食材明细:
主料::冬瓜适量,鸡肉适量,葱花一根,
辅料::玉米油适量,盐一小勺,生抽一小勺,
鸡肉炖冬瓜的做法步骤:
1.提前准备好所需材料。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒鸡肉
3.倒入冬瓜,大火煸炒均匀
4.加入少许生抽
5.加入适量水
6.加入少许盐,大火收汁。
7.盛盘,成品图,撒入葱花点缀
8.成品图二
9.成品图三
食材明细:
主料::冬瓜1500g,五花肉250g,豆腐250g,粉条一小把,
辅料::葱适量,姜一小块,蒜半头,生抽2大勺,花椒适量,八角适量,
炖冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜切块,块大点无所谓,冬瓜味道比较足。
2.姜切片,蒜拍碎,葱切小段,五花肉切片。
3.热锅凉油,炸香花椒和八角后捞出。做菜时孩子突然到厨房,分了神,忘了捞出来了。放肉及葱姜蒜,炒出香味后加生抽。
4.肉七八成熟后,放入冬瓜进行翻炒。加热水,没过冬瓜,因为需要放干粉条,所以水加那么多。如果是做好的湿粉条那就减少一半水量了。其实也可以不加水,因为冬瓜自己会出水,但那需要注意火候。
5.冬瓜半透明时把粉条埋到汤里,我用的粉条是细的,好熟。加豆腐,放到菜表面。
6.粉条半熟后翻炒一下,将豆腐浸到汤里。大火收汁。
7.点上几滴香油,装盘。
小贴士:
喜欢吃香的,肉和油多点,出锅的时候点一些香醋,健康又解腻。喜欢清淡的油少点,出锅的时候来点香油。粉条用宽粉比较好吃。
食材明细:
主料::明虾适量,冬瓜适量,
辅料::食盐适量,食用油适量,香菜适量,醋适量,
明虾炖冬瓜的做法步骤:
1.晕,不小心把原料图删了。锅烧热油,放虾炒出虾油,放食盐和冬瓜翻炒
2.翻炒冬瓜断生,放清水,大火烧开,中火炖煮
3.冬瓜软烂放醋、香菜末,搅拌均匀关火
4.装盘
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