食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编为大家整理的“健康早餐----什锦炒杂米饭 ”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，香菇适量，圆葱适量，丸子适量，米饭1碗，
辅料：：色拉油20克，精盐2克，五香粉2克，味精2克，
健康早餐----什锦炒杂米饭的做法步骤：
1.将圆葱，胡萝卜，黄瓜清洗干净，分别切成小粒装入盘中待用。
2.将焯好香菇清洗干净，控干水分，切成小粒装入盘中待用。
3.将丸子切成小粒装入盘中待用。
4.将剩米饭放入容器中。
5.热锅放油，爆香圆葱粒，倒入胡萝卜粒，香菇粒，丸子粒，黄瓜粒。
6.将所有材料翻炒均匀。
7.炒至断生，加入杂米饭。
8.将米饭翻炒均匀后，加入精盐，五香粉。
9.翻炒均匀，加入味精调味。
10.翻炒均匀，出锅装入盘中，将事先煮好的鸡蛋切成片，放在盘子上面即可。
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香炒什锦黑米饭
食材明细：
主料：：火腿肠适量，黑米饭适量，西兰花适量，杏鲍菇适量，鸡蛋适量，
辅料：：油适量，盐适量，葱姜丝适量，鸡精适量，十三香适量，
香炒什锦黑米饭的做法步骤：
1.杏鲍菇、西兰花洗净改刀后焯水
2.火腿肠改刀备用
3.这一步很关键哦?鸡蛋打散与米饭拌匀，加葱姜丝，盐、鸡精、十三香等调料搅拌均匀
4.搅拌好后炒锅放油，中火翻炒，喜欢嫩些口感的鸡蛋凝固后翻炒出锅；我喜欢粒粒分明?就多炒一会，出锅装盘
5.装盘了！美味又营养?
健康早餐----豆角丝浇米饭
食材明细：
主料：：豆角300克，米饭1碗，
辅料：：色拉油25克，精盐2克，五香粉3克，味精2克，
健康早餐----豆角丝浇米饭的做法步骤：
1.将豆角去筋，清洗干净，切成丝，装入碗中待用。
2.将米饭扣在盘子中待用。
3.热锅放油，爆香葱姜末。
4.倒入豆角丝，翻炒至断生，加入精盐，五香粉，少许清汤，烧至熟。
5.翻炒均匀，加入味精调味。
6.出锅装入碗中，浇在米饭的周围即可。
什锦糯米饭
食材明细：
主料：：糯米半碗，
辅料：：腊肠一根，黄瓜少量，胡萝卜少量，
什锦糯米饭的做法步骤：
1.糯米少半碗，腊肠一根，黄瓜胡萝卜。
2.把腊肠胡萝卜黄瓜切丁，热锅不放油先炒腊肠，出油再放胡萝卜黄瓜炒两分钟。
3.糯米饭我是用压力锅前一天晚上预约做好的。把炒好的菜平铺到刚做好的饭上，焖十分钟，可以吃了。
小贴士：
糯米得泡，所以用压力锅前一天晚上预约的做法很方便？
什锦米饭煎饼
食材明细：
主料：：剩米饭1碗，胡萝卜30g，香菇30g，葱1颗，洋葱37g，油炸豌豆适量，
辅料：：盐1匙，白糖1/2匙，水适量，
什锦米饭煎饼的做法步骤：
1.准备所需食材
2.洋葱、胡萝卜、香菇切细丁备用
3.锅里置油加热
4.倒入洋葱，炒出香气
5.倒入胡萝卜、香菇，炒熟
6.加入食盐
7.加入白糖
8.加入味极鲜，翻炒均匀
9.倒入米饭，翻炒均匀
10.倒入适量的清水（这是为了让米饭更有粘性）
11.起锅前放入葱花，油炸豌豆，翻炒均匀备用
12.手上戴上保鲜袋，放入炒好的什锦米饭，搓圆再压成圆饼，备用
13.平底锅刷一层油，放入米饭饼，煎制两面金黄即可。
14.成品图欣赏
15.成品图欣赏
杂疏炒黑白米饭
食材明细：
主料：：黑米饭1碗，白米饭1碗，
辅料：：鸡蛋1个，小辣椒1个，胡萝卜1段，洋葱半个，黄瓜1段，豆油适量，
配料：：盐适量，花椒粉适量，
杂疏炒黑白米饭的做法步骤：
1.准备所需材料，并把黄瓜、胡萝卜、小辣椒、洋葱分别切丁备用。
2.油锅爆香洋葱丁。
3.放入胡萝卜翻炒。
4.放辣椒丁继续翻炒。
5.把黑米饭、大米饭放入锅中翻炒均匀。
6.放适量盐和花椒粉调味。
7.打入鸡蛋并快速翻炒均匀即可。
小贴士：
蔬菜可以随意选择自己喜欢的。
咸蛋黄杂菜炒糯米饭
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：黄豆芽适量，香肠肉或火腿肉适量（或火腿肉），香菇适量，五花肉适量，葱段适量，豆干丝适量，
配料：：味精，盐，料酒适量，
咸蛋黄杂菜炒糯米饭的做法步骤：
1.准备咸蛋黄四五个，香菇泡发，豆干丝，黄豆芽，葱段一段，糯米泡两三个小时提前
2.五花肉切小片，其他所有材料都切丁备用，豆芽水开烫熟
3.糯米泡两三个小时后，电饭煲蒸笼上放纱布里蒸熟
4.炒锅加热入适量油，可多加点油，糯米好炒点，放入五花肉煸炒一会
5.放入葱头煸香下入火腿肠丁翻炒一下
6.下入香菇丁和豆干丝丁继续翻炒
7.放入咸蛋黄，边翻炒边用铲子压下
8.放入豆芽翻炒，豆芽和糯米是熟的所以最后才放
9.最后放入糯米，继续翻炒均匀
10.最后放入糯米，继续翻炒均匀
11.翻炒均匀后加入少量盐，味精，一点点料酒提香，最后出锅
12.好嘞，自己边做边拍的所以没有那么好看哦，味道还是可以的，原先跟妈妈学的是没有加咸蛋黄的，因为我家那个说从小吃外婆炒的咸蛋黄糯米饭很好吃，味道到现在还留恋着，所以就满足下让他回味一下过去的味道呵呵
13.我们苍南那边做这个糯米饭炒好后，还要加青蟹上蒸锅蒸到青蟹熟，这边买不到青蟹所以没有我家乡的原汁原味，那种大青蟹一个青蟹脚绳子加泥巴裹起来绑几两重的，加上青蟹那个味道更好，有主食又有海鲜青菜啊，办酒席少不了的一道菜哦
生炒什锦糯米饭的做法
麻麻买多了糯米，所以就自己琢磨着炒着吃
材料：
主料，糯米500g，五花肉适量，熏肉适量，花生适量，香菇适量，红萝卜适量，芝麻适量，鸭蛋1个，吹虾（温州话）适量，调料，老酒适量，鲍鱼汁适量，盐少许，酱油适量，调和油适量，
生炒什锦糯米饭的做法的做法步骤：
步骤1，先把所有材料切成丁备用
步骤2，将鸭蛋煎成片状
步骤3，鸭蛋也切成丁备用
步骤4，先在锅里加油依次放入肉、香菇、萝卜、蛋等，翻炒小会，再倒入除酱油外的调料
步骤5，捞起炒好的再往锅里放油，开始炒米。。炒米的照片没来的及拍，要边炒边浇水至米成饭，时间大概10分钟左右倒入这碗料，继续翻炒，
步骤6，后放入老酒、酱油再炒十分钟后就可捞起吃了
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