没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？小编特地为大家精心收集和整理了“虾皮素炒冬瓜”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：虾皮适量，
配料：：油适量，盐适量，葱适量，
虾皮素炒冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮、瓤，切片，备用
2.葱切末，备用
3.炒锅内下油热后，放入适量虾皮，炒香
4.下入葱末炒香
5.倒入冬瓜片，翻炒均匀
6.加适量高汤大火快炒
7.炒至冬瓜片晶莹透亮至熟加适量盐
8.出锅装盘
小贴士：
正常光合作用下的冬瓜，北方一般在八至十月份收获，是夏末、秋初，而不是在冬季。它之所以叫冬瓜，是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。它能利尿消肿、清热解毒和减肥。
97msw.coM精选阅读
虾皮炒冬瓜木耳
食材明细：
主料：：冬瓜450g，黑木耳50g，
辅料：：油适量，盐适量，虾皮适量，葱适量，姜适量，
虾皮炒冬瓜木耳的做法步骤：
1.黑木耳泡发后入煮锅焯水。
2.黑木耳 焯水后捞出沥干水，撕成小朵。
3.冬瓜去皮去瓤。
4.冬瓜洗干净切成片。
5.起油锅，葱姜入锅煸香后虾皮入锅炒。
6.冬瓜入锅炒。
7.黑木耳入锅炒。
8.炒至冬瓜变软，加盐炒。
9.炒均匀即可出锅享用。
小贴士：
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、此菜有虾皮提鲜，不宜添加味精等调味品。
3、虾皮有盐的成分，加盐时要控制好量。
虾皮炒冬瓜球
好厨网为你介绍虾皮炒冬瓜球,虾皮炒冬瓜球的做法,虾皮炒冬瓜球的家常做法,虾皮炒冬瓜球怎么做,虾皮炒冬瓜球怎么做好吃,虾皮炒冬瓜球的做法大全,虾皮炒冬瓜球的制作方法,如何做虾皮炒冬瓜球
材料：
主料：虾皮30g，冬瓜500g，
辅料：细香葱适量，色拉油适量，鸡精适量，，
虾皮炒冬瓜球的做法步骤：
1. 准备好所有食材。冬瓜去皮洗净，红尖椒洗净，香葱洗净。虾皮用热水浸泡十分钟。
2. 将冬瓜用挖球器挖出一个个的冬瓜球备用，剩下的边角料直刀切碎。
3. 将红尖椒切细丝，蒜瓣去皮切成末，香葱的葱白切成小段，绿色部分切丝，放在凉水里，一会儿功夫就能发现香葱丝打卷了，将香葱卷从水里捞出备用。
4. 炒锅置于火上，中小火，倒入适量的色拉油。
5. 七成油温时放入葱白段和蒜末煸炒出香味。
6. 倒入浸泡过的虾皮，炒香。
7. 将冬瓜的边角料放入，翻炒均匀。
8. 倒入适量的水。水的量要稍微多些，最好基本和食材平齐。盖上锅盖，转为中大火焖烧至八成熟。
9. 倒入冬瓜球，焖烧至冬瓜球呈完全透明状、锅内的汤汁呈浅白色。
10. 调入盐。
11. 调入鸡精。
12. 放入红尖椒丝，盖上锅盖，再焖烧两三分钟即可出锅。摆盘的时候先以冬瓜的边角料垫底，然后浇汤汁，再将冬瓜球放入，用少许虾皮和红尖椒丝点缀，冬瓜球上面再放些许打卷的香葱丝。整个摆盘简单漂亮！虾皮炒冬瓜球烹饪技巧
虾皮炒冬瓜(1)
食材明细：
主料：：冬瓜500g，虾皮适量，植物油适量，花椒适量，鲜酱油适量，盐适量，
辅料：：香菜1颗，
虾皮炒冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮去籽清洗干净
2.锅中放适量植物油，放入花椒
3.花椒出香味后放入冬瓜片
4.加入适量鲜酱油
5.加入适量盐调味
6.冬瓜成透明状，撒入虾皮，翻炒均匀，出锅
7.撒香菜，我还撒了几颗枸杞
感谢您阅读“97美食网”的《虾皮素炒冬瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒冬瓜专题，希望您能喜欢！
