食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编收集整理的《鱼露冬瓜—自动烹饪锅食谱》，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：冬瓜300克，鱼露20毫升，油15毫升，
辅料：：干香菇4个，葱3段，水量30毫升，
鱼露冬瓜—自动烹饪锅食谱的做法步骤：
1.冬瓜去皮切片，干香菇温水泡发，对半切开；
2.锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水；
3.盖好锅盖，启动【干锅】功能；
4.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士：
1、可根据食材的量和个人口味掌握鱼露用量。
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鱼香茭白—自动烹饪锅食谱
食材明细：
主料：：茭白400克，青椒各50克，泡椒30克，蒜蓉5克，油50毫升，醋30毫升，水量50毫升，红椒适量，
辅料：：水发木耳100克，白糖18克，红油豆瓣酱15克，姜丝2克，淀粉15克，葱丝4克，
鱼香茭白—自动烹饪锅食谱的做法步骤：
1.茭白去皮切丝，用15克淀粉拌匀；
2.水发木耳、青红椒切丝备用；
3.锅内倒油，依次放入姜，蒜、调料和切好的木耳、茭白以及水；
4.盖好锅盖，启动“干锅”功能；
5.待烹饪结束后，放入醋和葱丝，快速搅拌均匀盛盘即可。
小贴士：
1、调料里的淀粉是拌切好茭白使用的；
2、醋出锅时加入，以免烹制过程中挥发；
3、入锅时要按顺序下锅，茭白放在最上边。
酸菜鱼—自动烹饪锅食谱
食材明细：
主料：：草鱼1000克，盐3克，姜2片，鸡蛋清1个，生粉8克，胡椒粒3粒，
辅料：：油30毫升，葱3段，酸菜鱼调料包1袋，料酒10毫升，盐2克，水量1000毫升，
酸菜鱼—自动烹饪锅食谱的做法步骤：
1.草鱼宰杀去鳞内脏，冲洗干净；
2.鱼肉剔除脊骨、肋骨，剩余的鱼肉用刀斜切双飞片；
3.用腌制调料将鱼肉抓匀上浆；
4.锅内倒油放入调料、水和鱼骨，启动【鲫鱼汤】功能；
5.待烹饪程序结束后，捞出鱼头鱼骨，再次启动【煮面条】功能
6.待面板显示开锅后，将腌制好的鱼片均匀的放入汤内，直至烹饪结束盛入容器即可。
小贴士：
1、酸菜比较费油，油不应过少；
2、鱼肉也可切薄片，腌制方法一样；
3、酸菜鱼出锅后，可以根据个人口味倒一点辣椒油，口味更佳。
罗宋汤—自动烹饪锅食谱
食材明细：
主料：：牛肉250克，西芹50克，红菜100克，番茄酱200克，盐5克，水1800毫升，
辅料：：胡萝卜50克，番茄200克，土豆200克，黄油10克，圆白菜50克，
罗宋汤—自动烹饪锅食谱的做法步骤：
1.牛肉洗净切4厘米见方块，其他食材皆洗净切丁；
2.冷水下锅将牛肉焯4分钟，捞出后洗净血沫；
3.锅内加入处理好的主料、调料和水；
4.盖上锅盖，启动【炖煮•煲靓汤】（【S•Slow Simmer】）功能，烹饪程序自动执行；
5.待烹饪结束后，加入圆白菜，将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士：
1.盛上一碗汤，配着全麦面包吃，是最正宗的吃法；
2.圆白菜出锅时再加入，可以保持圆白菜脆嫩口感。
甜辣排骨—自动烹饪锅食谱
食材明细：
主料：：排骨750克，番茄酱100克，盐3克，油10毫升，
辅料：：辣酱30克，冰糖30克，泰辣椒3个，水600毫升，
甜辣排骨—自动烹饪锅食谱的做法步骤：
1.排骨切寸断，热水下锅汆烫5分钟；
2.泰辣椒切段；
3.锅内放入处理好的主料、调料和水；
4.盖上锅盖，启动【收汁•排骨】（【ASR•Short Ribs】）功能，烹饪程序自动执行；
5.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士：
1.可以用泰式甜辣酱代替辣酱和糖。
红烧茭白—自动烹饪锅食谱
食材明细：
主料：：茭白400克，老抽5毫升，糖6克，葱2段，水量80毫升，红椒20克，
辅料：：水发香菇50克，盐4克，油20毫升，大料1个，
红烧茭白—自动烹饪锅食谱的做法步骤：
1.茭白洗净，用刀削去硬皮，切滚刀块备用；
2.香菇温水泡发，对半切开；
3.锅内倒油下入处理好的主料、调料以及水；
4.盖好锅盖，启动“干锅”功能；
5.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀既可出锅。
小贴士：
1、可加一些蚝油，味道会更好；
2、茭白本身没有味道，很适合搭配食材，包容性很强；
3、这道菜油不能少，方便茭白入味。
番茄牛腩—自动烹饪锅食谱
食材明细：
主料：：牛腩750克，芹菜50克，洋葱50克，番茄酱100克，盐8克，大料2个，料酒15毫升，
辅料：：番茄400克，胡萝卜50克，黄油20克，冰糖20克，香叶1片，胡椒粉2克，水量1200毫升，
番茄牛腩—自动烹饪锅食谱的做法步骤：
1.牛腩切5厘米块，冷水下锅烧开汆烫3分钟，捞出洗净；
2.西红柿切十字口，热水淋烫，去皮切块；
3.锅内放入主料、调料和水；
4.盖好锅盖，启动【收汁•牛肉】（【ASR•Beef】）功能，烹饪程序自动执行；
5.烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
小贴士：
1.牛肉缩水严重，切块时不宜小于5厘米；
2.可根据个人口味，适量增减糖的用量；
3.如果出油太多，可以适当撇出一些油；
4.如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”。
无锡排骨—自动烹饪锅食谱
食材明细：
主料：：排骨1000克，冰糖100克，油10毫升，姜3片，料酒20毫升，水600毫升，
辅料：：番茄酱200克，盐6克，葱2段，蒜2瓣，老抽5毫升，
无锡排骨—自动烹饪锅食谱的做法步骤：
1.排骨洗净切寸段，放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出，用清水洗净；
2.葱切段，姜切片；
3.锅内放入调料、处理好的主料以及水；
4.盖上锅盖，启动【收汁•排骨】（【ASR•Short Ribs】）功能，烹饪程序自动执行；
5.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。
小贴士：
1.排骨和番茄酱比例5:1比较合适；
2.糖的用量不少于100克，保证口感。
牛骨汤—自动烹饪锅食谱
食材明细：
主料：：牛骨1000克，胡萝卜200克，芹菜100克，青蒜1根，
辅料：：牛胸口肉500克，洋葱200克，盐6克，水1800毫升，
牛骨汤—自动烹饪锅食谱的做法步骤：
1.牛骨处理成5厘米的段，牛肉切5-8厘米见方块；
2.牛肉冷水下锅，汆烫4分钟左右，捞出洗净；
3.胡萝卜切滚刀块，洋葱去皮切块掰散，芹菜去叶；
4.将处理好的蔬菜和牛骨依次放入烤箱，烤至深黄；
5.盖上锅盖，启动【炖煮•煲靓汤】（【S•Slow Simmer】）功能，烹饪程序自动执行；
6.待烹饪结束后，捞出牛肉备用；
7.将剩余的汤撇去浮油、过滤汤渣即可。
小贴士：
1、烤牛骨时，烤出来的牛骨油要及时清理掉；
2、牛肉食用时可切片，再加适量盐调味；
3、处理好的清汤可做任意汤锅的锅底，如加入韩式酱料做成韩式酱汤等。
咖喱鲈鱼—自动烹饪锅食谱
食材明细：
主料：：鲈鱼1条，绿咖喱膏50克，香茅4根，棕榈糖8克，鱼露5毫升，
辅料：：草菇5个，椰浆150毫升，柠檬叶3片，油20毫升，水量400毫升，
咖喱鲈鱼—自动烹饪锅食谱的做法步骤：
1.鲈鱼宰杀，收拾干净，将鱼从背部切开，切成4厘米块；
2.香茅洗净切斜段，草菇中间切开热水焯烫；
3.锅内放入主料、调料和水；
4.盖好锅盖，启动【收汁•鱼】（【ASR•Finsh】）功能，烹饪程序自动执行；
5.待烹饪结束后，将食材小心盛出。
小贴士：
1.咖喱膏是泰国等东南亚国家常用的一种调料，分为红咖喱、绿咖喱、黄咖喱等多个品种，可以从网上订购；
2.鱼肉鲜味有余而香味不足，五花肉可以弥补这部分不足；
3.此菜放凉后食用口感更佳。
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