泡椒西葫芦(1)

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供泡椒西葫芦(1)，供你参考和使用，请收藏和分享。

食材明细：

主料：：西葫芦适量，泡灯笼椒适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，鲜红椒适量，红椒粉适量，

配料：：泡椒汁适量，

泡椒西葫芦的做法步骤：

1.准备材料

2.葱姜蒜辣椒切末.西葫芦切片.

3.油热放入葱姜蒜干辣椒,红椒粉.炒出红油.入下泡椒.

4.下入西葫芦煸炒

5.放入泡椒汁.(泡椒汁是咸酸的,所以无需再放盐.)

6.煸炒.切生.放入鲜红椒碎.翻炒

7.出锅.(最后放入鲜红椒会很辣,所以如果不能吃辣就不需要放)

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煎西葫芦(1)

食材明细：

主料：：西葫芦适量，

辅料：：鸡蛋适量，淀粉适量，

配料：：盐适量，烹调油适量，

煎西葫芦的做法步骤：

1.材料图。

2.将西葫芦切圆片，约0.3至0.5毫米，放在大碗里，加盐稍腌。

3.鸡蛋加一点儿水，充分打散。

4.将腌过的西葫芦用水冲一下，先蘸上蛋液，再粘上干粉。

5.平底锅烧热，倒一些油，放上西葫芦片，小火慢慢的煎香。

6.一面泛黄后翻面，煎好出锅。

小贴士：

西葫芦要选嫩的。

加盐稍腌一方面提前入味儿，一方面可以让西葫芦片蔫一些。

鸡蛋要加些水打散，这样比较容易粘均匀。

我们今天吃的是原味的，可以佐椒盐或者甜辣酱或者沙司。

剁椒拌西葫芦

食材明细：

主料：：西葫芦2根，

辅料：：剁椒1小蝶，糖1勺，蒜3瓣，白醋1勺，盐适量，

剁椒拌西葫芦的做法步骤：

1.准备好原材料。

2.西葫芦刨成细丝， 注意中间的瓤就不要了。

3.加入适量的盐腌制一下。

4.腌制出部分汁水来， 将它们挤出来后再调味。

5.加入剁椒和蒜末。

6.加入一勺糖。

7.加入白醋，拌均匀即可盛入盘中。

8.端上桌了。

小贴士：

1、西葫芦去皮刨成丝后中间的籽部分不要，避免影响口感。
2、西葫芦丝要用盐腌制后挤去部分汁水后再拌入调味料。
3、 加入白糖能中和下剁椒微辣的口味， 而且白醋不影响菜品的色泽。

凉拌西葫芦(1)

食材明细：

西葫芦1个，盐1匙，蒜蓉1瓣，油1-2匙，康乐醋2匙，Chipole辣椒面一点点

凉拌西葫芦的做法步骤：

第1步西葫芦切丝， 蒜蓉放上， 散盐（你平常的量稍多因会和醋去综合一下）！上面撒一点点辣椒面， 取一小锅烧烈油，醋浇入四周， 烈油呲入辣椒面上， 拌匀， 走菜一个！

小贴士：

1. 加盐用手抓抓是关键 2. 一点点辣椒粉， 不会辣但大大地提香 3. 热油扑入辣椒面上，菜本身的清新甜美都逼出来了！ 享受吧！

剁椒炒西葫芦

食材明细：

主料：：西葫芦300克，剁椒2勺，

剁椒炒西葫芦的做法步骤：

1.西葫芦洗净切薄片

2.热锅入油,放入西葫芦

3.炒至西葫芦变软

4.在加入两勺剁椒

5.翻炒均匀即可

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