥牛卷 葱花 青椒。
2.角瓜切片备用。
3.锅内放少许油，把葱花炒香。
4.放入肥牛卷。
5.加入调好的耗油汁，翻炒牛乳卷至五分熟。
6.放入角瓜片。
7.装入盘中。
酱炒角瓜
角瓜洗净备用。角瓜切成薄片。适量葱姜蒜末备用。锅中放入1大勺豆油热后爆香葱姜末，放入角瓜片翻炒。
材料：
主料：节瓜一个，，
辅料：黄豆酱1勺，豆油1大勺，姜适量，细香葱适量，大蒜适量，，
酱炒角瓜的做法步骤：
1. 角瓜洗净备用。
2. 角瓜切成薄片。
3. 适量葱姜蒜末备用。
4. 锅中放入1大勺豆油热后爆香葱姜末，放入角瓜片翻炒。
5. 放入1勺黄豆酱炒香。
6. 出锅前放入适量蒜末炒香后出锅。
炒瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜400g，
辅料：：尖椒100g，猪肉100g，葱适量，姜适量，油适量，水淀粉适量，
配料：：生抽适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
炒瓜片的做法步骤：
1.材料：黄瓜400g、尖椒100g、猪肉100g、葱姜。
2.将黄瓜切象眼片。
3.把尖椒切斜片。
4.猪肉切片。
5.把葱姜切粒。
6.起锅热油，中火爆香葱姜。
7.放入肉片炒匀。
8.开大火，烹入少许料酒。顺着锅边，倒入适量生抽，加适量清水。
9.放入尖椒炒匀。
10.放入瓜片。
11.炒匀后，加盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。
12.待芡汁糊化，出锅装盘。
鸡蛋炒瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜300，鸡蛋3个，
辅料：：胡萝卜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：植物油适量，花椒面适量，盐适量，
鸡蛋炒瓜片的做法步骤：
1.黄瓜去皮切成片备用。
2.鸡蛋打碎炒熟用铲刀切成块备用
3.炒锅放入少量植物油，烧至7分热放入胡萝卜、葱姜蒜、花椒面、黄瓜、鸡蛋翻炒后装盘。
小贴士：
清爽可口，适合中老年朋友们在夏天食用。
腊肉炒瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜1根，胡萝卜半根，腊肉1条，
辅料：：葱少许，盐适量，姜适量，
腊肉炒瓜片的做法步骤：
1.自制腊肉，冲洗掉表面灰尘，对半切开。
2.入蒸锅蒸15分钟。
3.这是蒸好的腊肉。
4.切片。
5.黄瓜一根。
6.黄瓜切片，再切点胡萝卜片，颜色搭着好看，也更营养。
7.锅里注油烧热，爆香葱姜。
8.放入胡萝卜炒一炒。
9.倒入腊肉炒几下，不要炒久了，否则腊肉会干硬。
10.放入黄瓜片，翻炒约两分钟。
11.加盐调味。
12.炒匀即可。
海米炒瓜片
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：海米适量，木耳适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量，植物油适量，盐适量，辣椒适量，
海米炒瓜片的做法步骤：
1.海米泡软，冬瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片。
2.葱、蒜切片，姜切丝。
3.锅内倒入植物油，烧热加葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。
4.放入海米翻炒几下。
5.倒入冬瓜片翻炒至发软，加入蚝油、盐继续翻炒几下。
6.出锅装盘。
小贴士：
1、依个人口味加入辣椒，也可不放。
2、可不放木耳，打开冰箱看到打卤时剩下几朵的木耳，就翻炒进去了。
银耳炒瓜片
食材明细：
主料：：银耳l朵，黄瓜半根，胡萝卜30克，
辅料：：小葱1根，盐少许，鸡粉少许，食用油少许，
银耳炒瓜片的做法步骤：
1.准备食材。
2.银耳用温水泡发好，洗净，撕成小朵。
3.黄瓜，胡萝卜切片，葱切小段。
4.放少许油，放葱花煸香，再放胡萝卜略炒。(做素食没放葱)
5.放入银耳，少许盐，鸡粉翻炒匀。
6.放入黄瓜片。炒l分钟即可。
7.盛盘。
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