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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度,对于食材你知道的有哪些呢?为此,你可能需要看看“土司香菇鸡肉派”,希望能帮助到你,请收藏。

食材明细:

主料::土司1片,鸡脯肉40克,葱花5克,胡萝卜15克,香菇1/4朵,盐少许,胡椒粉少许,

土司香菇鸡肉派的做法步骤:

1.用料:土司1片,鸡脯肉40克,葱花5克,胡萝卜15克,香菇1/4朵,盐少许,胡椒粉少许

2.香菇洗净切丁。

3.胡萝卜洗净擦成蓉。

4.鸡肉洗净切小丁,放入料理机,

5.搅打成细腻的泥状。

6.将香菇,胡萝卜,鸡肉倒入碗中,抓匀。

7.加入葱花,盐,胡椒粉,抓匀。

8.土司去边,切成小长方形,

9.将拌好的鸡肉泥均匀地涂抹在表面,备用。

10.平底锅烧热,表面刷少许油,

11.将土司抹有鸡肉的一面向下,小火煎熟,

12.翻面,煎土司面,

13.用手扶着,将四个侧面也略煎两秒,

14.出锅,趁热食用。

小贴士:

所有材料的比例都可以根据自己喜好任意调整。
煎烙时需用小火,以免煎糊。
土司也可以不切,而使用整块。

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蔬菜鸡肉派


食材明细:

鸡肉,洋葱,土豆,胡萝卜,蒜切小丁,鸡肉和蒜放油锅里爆香,盛起,洋葱爆香盛起,土豆胡萝卜丁烫熟盛起。

蔬菜鸡肉派的做法步骤:

1.面粉150克,冰黄油100克。

2.把黄油切碎,然后加冰水1.5大匙,糖1/2大匙,盐1/4茶匙。

3.把所有材料混合成团。放冰箱冷藏一下。

1.把刚才准备好的馅料,盛在碗里,加少许盐、黑胡椒粉,色拉酱,拌匀。把刚才的面团,分成2份,擀薄(我喜欢吃皮薄的,就擀得特别的薄),把一份放到派盘里,把多余的边去掉。同时准备蛋黄一个。

2.把拌好的馅放到派盘里。在四周涂上少许蛋黄液。

3.再把另外一层派皮铺上去,多余的边去掉。用叉子把四周压一下。

4.刷蛋黄液,用牙签刺一些孔透气。烤箱预热200度。上下火烤25分钟即可。

香菇鸡肉


食材明细:

主料::鸡肉适量,香菇适量,

辅料::姜适量,料酒适量,酱油适量,鸡精适量,

香菇鸡肉的做法步骤:

1.香菇泡发。

2.鸡肉切块。

3.热锅先下鸡肉翻炒,至断生出油。

4.加入姜块,料酒翻炒。

5.加入香菇,适量盐和酱油,翻炒。

6.加入适量水,加入鸡精,小火焖煮。

7.最后收汁出锅。

鸡肉土司的做法


材料:

司片,鸡脯肉,胡萝卜粒,玉米粒,豌豆粒,盐,胡椒粉,料酒,白糖,香油,

鸡肉土司的做法的做法步骤:

步骤1,将土司片的四个边去掉(去掉的边可以吃掉),再切成若干个小方片,切成什么形状都随你的意。

步骤2,鸡脯肉洗净后剁成泥状,放入容器内,加入胡萝卜粒,豌豆粒,玉米粒,盐,胡椒粉,料酒,白糖,香油,搅拌均匀。胡萝卜粒,豌豆粒,玉米粒可以适当的再剁碎些。

步骤3,将搅拌好的鸡肉酿到土司片上,依次做好。

步骤4,锅中倒入适量油,倒入油的量也是随意的,你想炸就多倒些油,你觉得油多了不好,又麻烦,那就倒入炒菜量的油,炸熟、煎熟都随你的安排,总之要把面包片做的酥酥的味道才会好~

美式鸡肉什锦派


食材明细:

主料::鸡肉鸡胸一块,胡萝卜两根,青笋小把,面粉一量杯,

辅料::牛奶3/4量杯,液体奶酪1/2量杯,固体奶酪1/2量杯,

配料::黑胡椒适量,香芹叶适量,盐适量,

美式鸡肉什锦派的做法步骤:

1.准备好所有食材,鸡肉,蔬菜,面粉,牛奶,调料,清水

2.奶酪是普通的液体奶酪,还有固体的马苏里拉奶酪,都是为了增加粘稠度和香甜。蔬菜我选了胡萝卜,青笋,还有西葫芦。

3.把鸡肉和蔬菜切丁儿后在平底锅里煎到大概7分熟。

4.倒入一量杯牛奶一起煮。(西餐中很多面食都是牛奶煮出来的,也许你会想象味道很怪,但是真的蛮香的做出来。)

5.放一点面粉,一起煮。增加粘稠度。

6.煮到牛奶冒泡,咕嘟咕嘟,关火,准备待用。

7.准备好一量倍已添加过苏打粉的面粉,用3/4量杯的牛奶导入拌好。

8.这是刚才牛奶煮好鸡肉什锦,倒入烤盘里。

9.把奶酪均匀的铺在鸡肉什锦上

10.再均匀的洒上一层马苏里拉奶酪。

11.烤箱放在400度,烤17分钟。

12.直到烤到面饼呈金黄色,酥软。

13.上面的面饼酥香,里面的奶酪鸡肉什锦保持奶香原味。只有一些黑胡椒,盐做调味。

14.这就是非常传统的美式chicken pot pie。希望喜欢!

小贴士:

西餐做的是一种心情有时候。慢慢的一点点煮,一点点烤。希望大家在忙碌的生活中,都抽出一些时间来,去超市挑挑菜,买买肉,回家后放下工作中的一起得失,换上宽松的休闲装,耗着反正怎么过都是过的时间,给自己给家人做一道西餐。让香甜的原食材味道蔓香整个家。

鸡肉酥皮派(1)


食材明细:

主料::鸡胸肉1块,洋葱1/4个,胡萝卜半根,青椒1/4个,千层酥皮5张,

辅料::番茄酱2茶匙,盐少许,黑胡椒粉少许,料酒少许,荷兰芹末少许,马苏里拉奶酪适量,

鸡肉酥皮派的做法步骤:

1.准备材料

2.鸡肉切小丁加料酒,盐,黑胡椒腌制半小时洋葱,胡萝卜,青椒都切成小丁备用

3.热锅加少许油,洋葱末爆香

4.加入腌制好的鸡肉丁翻炒

5.鸡肉炒断生,加入胡萝卜丁

6.撒入少许荷兰芹碎,翻炒一下

7.加入青椒丁和番茄酱

8.翻炒均匀

9.正方形酥皮对折,用小刀在四边的距离边缘1厘米处分别划一刀.注意有两个对角切口不要切断分别提起酥皮切开的切口对角,向对角线另一端折过去压紧.中间放上炒好的鸡肉丁

10.撒上马苏奶酪碎

11.表面刷上蛋液,可以做成任何形状,嘻嘻,我只是玩玩

12.ACA烤箱预热170度

13.中层 170度15分钟左右,表面浅金黄即可

14.各种形状,方形和三角的

15.好像就这个还能看看

16.成品

香蕉芝士土司派


食材明细:

主料::土司四片,奶酪四片,

辅料::香蕉1至2根,视大小而定,葡萄干若干粒,

香蕉芝士土司派的做法步骤:

1.土司切去四周的边。

2.上面放上一片奶酪,我用的是伊利的原味奶酪片。

3.香蕉剥皮切片。

4.将香蕉片放到奶酪之上。

5.再点缀点葡萄干,烤箱预热,150度上层10分钟。

香菇鸡肉汤


食材明细:

主料::鸡腿一个,香菇适量,

辅料::香葱适量,枸杞少量,香菜适量,生姜适量,白胡椒粉少量,盐少量,鸡精少量,料酒适量,花椒粉少量,

香菇鸡肉汤的做法步骤:

1.鸡腿剁成块,香菇干洗净(不泡发),姜切成片,香菜、葱切碎备用。

2.锅内烧水,放入用热水焯过的鸡块,加入姜片、料酒后大火烧开。

3.向锅中加入香菇、枸杞、花椒粉、白胡椒粉、鸡精,烧开后转小火慢炖一小时。

4.最后加入少量盐、葱花和香菜末,搅拌均匀即可盛出食用。

香菇鸡肉包


食材明细:

主料::鸡肉1块,香菇200克,发面团300克,

辅料::葱1棵,姜1块,蚝油2勺,十三香1勺,五香粉1勺,麻辣鲜1勺,麻油4勺,鸡精1勺,盐1勺,

香菇鸡肉包的做法步骤:

1.面发好(具体发面方法参考《酒酿馒头》)

2.揉揉排气

3.搓长条

4.切段

5.压扁

6.香菇、鸡肉、葱、姜切切

7.放入料理机

8.打成馅儿

9.加入各种调料拌匀

10.面皮放上馅儿

11.捏出褶皱

12.再捏个柳叶形

13.放入蒸锅二次饧发,凉水蒸,上汽后25分钟关火,再虚蒸5分钟

14.成品

15.成品

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