食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？在此，你不妨阅读一下【东北】香菇馅百合水饺，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：面粉200g，香菇100g，猪肉馅200g，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，海鲜精油适量，葱适量，蘑菇粉适量，面粉60g，糖醋萝卜汁适量，料酒适量，姜适量，
【东北】香菇馅百合水饺的做法步骤：
1.夏天采来的野生蘑菇焯水后冷冻，解冻
2.葱姜切碎，蘑菇剁碎攥掉水份
3.肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油、料酒沿一个方向搅拌均匀，加入适量的油拌匀
4.加入蘑菇拌匀
5.60g面粉加入适量的糖醋萝卜汁合成面团
6.200g面粉加入适量的水合成面图
7.包饺子
8.红色面团包百合饺子
9.煮饺子
10.出锅。
小贴士：
1、糖醋萝卜汁一定要用苹果醋泡。
2、煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
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东北猪肉酸菜馅水饺
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，酸菜适量，面粉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量，十三香适量，生抽适量，
东北猪肉酸菜馅水饺的做法步骤：
1.酸菜洗净剁碎末，这是我自己腌的酸菜，酸度刚好，吃的放心。
2.面粉加温水适量，活成面团，醒发20分钟以上。
3.肉馅要肥瘦至少6:4,酸菜喜油，所以肥肉要多，饺子才会香。将酸菜、肉馅及所有调料搅拌成馅。
4.下剂子、擀皮。
5.包成生饺
6.锅内烧开水，下生饺子大火煮熟。
7.东北人喜欢蘸蒜酱吃。
小贴士：
饺子味道好坏取决于调馅，酸菜馅的水饺肉馅一定要肥，放食用油时也要比其它饺子量大些，这样才香。
百合银耳
食材明细：
主料：：银耳半朵，百合10--20克，
辅料：：蜂蜜2---4包，
百合银耳的做法步骤：
1.泡发银耳,干百合洗净,蜜娇颜荆条蜂蜜备用。
2.泡发银耳,干百合洗净,蜜娇颜荆条蜂蜜备用。
3.炖锅加水,放入银耳.百合慢炖。
4.甜品档三小时,我是睡觉前炖上的,早晨还热热的呢。
5.盛出来,加入蜜娇颜荆条蜂蜜,这种蜂蜜很纯,甜度不大,可以多加一些。
6.甜甜,糯糯的银耳,带点蜂蜜的清香。
7.百合软面的口感。。。。
8.百合软面的口感。。。。
小贴士：
1。蜂蜜一定要后放,以防高温破坏营养。
2。百合银耳再加上蜂蜜对夏天热咳有很大的效果。
百合荷花
食材明细：
主料：：百合50克，枸杞子10克，白糖50克，
辅料：：绿花叶适量，面粉50克，
百合荷花的做法步骤：
1.百合洗净，浸泡一夜
2.控净水，加入白糖拌匀
3.和一小块面团，搓成蜡笔形
4.用手轻捏住，往下按出底座
5.先挑大点的百合在最底部转卷的插入面团里
6.然后再错开插进第二层
7.依次全部都插进去，上面的用小一点的百合
8.枸杞子加点白糖，再加入一点水用勺压碎，溶解红的颜色
9.用枸杞子溶解的红色倒入花的芯里，入蒸锅里蒸二十分钟
10.蒸熟了，用铲子取出
11.摆放在盘子里，两边点缀上绿色的叶子
12.成品图
小贴士：
昨天收拾厨房，发现还有很多百合，以前煮粥剩下的，是干的百合，百合的营养价值很高，可以润肺止咳，养心安神，健脾养胃，是很好的滋补品，昨晚泡了准备今早煮粥，看到泡好的百合白白嫩嫩很是好看，突发奇想，做成了百合荷花，把百合蒸着吃。
水果百合
百合用适量的水和冰糖，煮开后，转小火再煮6分钟左右关火利用煮百合的时间可以将黄桃，苹果切成丁将黄桃丁和苹果丁加入百合里面即可
材料：
主料：黄桃1个，苹果1个，
辅料：百合适量，冰糖适量，开水适量，，
水果百合的做法步骤：
1. 百合用适量的水和冰糖，煮开后，转小火再煮6分钟左右关火
2. 利用煮百合的时间可以将黄桃，苹果切成丁
3. 将黄桃丁和苹果丁加入百合里面即可
田园百合
食材明细：
主料：：百合100克，胡萝卜100克，花生100克，秋葵100克，玉米100克，大葱50克，洋葱5克，
辅料：：橄榄油5ml，盐3克，
田园百合的做法步骤：
1.准备食材：百合、玉米、花生、胡萝卜、秋葵、洋葱、大葱等；
2.百合掰开洗净、玉米曲粒粒洗净、花生去壳洗净、胡萝卜去皮切喜欢的形状、秋葵洗净切好、洋葱洗净切块、大葱洗净切段；
3.热锅，倒油，放洋葱、大葱中火煸香；
4.接着放秋葵、胡萝卜、玉米、花生大火翻炒八成熟；
5.最后放百合，翻炒；
6.放盐炒均即可；
小贴士：
1.新鲜百合要挑选肥大，肉多汁多的才好吃；
2.百合易熟，炒1分钟即可；
3.洋葱、大葱具有提香，最早煸出香味，这样整道菜不需要加调料就很香了。
百合汁
食材明细：
百合(干)250克，冰糖30克
百合汁的做法步骤：
1.百合剥取鳞片，先用清水洗净，放沸水中捞过。
2.百合捣烂，用纱布包裹，绞取汁，加入冰糖水即可饮用。
小贴士：
润肺止咳。
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