冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片。锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会。煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片。
材料:
主料:冻豆腐200g,,
辅料:蘑菇50g,姜适量,花生油适量,,
海带冻豆腐汤的做法步骤:
1. 冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
2. 锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会
3. 煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
4. 煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5. 出锅前撒盐即可
食材明细:
豆腐(北)150克,油菜200克,香菇(鲜)25克,冬笋25克,金华火腿50克,盐2克,猪油(炼制)15克
什锦豆腐汤的做法步骤:
1. 将豆腐切片,香菇、油菜、笋、火腿切丝;
2. 锅内加高汤和熟猪油烧沸,放香菇丝、笋丝、油菜丝、火腿丝、盐,煮熟后捞出盛入汤碗内;
3. 将汤再烧开后放入豆腐片,待豆腐片浮起,立即捞出,加入汤碗即可。
小贴士:
此汤富含蛋白质、维生素A、维生素C、铁、锌。
食材明细:
主料::白菜叶3个,冻豆腐8块,炸鸡1块,
辅料::盐1/3勺,鸡精1/4勺,醋1/2勺,炸辣椒1勺,
白菜冻豆腐汤的做法步骤:
1.准备好材料。
2.白菜切细丝备用。
3.锅里放凉水,放炸鸡大火煮开,小火慢炖五分钟。
4.把白菜和冻豆腐放进去,放醋,盐,鸡精调味,煮白菜到这种半透明状关火。
5.出锅放辣椒即可。
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