只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下海鲜麻辣锅，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：虾6只，包心牛肉丸适量，西兰花1棵，香菇6朵，蛤蜊适量，腐竹3根，鱿鱼少许，西芹少许，金针菇少许，
辅料：：香菜2棵，大葱半截，姜少许，蒜3瓣，麻辣香锅底料半包，
海鲜麻辣锅的做法步骤：
1.腐竹提前2小时冷水泡发备用。
2.香菜，香菇，丸子洗净。
3.金针菇洗净，虾去除肠线。
4.大葱切斜刀片，鱿鱼处理干净切小块。
5.蒜瓣去皮拍扁，姜去皮切片，西兰花洗净切小块。
6.西芹洗净切小段。
7.锅中加水烧开，分别将西兰花，蛤蜊，鱿鱼，虾汆烫熟捞起沥干水份备用。
8.炒锅热油，放入姜，蒜，大葱炒香，放入麻辣火锅底料翻炒1分钟，加入2大勺水。
9.先放入丸子和香菇煮5分钟。
10.放入余下食材，腐竹，西兰花，虾，鱿鱼，金针菇，西芹，蛤蜊（香菜除外），翻炒均匀，煮2分钟即可。
11.起锅，撒上香菜。
小贴士：
1.麻辣火锅底料本身已经有足够的调味了，所以没有而外调味，可以根据自己的口味调整火锅底料的用量，或添加辣椒，盐等其它调味。
2.配菜可以根据自己喜好，或现有食材调整。
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鲜香麻辣锅的做法
源于土家风味的菜有很多，而麻辣香锅就是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。做法也很简单，口味多种多样，多种食材可任意搭配，我家都很喜欢。九阳的这款炒锅不粘，轻便很适合做菜，手把和盖子手柠用的榉木制作，冬季还冷季节也不会凉，看起来高端大气，儿内里图层使用的是钻石级图层保证了环保健康，用的放心，而锅的外表更是乳白色的高大上色系使得看起来漂亮干净，锅盖是珐琅材质，锅的外涂层是经过高温喷漆处理的，怎么用都可以。
材料：
香芹50克，莲藕50克，大虾50克，蘑菇50克，麻辣香锅料少许，葱少许，姜少许，盐少许，生抽少许，花生油少许，
鲜香麻辣锅的做法的做法步骤：
步骤1，把香芹，蘑菇，莲藕切块改刀。
步骤2，海虾洗净去掉虾枪和虾毛。
步骤3，把炒锅洗净，放到炉子上。
步骤4，擦干，倒入花生油。
步骤5，烧热，下入葱姜炒香。
步骤6，倒入海虾。
步骤7，大火煸炒。
步骤8，再加入麻辣香锅料炒香，炒出红油。
步骤9，先加入莲藕炒片刻。
步骤10，再加入香芹煸炒。
步骤11，最后加入蘑菇炒匀。
步骤12，盖上盖子稍焖。
步骤13，加盐调味即可。
步骤14，出锅即可，这款炒锅省时省力，加热均匀，炒出的菜肴也是颜色鲜艳。
步骤15，这款炒锅是我最喜欢的类型，不管送人或者自己用都是最实惠的哦，这个菜也是我家经常吃的简单易做。
步骤16，开吃。。
粉带时蔬麻辣锅
食材明细：
主料：：粉带适量，鱼豆腐适量，午餐肉适量，亲亲肠适量，木耳适量，豆腐适量，豆皮适量，菜花适量，蘑菇适量，葱适量，红薯适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，火锅底料适量，干锅底料适量，水适量，花椒适量，青椒适量，红椒适量，
粉带时蔬麻辣锅的做法步骤：
1.所需食材准备就绪，粉带木耳提前浸泡。
2.喜欢的时蔬随意搭配。
3.葱姜蒜，花椒青椒红椒改刀。
4.锅中入油稍微加热放双椒，红椒炒香。
5.放入火锅底料和干锅炒香。
6.加适量的水，放入葱姜蒜。
7.煮沸后加入粉带，木耳，豆腐耐煮的食材。
8.粉带煮软后依次放入鱼豆腐，午餐肉，红薯等。
9.最后放菜花蘑菇即可，加盐调味。
10.家常美味、请您品鉴。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您愉快！
麻辣海鲜锅(1)
食材明细：
主料：：骨头适量，草菇适量，金针菇适量，虾适量，墨鱼丸适量，墨鱼适量，牛肉丸适量，火腿肠3根，
辅料：：生抽1勺，火锅底料1半，料酒1勺，花椒适量，蒜泥适量，香菜1根，葱1勺，干辣椒6个，姜丝适量，八角1个，
麻辣海鲜锅的做法步骤：
1.洗净备用的草菇
2.墨鱼丸和牛肉丸切花备用
3.新鲜墨鱼洗净备用
4.新鲜虾备用
5.切段备用的火腿肠
6.洗净的金针菇
7.所需调味料
8.提前熬制好的根头汤，汤多熬制浓稠发白，用来做汤底，特别美味
9.炒锅油热后，小火放入蒜泥爆香
10.加入八角
11.再加入干辣椒和姜丝
12.再将葱头加入一起炒香
13.倒入花椒，喜欢麻的，可以多加点花椒
14.所有调味料一起爆香炒一下
15.加入火锅底料，我只加了一半
16.火锅底料炒融后，加入熬制好的骨头汤
17.紧接着加一勺生抽
18.接着再加入一小勺料酒
19.汤底烧开后，加入墨鱼丸、牛肉丸，大火煮开后，等肉丸煮个十几分钟后，再依次加入其它配菜
20.加入火腿肠
21.接着加入金针菇
22.再倒入墨鱼（墨鱼煮的时间不要太久哦，那样口感不好，一般大火几分钟就够了）
23.最后倒入虾（虾煮的时间不要太久哦，那样口感不好，一般大火几分钟就够了）
24.所有食材下锅哦，大火冲开
25.关小火，倒入葱段冲开
26.熄火加入香菜
27.完美出锅上桌
小贴士：
1.虾和墨鱼都不适合主太久，所以时间要控制好
2.适量加点盐哦，这样盐味更合适
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