火腿炒冬瓜

食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的火腿炒冬瓜，希望你更多关注本网站更新。

食材明细：

主料：：冬瓜400g，火腿150g，

辅料：：油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，

火腿炒冬瓜的做法步骤：

1.冬瓜去皮去瓤。

2.冬瓜洗干净切成片。

3.备好火腿。

4.火腿切成片。

5.起油锅，葱姜入锅煸香。

6.冬瓜入锅炒。

7.炒至冬瓜变软，加盐、味精炒。

8.火腿入锅炒。

9.炒均匀即可出锅享用。

小贴士：

此菜不宜添加色重味重的调味品。

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冬瓜烩火腿

食材明细：

主料：：冬瓜740克，王中王火腿肠2根，葱适量，小米椒圈适量，姜适量，蒜末适量，

辅料：：食用油2勺，食盐半勺，生抽1勺，黄豆酱1勺，淀粉1勺，

冬瓜烩火腿的做法步骤：

1.冬瓜去皮区瓤，对半切开再切块。

2.上蒸锅蒸软。

3.蒸软的冬瓜条撒上干淀粉并抓均匀（撒淀粉是为了锁住冬瓜的水分）。

4.锅中烧油。

5.放入锅中进行煎制。

6.冬瓜条煎制两面金黄后，倒入葱姜蒜末和小米椒圈。

7.火腿肠去皮，对半切开再切段。

8.准备洗好的虾皮。

9.倒入虾皮。

10.倒入火腿肠。

11.加入食盐。

12.倒入生抽。

13.倒入黄豆酱。

14.倒入清水。

15.炖煮10分钟。

16.汤汁将要收干之时关火。

17.成品图。

火腿冬瓜夹

食材明细：

主料：：冬瓜适量，火腿适量，高汤适量，

辅料：：香菜适量，生粉适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

火腿冬瓜夹的做法步骤：

1.将冬瓜去皮和瓜瓤，同香菜洗净。

2.将冬瓜切成厚片，香菜切细沫。

3.将厚冬瓜片剖开，但底部不要切断，形成一个夹片。

4.将火腿切成比冬瓜片略小的薄片。

5.将火腿片放入冬瓜夹内，并依次摆盘。

6.在少许高汤内放入适量盐，均匀淋于火腿冬瓜夹上。

7.将6放入烧开的蒸锅上，加盖蒸15分钟。

8.冬瓜蒸熟后取出，小心倒出盘内汤汁入炒锅中。用少许生粉调成欠汁，同样倒入炒锅内，加入少许鸡精均匀搅拌，待欠汁粘稠后，加入切好的细香菜沫。最后均匀淋在火腿冬瓜夹上，即可。

9.此二流芡要清，以免掩盖冬瓜与火腿本身的色泽。

火腿蒸冬瓜

食材明细：

主料：：火腿适量，冬瓜适量，

火腿蒸冬瓜的做法步骤：

1.原料图。

2.冬瓜切片。

3.火腿切片（以失败告终，最后的形状是渣）。

4.冬瓜夹，难看死了，放弃。

5.冬瓜铺在盘底，火腿码上去。

6.什么也不放，上锅蒸熟。

感谢您阅读“97美食网”的《火腿炒冬瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒冬瓜专题，希望您能喜欢！