食材明细:
主料::乌冬面适量,鲜虾适量,新鲜鱿鱼适量,蟹味棒适量,黑胡椒适量,蒜蓉适量,橄榄油适量,
辅料::酱油适量,精盐适量,
海鲜乌冬面的做法步骤:
1.准备好所需材料,鲜虾洗净去壳抽去泥线,蟹味棒去除薄纸对切成两半,鱿鱼洗净切小片,青椒切小块
2.锅中加水煮沸,放入乌冬面,用筷子划散煮30秒捞出沥干水分备用
3.锅中热适量橄榄油,加入蒜蓉爆香
4.将鱿鱼和虾肉一起入锅翻炒至变色
5.加入蟹味棒继续翻炒小会
6.加入青椒块炒一小会
7.将沥干水分的乌冬面加入,调入适量精盐,用筷子和铲子同时翻炒均匀
8.调入酱油令乌冬面均匀上色,最后调入适量黑胡椒拌匀即可出锅
小贴士:
A:整个过程翻炒要迅速,不要炒得过久,影响成品做出来的口感
B:海鲜可用牛肉,蔬菜,咖哩来代替,随个人口味添加变换,同样别有一番风味
C:蟹味棒炒好的时候会散开,正常现象,也可以放最后加入翻炒小会
D:乌冬面本身是熟的,只要与配料翻炒均匀上色入味即可
E:乌冬面在一般大型超市都可买到,也可以上淘宝购买
食材明细:
主料::乌冬面1包,文蛤5个,洋葱25克,盐1克,咖喱35克,姜2片,
辅料::海虾5个,鱿鱼50克,葱少许,蒜2瓣,胡椒粉少许,料酒少许,
咖喱海鲜乌冬面的做法步骤:
1.准备食材
2.虾腔清洗干净
3.去虾线去虾壳
4.洋葱切丝
5.蒜剁成末
6.锅中放二片姜片和料酒,加水烧开
7.鱿鱼焯水
8.文蛤焯水,水存出备用
9.虾头放油锅翻炒变色
10.捞出虾头备用,放入虾
11.翻炒变色存出
12.锅中放入洋葱和蒜末炒香
13.加入刚刚文蛤水
14.加入虾头,加入咖喱块
15.放入乌冬面
16.大火至汤汁浓稠,加入盐,拼捞出虾头
17.放入鱿鱼、文蛤和虾大火煮半分钟
18.加入胡椒粉调味
19.成品
食材明细:
主料::乌冬面适量,
辅料::香菇适量,虾适量,娃娃菜适量,菠菜适量,贡丸适量,虾丸适量,黄金鱼球适量,鱼豆腐适量,鳕鱼球适量,
配料::味噌适量,
海鲜丸子乌冬面的做法步骤:
1.先把香菇中间切花。
2.锅里放水煮开后放入味噌,把切花的碎香菇放进去一起煮。
3.先把虾冲洗干净放入锅中煮熟后捞起待用。
4.丸子和香菇放入锅中煮熟后捞起待用。
5.乌冬和娃娃菜一起放入锅中煮,乌冬差不多煮4分钟就可以吃了。
6.乌冬快好之前把菠菜放进锅里煮一下就盛起待用。
7.碗里先放娃娃菜垫底。
8.盛入乌冬面。
9.把香菇、丸子、菠菜等等全都码好,浇上味噌汤就可以开动了,看着就觉得美味啊!
小贴士:
刷料的时候一般都是先放海鲜、再放肉类、最后放蔬菜,这样弄出来的汤味道才鲜美。
食材明细:
主料::海鲜适量,乌冬适量,
辅料::秋葵适量,葱花适量,香菜适量,冬菜适量,
配料::芝麻油适量,胡椒粉适量,盐适量,料酒适量,
海鲜秋葵乌冬面的做法步骤:
1.秋葵去头去尾切成丁。
2.海鲜解冻之后用少许盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。
3.锅里注入适量清水大火烧开加入秋葵。
4.把乌冬放入一起煮片刻。
5.然后加入海鲜略煮至断生。
6.调入少许盐、胡椒粉,芝麻油,放葱花、香菜。
7.最后加上少许冬菜即可熄火。
感谢您阅读“97美食网”的《锅仔海鲜乌冬面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了锅仔菜谱专题,希望您能喜欢!