“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，很多都应该见过这样的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？经过整理，小编为你呈上冬瓜火腿，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
冬瓜，醋，胡椒粉少许，糖，蚝油，鸡精适量，五香粉，淀粉，火腿，胡萝卜
冬瓜火腿的做法步骤：
1.油锅烧热先把胡萝卜放入翻炒一下。
2.再放入五香粉，然后放冬瓜，加盐，鸡精适量，蚝油，糖，醋，胡椒粉少许。
3.最后放火腿丁。
4.然后用淀粉勾芡出锅。
小贴士：
1.胡萝卜丁一定不要太大块了,否则口感会没那么好~ 2.冬瓜先放,火腿丁最后放~ 3.放调味料,根据个人喜好就可以了~
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大碗火腿冬瓜
食材明细：
冬瓜500克，金华火腿100克，姜花15克，胡萝卜片15克。调料鸡汤500克，鸡精10克，姜汁15克，鸡油20克，盐5克。
大碗火腿冬瓜的做法步骤：
1、把冬瓜切成长椭圆形、厚0.2厘米的片，入沸水中汆1分钟捞出，摆入大碗中。
2、金华火腿切成0.2厘米厚的片，摆葵花形在冬瓜上，放上姜花、胡萝卜花片、鸡精、盐，加入鸡汤、姜汁、鸡油，上笼旺火蒸20分钟即可。
小贴士：
特点
汤清味香，口感柔和。
火腿烧冬瓜
食材明细：
冬瓜300克，火腿15克，姜5克，色拉油15克，盐2克，味精1克，蚝油10克，淀粉(玉米)10克
火腿烧冬瓜的做法步骤：
1. 嫩冬瓜去皮、去籽切成小块；
2. 火腿切成菱形片备用；
3. 姜去皮洗净切末备用；
4. 锅内加水烧开后，放入冬瓜，用中火煮一下捞出备用；
5. 另取一锅到油烧热，放入姜末、火腿片炒香，加入冬瓜和适量的水，加入盐、味精、蚝油烧透入味；
6. 最后用水淀粉勾芡即可。
冬瓜焖火腿
食材明细：
火腿150克，冬瓜250克，盐3克，白砂糖5克，淀粉(玉米)3克，鸡油5克，植物油15克
冬瓜焖火腿的做法步骤：
1. 将火腿切末放入盘中，再放到蒸锅内蒸15分钟；
2. 冬瓜去皮洗净切成片，在热油中划散捞出；
3. 坐锅点火，放入高汤、精盐、白糖，开锅后倒入冬瓜片，火腿末，出锅前淋入水淀粉即可。
冬瓜火腿盅
食材明细：
冬瓜头1个，金针结1/4杯，金华火腿1/4杯，莲子1/4杯，芋头丁适量，毛豆适量，红萝卜丁适量，新鲜笋片适量，香菇丁适量，盐适量，高汤1又1/2杯，糖适量，香油适量
冬瓜火腿盅的做法步骤：
(1)将冬瓜洗净外表去除籽，由瓜口切V字刀法，连接1圈后成盅状备用。
(2)将其他材料洗净，莲子、毛豆、红萝卜要先汆烫后备用。
(3)将所有材料及调味料(1)，放入冬瓜盅，盖上保鲜膜后，放到大碗上，让冬瓜盅能够立起。再放入电锅中蒸约20分钟，熟透后盛起即可食用。
火腿冬瓜盒
食材明细：
冬瓜800克，火腿100克，香菇(鲜)120克，盐4克，料酒15克，淀粉(玉米)10克，香油2克
火腿冬瓜盒的做法步骤：
1 .冬瓜去皮、瓤、洗净切片，再从中间切成连刀片（即不切段）；
2. 火腿切片、逐个夹入冬瓜片中；
3. 装盘后淋上高汤，以微波高火加热10分钟；
4. 取一深盘，倒入高汤，放入香菇，以高火加热8分钟，取出后排放在冬瓜旁边；
5. 高汤加入盐、水淀粉和料酒，以高火加热3分钟后与香油一起淋在冬瓜上即可。
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