五彩虎皮鹌鹑蛋

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编收集并整理了“五彩虎皮鹌鹑蛋”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

食材明细：

主料：：鹌鹑蛋12个，胡萝卜50克，香菇50克，荷兰豆50克，黑木耳50克，肉50克，

辅料：：生抽1匙，水淀粉2匙，盐1/2匙，蚝油1匙，油2匙，

五彩虎皮鹌鹑蛋的做法步骤：

1.煮熟的鹌鹑蛋入煎锅加油煎

2.煎到表面焦黄

3.肉片加一点生抽，用水淀粉抓匀

4.黑木耳泡发，荷兰豆，胡萝卜切片

5.香菇切片

6.肉片入锅滑炒

7.入香菇炒香

8.倒入蔬菜炒至断生

9.倒入虎皮鹌鹑蛋，调入盐，耗油，少许水淀粉炒熟出锅

10.成品

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虎皮番茄鹌鹑蛋

食材明细：

主料：：鹌鹑蛋200g，番茄酱3勺，黑芝麻适量，

辅料：：糖1勺，盐0.5匙，味精0.2匙，

虎皮番茄鹌鹑蛋的做法步骤：

1.新鲜的鹌鹑蛋洗净备用。

2.鹌鹑蛋放入锅中水没过鹌鹑蛋大火煮15分钟煮熟即可。

3.煮熟的鹌鹑蛋立即放入冷水中过凉这样去皮更方便鹌鹑蛋去皮冲洗干净。

4.鹌鹑蛋控干水分锅中倒入油加热放入鹌鹑蛋开始中火煎制。

5.煎制大部分金黄色成虎皮状即可。

6.淋上番茄酱撒上盐、糖、味精。

7.番茄酱均匀的裹在鹌鹑蛋外面调味料均匀入味即可出锅享用。

8.美味的鹌鹑蛋依次串在竹签上。

9.撒上芝麻摆上香菜做装饰。

10.再搭配一碗大米绿豆粥和哈密瓜好美哦。

11.看着就非常诱人。

12.颗颗鹌鹑蛋入口酸甜可口香嫩美味回味无穷。

13.丰盛的早餐是开启美好一天的正确模式噢。

虎皮鹌鹑蛋烧肉

食材明细：

主料：：五花肉适量，鹌鹑蛋适量，

辅料：：葱姜适量，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，味极鲜适量，

虎皮鹌鹑蛋烧肉的做法步骤：

1.鹌鹑蛋煮熟，去売

2.鹌鹑蛋入锅中炸至金黄色皮皱

3.出锅沥油

4.五花肉洗净切片

5.入锅煮开，去脏

6.修理下肉皮的上毛，用水冲净，沥水备用

7.将沥好水的五花肉放入平底锅煎至变色 ，不要放油，肥肉里的肉会自己出来的

8.煎好的肉出锅沥油

9.葱姜切片，切段，备用

10.爆香葱姜

11.将肉倒入

12.倒入鹌鹑蛋、水

13.加入生抽、蚝油、味极鲜、盐，煮25分钟。最后大火收浓汤，即可

小贴士：

鹌鹑皮薄，不要炸太老。为了入味可以用牙签扎个小洞。

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