食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“鲜香麻辣锅 ”,仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：香芹适量，蘑菇适量，莲藕适量，大虾适量，
辅料：：麻辣香锅料适量，葱适量，姜适量，盐适量，花生油适量，生抽适量，
鲜香麻辣锅的做法步骤：
1.锅的外表更是乳白色的高大上色系使得看起来漂亮干净，锅盖是珐琅材质，锅的外涂层是经过高温喷漆处理的。
2.看起来高端大气，儿内里图层使用的是钻石级图层保证了环保健康，用的放心。
3.把香芹，蘑菇，莲藕切块改刀。
4.海虾洗净去掉虾枪和虾毛。
5.把炒锅洗净，放到炉子上。
6.擦干，倒入花生油。
7.烧热，下入葱姜炒香。
8.倒入海虾。
9.大火煸炒。
10.再加入麻辣香锅料炒香，炒出红油。
11.先加入莲藕炒片刻。
12.再加入香芹煸炒。
13.最后加入蘑菇炒匀。
14.盖上盖子稍焖。
15.加盐调味即可。
16.出锅即可，这款炒锅省时省力，加热均匀，炒出的菜肴也是颜色鲜艳。
17.这款炒锅是我最喜欢的类型，不管送人或者自己用都是最实惠的哦，这个菜也是我家经常吃的简单易做。
18.开吃。。
小贴士：
1，做这个菜是一定要火候掌握好，食材的成熟度不一样，要分开放入，防止有些熟的快，有些熟的慢。
2，各种蔬菜也可以提前用水焯一下。
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海鲜麻辣锅
食材明细：
主料：：虾6只，包心牛肉丸适量，西兰花1棵，香菇6朵，蛤蜊适量，腐竹3根，鱿鱼少许，西芹少许，金针菇少许，
辅料：：香菜2棵，大葱半截，姜少许，蒜3瓣，麻辣香锅底料半包，
海鲜麻辣锅的做法步骤：
1.腐竹提前2小时冷水泡发备用。
2.香菜，香菇，丸子洗净。
3.金针菇洗净，虾去除肠线。
4.大葱切斜刀片，鱿鱼处理干净切小块。
5.蒜瓣去皮拍扁，姜去皮切片，西兰花洗净切小块。
6.西芹洗净切小段。
7.锅中加水烧开，分别将西兰花，蛤蜊，鱿鱼，虾汆烫熟捞起沥干水份备用。
8.炒锅热油，放入姜，蒜，大葱炒香，放入麻辣火锅底料翻炒1分钟，加入2大勺水。
9.先放入丸子和香菇煮5分钟。
10.放入余下食材，腐竹，西兰花，虾，鱿鱼，金针菇，西芹，蛤蜊（香菜除外），翻炒均匀，煮2分钟即可。
11.起锅，撒上香菜。
小贴士：
1.麻辣火锅底料本身已经有足够的调味了，所以没有而外调味，可以根据自己的口味调整火锅底料的用量，或添加辣椒，盐等其它调味。
2.配菜可以根据自己喜好，或现有食材调整。
粉带时蔬麻辣锅
食材明细：
主料：：粉带适量，鱼豆腐适量，午餐肉适量，亲亲肠适量，木耳适量，豆腐适量，豆皮适量，菜花适量，蘑菇适量，葱适量，红薯适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，火锅底料适量，干锅底料适量，水适量，花椒适量，青椒适量，红椒适量，
粉带时蔬麻辣锅的做法步骤：
1.所需食材准备就绪，粉带木耳提前浸泡。
2.喜欢的时蔬随意搭配。
3.葱姜蒜，花椒青椒红椒改刀。
4.锅中入油稍微加热放双椒，红椒炒香。
5.放入火锅底料和干锅炒香。
6.加适量的水，放入葱姜蒜。
7.煮沸后加入粉带，木耳，豆腐耐煮的食材。
8.粉带煮软后依次放入鱼豆腐，午餐肉，红薯等。
9.最后放菜花蘑菇即可，加盐调味。
10.家常美味、请您品鉴。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您愉快！
【麻辣香锅】
食材明细：
主料：：五花肉适量，虾适量，鲜鱿适量，午餐肉适量，莲藕适量，花菜适量，莴笋适量，茶树菇适量，土豆适量，千张适量，白菜适量，豆芽适量，
辅料：：干辣椒少许，香菜少许，
配料：：麻辣香锅调料1包，
【麻辣香锅】的做法步骤：
1.洗净荤菜，五花肉、午餐肉切片，虾剪去虾须挑出虾线，鲜鱿切圈；
2.洗净素菜，土豆、莲藕去皮切片，花菜拆成小朵，莴笋去皮切小段，千张切小片，干辣椒切小段，白菜、香菜、豆芽备用；
3.锅中烧开水，水开后下鲜鱿焯水；
4.分别下素菜焯水至断生；
5.烧热炒锅，下五花肉煸炒出油，盛出多余的油；
6.下干辣椒和麻辣香锅调料爆香；
7.放入虾适当翻炒；
8.虾熟后，放入焯熟的素菜，炒匀；
9.将余下的午餐肉和鱿鱼圈下锅，翻炒均匀，出锅前撒上香菜即可。
小贴士：
1.土豆、莲藕切好后，最好用清水泡起来，以防变色；
2.用来做麻辣香锅的食材很广泛的，基本上适合炒至的都可以拿来做，只需按自己的喜好和季节做就好；
3.麻辣香锅调料的味道已经很好，我没有再调味，也可按自己的口味最后适量添加盐和糖;
4.不用现成的麻辣香锅调料，自己炒麻辣酱来做更好，我这次懒就直接用现成的了。
麻辣香锅
食材明细：
鸡腿肉100克，玉米1根，西蓝花100克，娃娃菜一个，午餐肉100克，鱼丸100克，豆腐皮一张，莲菜一个，西葫芦半个，宽粉一袋，香菇3个，鸡腿菇1个，木耳3朵，冬瓜50克
麻辣香锅的做法步骤：
第1步鸡腿去骨，肉切宽条，加入料酒，生抽腌制所有蔬菜洗净，切成厚片
第2步玉米，西蓝花，莲菜，鱼丸，宽粉，入水焯一下，5分熟即可准备好香锅料，按照自己口味就可以
第3步开始炒料，炒出红油下鸡腿肉，翻炒几下
第4步加入没有焯水的蔬菜至5分熟，再下焯过水的蔬菜，大火爆炒，最后依据口味再添加一些调味品，我比较爱吃辣，就再加了一些辣椒出锅前撒白芝麻，喜欢葱香菜也可以加一些，麻辣香锅就做好啦
小贴士：
配菜可以根据自己的喜好更换，但是像玉米，莲菜，西蓝花，鱼丸，宽粉这一类比较难熟的食材，最好焯一下水，这样在最后爆炒的时候，保持所有食材的口感
麻辣锅巴的做法
材料：
香米适量，面粉适量，盐适量，油适量，孜然粉适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，，
麻辣锅巴的做法的做法步骤：
步骤1，把香米洗净后用水浸泡1-2小时，根据米的质地不同将米用手捏碎或用搅拌机打成小渣渣，但别打得太细腻了，保留一点颗粒的口感做出来的锅巴才香脆。
步骤2，按1:1左右的比例加入面粉，加入适量盐，揉成团揉均匀。（如果太干可以适量加水揉，面团的干湿程度以面团擀开后用手能提起来不会断裂为准，可以先揪一小块擀成薄片试一下。如果太湿就加面，太干就加水）
步骤3，揉好的米面团醒15分钟以后，用面条机或者擀面杖压成薄薄的片，然后切成小方块。
步骤4，油锅烧制7成热后转中火，一片一片下入锅巴片炸，炸至表面金黄色即可。
步骤5，用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉调成麻辣粉，锅巴刚炸好起锅后趁热撒入麻辣粉拌匀。
步骤6，拌好调味粉后的锅巴就可以吃了，但冷却以后会更脆！
感谢您阅读“97美食网”的《鲜香麻辣锅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣香锅专题，希望您能喜欢！
