干贝香菇元宝大馄饨

食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？小编特别整理来自网络的干贝香菇元宝大馄饨，还请多多关注我们网站！

食材明细：

主料：：馄饨皮500g，猪肉400g，干贝100g，香菇300g，白菜200g，

辅料：：葱少许，料酒少许，菜籽油100g，十三香少许，白糖少许，生抽少许，蚝油少许，盐少许，香菜1棵，紫菜少许，罗旋藻少许，海米少许，香油少许，辣椒油少许，陈醋少许，味极鲜少许，白胡椒粉少许，姜末适量，

干贝香菇元宝大馄饨的做法步骤：

1.干贝冲洗干净用温水浸泡

2.香菇洗干净

3.大白菜切碎放半小匙盐用手抓均匀淹上五 六分钟后挤干水份

4.香菇切碎

5.猪肉加上水用料理机打成肉糜 放入大盆里放入生抽 料酒 十三香 菜籽油 白糖 蚝油 葱花 姜末 鸡精 白胡椒粉 盐 顺时钍搅拌上劲

6.将白菜 香菇 捏碎的干贝放入拌好的肉馅中 加放生抽 盐顺方向搅拌

7.馄饨皮买成品的 它是用切面机制成的有韧劲比手工的好吃 取一张面皮中间放馅

8.一边抹上水对折捏好

9.在对折

10.一角抹上水 另一角压在上面捏紧

11.面盘撒上面粉摆好馄饨放冷室成形后装入保鲜袋 随时方便煮着吃

12.大碗放紫菜 罗旋藻 海米 香菜末 葱花 香油 陈醋 辣椒油 味极鮮 白胡椒粉 馄饨煮好了 连汤带馄饨一起倒入碗里面

小贴士：

先将冻馄饨放入冷水中浸泡半分钟在煮 这样煮的馄饨和新包的一样口感

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香菇肉末大馄饨

食材明细：

主料：：香菇适量，肉末适量，鸡蛋一个，生姜适量，虾米适量，葱花适量，紫菜适量，

辅料：：香油一勺，盐2克，胡椒粉各一勺，料酒2克，玉米淀粉一勺，五香粉适量，

香菇肉末大馄饨的做法步骤：

1.猪肉与香菇一起剁成香菇肉酱

2.加入少许葱花搅拌均匀

3.生姜片加入少许水榨成汁。

4.肉末香菇酱加入少许盐，胡椒粉，五香粉，料酒，鸡蛋一个，玉米淀粉，生姜水顺便一个方向搅拌均匀

5.取大馄饨皮包入馅料。

6.依次包好。

7.做了几盘。

8.大火煮开，加入大馄饨，大火煮8分钟即可。

9.取大碗，加入虾米，紫菜，葱花，生抽。

10.倒入大馄饨，加入汤汁，完成！

11.成品图。

12.成品图。

荠菜香菇大馄饨

这个吉祥馄饨光是在我们小区附近就开了两家，单位附近也有，记得刚开始时也去吃过，那时觉得还可以，可是后来再去吃，就感觉那叫一个齁咸，正好春天的鲜荠菜下来了，多买点回家来摘干净、洗干净，焯烫好了，分小份冷冻，咱啥时想吃馄饨，就随时可以在家自己做，包好了煮它一大锅，这要是在外面吃那得要花多少银子。

PK吉祥馄饨的荠菜香菇大馄饨

主料：前膀肉馅、荠菜、馄饨皮（买现成的）

配料：葱、姜、香菜、紫菜、冬菜、鸡蛋、

调料：耗油、料酒、酱油、鸡精、胡椒粉、盐、香油、

荠菜香菇大馄饨的做法

1、荠菜摘去黄叶、老根，用淡盐水浸泡一会，再清洗干净，坐开水锅焯烫，捞出过冷水保持它的鲜绿，然后攥干，剁碎。

2、香菇清水冲洗，也在开水里焯烫一下，捞出过凉水，将香菇从中间骗开，切成细丝，再切成小丁，如果感觉太大，就再剁剁。

3、猪前膀肉剁碎，或是让卖肉的给搅碎，这个由自己决定，剁好的肉馅，放耗油、料酒、酱油、鸡精、胡椒粉、盐、鸡蛋、葱姜末、香油、顺着一个方向搅拌上劲，然后将剁好的荠菜和香菇放入搅拌均匀准备开包。

4、将买来的馄饨皮取一个，将馅放在一个角上，用筷子夹住角边盖上馅，再一卷，拿筷子沾点冷水在两边的面皮上，将两边对折、捏紧一个馄饨就包好了。

5、香菜摘掉黄叶和根部，清洗干净、切成小段。

6、将准备好的大碗，放上香菜、紫菜、冬菜、酱油、胡椒粉、鸡精、香油备用

7、坐煮饭锅、添水准备煮馄饨，锅开后依次将馄饨生坯放入，沿着锅边推一下馄饨，盖锅盖，待开锅后、点三回凉水，就可以将馄饨盛到准备好的大碗里了。

网站小提示

黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。

荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。

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