每个中国人没有不喜欢美食的，美食的差异充分地体现了地域的差异。每个城市的旅游热点，经常是美食店，吃了当地美食意味着不虚此行。你知道有哪些地方美食呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上冻豆腐汤，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
冻豆腐100克，榨菜50克，盐3克，味精2克
冻豆腐汤的做法步骤：
1.先将冻豆腐溶解（即将冰化开），切成2厘米宽，3厘米长的薄片，放锅内，加入白肉汤和盐，置大火上煮开数分钟。
2.将榨菜洗净，切成丝，放入锅内，待再煮开，即可盛入汤碗内，加入味精即可上桌供食。
小贴士：
本品需白肉汤约500克。
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芙蓉豆腐汤
食材明细：
豆腐(北)400克，香菇(鲜)25克，莴笋50克，豌豆尖30克，蘑菇(鲜蘑)25克，牛奶100克，盐15克，白砂糖20克，淀粉(玉米)4克，胡椒粉5克，味精5克
芙蓉豆腐汤的做法步骤：
1. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
2. 将豆腐去皮用刀背剁茸放碗内和牛奶拌匀，加精盐、味精、水淀粉调匀上笼用旺火蒸；
3. 上气后改用小火蒸10分钟，起笼入碟内；
4. 将香菇、鲜蘑菇、莴笋、豌豆尖洗净；
5. 将蘑菇切薄片，莴笋切菱形片；
6. 净炒锅放油烧热，下素汤200毫升，香菇、蘑菇、莴笋，烧开煮熟；
7. 捞出摆于豆腐糕四周，汤里加盐、胡椒粉、白糖、味精，推转，勾芡，浇于豆腐糕上即成。
玛瑙豆腐汤
食材明细：
豆腐(南)300克，猪肺200克，火腿25克，姜10克，料酒8克，盐10克，味精5克，大葱15克
玛瑙豆腐汤的做法步骤：
1. 将猪肺洗干净放入锅内煮熟；
2. 姜切细末、葱切花备用；
3. 火腿切末；
4. 嫩豆腐、熟猪肺各切成1.7厘米见方的块，放开水内煮匿，捞入凉水浸凉；
5. 炒勺烧热，下猪油，加入鲜汤、肺块、豆腐、精盐、味精、料酒、姜末，盖上锅盖烧沸；
6. 待汤汁变成乳白色时，盛在汤碗内，撒上葱花，火腿末即可。
酸辣豆腐汤
食材明细：
豆腐(南)200克，牛肉(瘦)100克，洋葱(白皮)30克，木耳(水发)25克，冬笋25克，番茄50克，黄瓜15克，盐3克，醋15克，辣椒油5克，酱油5克，胡椒粉2克，料酒5克，淀粉(玉米)10克，植物油25克
酸辣豆腐汤的做法步骤：
1. 将豆腐、洋葱、木耳、冬笋、黄瓜、西红柿全部切成丝；
2. 牛肉瘦肉切成丝；
3. 肉丝用淀粉，少许酱油浆过备用；
4. 锅烧热，放入油，先放入洋葱，煸炒几下；
5. 然后放入汤和其他原料，烧开五分钟左右；
6. 再放入调料，有酸辣味即可。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
菊花豆腐汤
食材明细：
豆腐(南)300克，鸡蛋100克，黄瓜30克，香菜15克，盐3克，味精2克，香油2克，淀粉(玉米)10克
菊花豆腐汤的做法步骤：
1. 将豆腐切成丝，用开水烫一下捞出；
2. 黄瓜洗净切成丝；
3. 取一只碗，放入鸡蛋、盐和少许生粉，打散；
4. 用锅摊成鸡蛋薄饼，从中间切开后对折，在不开口的一边锲刀，顶端不要切断；
5. 然后从一边卷起，用香菜系牢，即呈菊花状；
6. 锅内注入汤，下入豆腐、蛋花、盐、味精，烧3分钟；
7. 再放入黄瓜，淋少许香油即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
蟹肉豆腐汤
食材明细：
蟹肉60克，豆腐(南)100克，蘑菇(鲜蘑)15克，鸡蛋50克，冬笋25克，盐2克，料酒5克，胡椒粉1克，味精1克，淀粉(玉米)10克，花生油20克
蟹肉豆腐汤的做法步骤：
1. 豆腐切成小粒；
2. 蟹肉拆散，用开水烫一下，捞出沥水；
3. 鸡蛋磕破去黄留清；
4. 冬笋、鲜蘑均切成粒；
5. 锅上火，下汤烧沸，放入加工好的原料，烧开后调味；
6. 然后用水淀粉勾薄芡，将鸡蛋清打散，洒入汤中搅匀，淋少许亮油即可。
小贴士：
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
带鱼豆腐汤
食材明细：
主料： 带鱼 400g， 毛豆腐 100g， 葱 50g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
带鱼豆腐汤的做法步骤：
1.菜场买的新鲜带鱼
2.把带鱼去鳞洗净，切成块
3.开油锅，微炸一下带鱼
4.炸成这样，二面微黄即可
5.放水做汤
6.放入豆腐，葱花煮煮即可
感谢您阅读“97美食网”的《冻豆腐汤》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冻豆腐的做法专题，希望您能喜欢！
