没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编花时间整理了法式海鲜红酒菲力，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：菲力牛排1块，西兰花1棵，赤霞珠高级红酒2汤匙，
辅料：：洋葱头1/2个，黄油1块，盐3汤匙，蘑菇6个，牛排专用烧烤海鲜酱3汤匙，
法式海鲜红酒菲力的做法步骤：
1.把牛排自然解冻，在牛排的两面均匀撒上盐并抹匀，腌制半小时
2.把西兰花和蘑菇洗净，用水稍啜一下，乘盘备用
3.中火热锅，锅热后放黄油，待黄油完全融化后放入牛排转小火煎，平均每2秒翻一次面，轮流，等到5-8分钟（按个人喜爱熟热度而定），觉得差不多了，乘盘备用。
4.在锅内倒入3汤匙海鲜酱，少量葡萄酒，熬成汁，倒在牛排上。
5.在牛排上以你的眼光依次摆好西兰花，蘑菇，洋葱。就这样完成啦。
小贴士：
建议初学者以小火煎牛排
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红酒，朗姆菲力牛排的做法
材料：
牛排肋排最好，或牛脊肉，红酒，朗姆酒牌子不限，盐，黑胡椒，橄榄油适量，柠檬，甜椒，西兰花适量，
红酒，朗姆菲力牛排的做法的做法步骤：
步骤1，牛排松肉器拍打，没有钢针，用牙签在牛排上狂扎小孔，味道更好进入。盆里放盐，黑胡椒，橄榄油，按摩牛排。
步骤2，密实袋里放牛排，柠檬。选择红酒，朗姆，伏特加，甚至喜欢的白酒都可以。量到能没住牛排为佳，我做了一个红酒，一个朗姆。把密实袋空气挤出，放冰箱保鲜腌制一小时。
步骤3，甜椒，杏鲍菇切好备用，西兰花热水里加盐，黄油淖好备用。
步骤4，烤炉一半放炭，一半空出来。明火烤约5分钟，两面都烤一下，热量把表面一层烤的微熟，会把酒酱汁锁在内部。密实袋里剩余的酒酱汁留着，有大用。
步骤5，把牛排移到空出下面没碳的部分，烤炉网上铺甜椒，把牛排放上，上面放杏鲍菇。
步骤6，火太大下面就铺张锡纸，盖上烤炉盖子，把留下的酒酱汁每10分钟，翻面各浇一次。保持牛排湿润的同时，用暗火的热力把牛排熏熟。记住红酒浇在红酒牛排上，朗姆浇在朗姆排上，否则串味很怪。
步骤7，盛盘，铺在炉上隔绝热力的甜椒和杏鲍菇挑几个，卖相好的做配菜，还很有味道，西兰花点缀下，有精力做sidedish的，做个土豆泥，浇点甜酱好吃又好看，懒，直接盛盘。
步骤8，几分熟看自己掌握，或者中途用小刀侧边切看看，老婆和我都喜欢6分熟，吃着嫩，有嚼头。盐味，黑胡椒不够可自己加。浓厚的酒味，还有一点烟熏的味道，来点小酒，开动啦！
芦笋菲力牛排
食材明细：
主料：：菲力牛排1块，芦笋150g，
辅料：：蛋清10g，盐2g，蚝油5g，
芦笋菲力牛排的做法步骤：
1.备好牛排和芦笋，特意买的澳洲菲力牛排
2.芦笋洗净，把根本老的部分削皮
3.切段
4.菲力牛排提前一天从冷冻室移到冷藏室低温解冻，做的时候提前拿出来回温到室温
5.回温后的牛排用厨房纸吸干表面水分，然后切块
6.放入蛋清和1克的盐拌均匀，然后滴入几滴食用油拌均匀
7.芦笋先煎一下盛出
8.锅中放一点点油，烧热，然后放入腌制好的牛排煎，中大火煎约30秒，表面变色后翻面煎半分钟
9.然后转中小火，加入蚝油
10.翻炒至蚝油均匀的裹住表面，肉质有7分左右熟，即可出锅
11.芦笋垫底，牛排块放上面即可上桌。还可以搭配点面包干之类的，鲜嫩多汁的牛排配上清香爽脆的芦笋，是不是很美味呢？一定的啦！
菲力牛排(1)
食材明细：
主料：：菲力牛排1块150g，
辅料：：番茄2个，生菜半棵，意大利面1份，鸡蛋1个，
配料：：黑胡椒酱汁适量，黄油适量，食盐1小勺，橄榄油适量，
菲力牛排的做法步骤：
1.将冷冻的菲力牛排取出解冻至软备用，然后将西红柿，黄瓜和花菜分别洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，花菜切段
2.煮锅烧开水，放入1茶匙盐，锅中连续放入意大利面煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用。
3.将平底锅加热，温度在150-155度左右，倒入少许黄油或色拉油，将解冻好的菲力牛排轻轻放入锅中，调中火两面各煎2-3分钟，直至肉横切面淡粉红色，没有血水即可。
4.将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹匀称，并拌匀酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟，喜好鸡蛋生点的可以不翻面哦。
5.将盘子里摆入牛排和煎蛋，在四周放上花菜或生菜菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司即可。依个人口味，玉米等辅料。
小贴士：
宜食人群：一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
煎菲力牛排
食材明细：
主料：：菲力牛排适量，芦笋适量，意面适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，牛排酱适量，
煎菲力牛排的做法步骤：
1.牛排加少许盐、黑胡椒入味，煎至两面变色，看自己喜欢的口感掌握吧，浇上牛排酱出锅。
2.芦笋焯水冲凉。
3.小火煎至微微变色。
4.摆盘，我煎至八分熟，太生我不习惯。
顶级菲力牛排的做法
材料：
菲力牛排，小洋葱，蘑菇，紫叶生菜（装饰用），樱桃番茄，黑胡椒，橄榄油，迷迭香，海盐，黑胡椒汁，
顶级菲力牛排的做法的做法步骤：
步骤1，先将菲力牛排洗净，两面都用肉锤轻轻的将肉敲打按摩一下。
步骤2，撒上一点海盐，黑胡椒。
步骤3，将牛排两面按摩片刻，腌制20分钟入味。
步骤4，所有配料切好。
步骤5，平底煎锅中放入橄榄油。
步骤6，确定好自己要的7成熟的牛排，试油温可以将手放在热油上，明显感觉发烫时大概是7成热了，此时可以准备将牛排放下。油温控制在150度，高温会迅速将肉汁封住，保留鲜美。
步骤7，根据厚度自己判断时间，接下来用平底锅铲翻面，继续煎另一面。用手轻轻的按动牛排，感觉7成熟后即可盛盘。
步骤8，余油将配料小火煎熟，撒盐装盘即可。
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