“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？小编特别从网络上整理了菲力菠萝，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
菲力牛排300公克，红甜椒1/8颗，黄甜椒1/8颗，紫高丽菜适量，罐头凤梨1片，箩蔓生菜适量，橄榄油1大匙，红酒醋汁2大匙
菲力菠萝的做法步骤：
1.菲力牛排洒上少许盐，放入已预热的烤箱中，用200℃上火加旋风功能，烤约13分钟，至七分熟后取出切片。
2.红甜椒、黄甜椒、紫高丽菜洗净切丝；罐头凤梨片切丁；箩蔓生菜洗净，备用。
3.将橄榄油、红酒醋汁调匀成酱汁，备用。
4.取一盘，排入作法1、2的材料，最后淋入作法3的酱汁即可。
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顶级菲力牛排
食材明细：
菲力牛排适量，小洋葱适量，蘑菇适量，紫叶生菜（装饰用）适量，樱桃番茄适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，迷迭香适量，海盐适量，黑胡椒汁适量
顶级菲力牛排的做法步骤：
第1步先将菲力牛排洗净，两面都用肉锤轻轻的将肉敲打按摩一下。撒上一点海盐，黑胡椒。
第2步将牛排两面按摩片刻，腌制20分钟入味。所有配料切好。
第3步平底煎锅中放入橄榄油。确定好自己要的7成熟的牛排，试油温可以将手放在热油上，明显感觉发烫时大概是7成热了，此时可以准备将牛排放下。油温控制在150度，高温会迅速将肉汁封住，保留鲜美。
第4步根据厚度自己判断时间，接下来用平底锅铲翻面，继续煎另一面。用手轻轻的按动牛排，感觉7成熟后即可盛盘。余油将配料小火煎熟，撒盐装盘即可。
小贴士：
如果牛排是在冷冻状态，就算是封在真空袋中，退冰时切忌放入直接水中，因为水压会将肉里的水分挤出，让原本甜美多汁的牛排美味尽失。将牛排放在容器中至于室温下让它慢慢退冰就好，如果是前一晚可将牛排从冷冻移至冷藏室退冰。 大火热锅封血：平底锅或是煎烤锅，淋上些许橄榄油或是牛油后要让锅子先加热一下，在放进牛排，这样做的目的是让牛排的表面因为高温而快速煎熟，形成一层外皮让内部的肉汁封存在牛肉中。翻转牛排的时候，要用平底锅铲或夹子，不要用刀叉，以免肉汁流失。菲力牛排可按个人喜好淋上黑胡椒酱汁，奶油蘑菇酱汁等。
红酒菲力牛排
食材明细：
菲力牛排2块，现磨黑胡椒粉和盐适量，意大利陈醋4汤匙，干红葡萄酒4汤匙
红酒菲力牛排的做法步骤：
1.在牛排两边都撒上盐和黑胡椒。
2.用中高火将一个煎锅烧热，将牛排放入，每面煎一分钟直到变黄。转为中低火加上香醋和红酒。上盖后，每面都煮4分钟，翻牛排的时候刷上一点油。
3.将牛排放到2个加热过的盘子里，在每个牛排上刷上点调味料即可。
菲力牛肉沙拉
食材明细：
菲力牛肉120公克，莴笋150公克，高汤300㏄，姜醋汁3大匙
菲力牛肉沙拉的做法步骤：
1.菲力牛肉洗净切片，备用。
2.取锅放入高汤煮至沸腾，再放入作法1的菲力牛肉片汆烫至约八分熟时捞起。
3.将作法2的菲力牛肉片拌入姜醋汁，再将莴笋围在大碗的盘边即可。
菲力猪肉捲
食材明细：
小里肌肉200公克，洋葱碎1茶匙，蒜头碎1茶匙，蛋1个，奶油50公克，白酒50cc，面粉适量，黑胡椒粗粉适量，盐适量，糖适量，迷迭香1茶匙
菲力猪肉捲的做法步骤：
1.小里肌肉用盐、黑胡椒粉、迷迭香腌约10分钟；蛋取蛋汁打散，备用。
2.将作法1的小里肌肉用刀切成大片状，备用。
3.热一锅，放入适量的油，将洋葱碎、蒜头碎炒熟，备用。
4.将作法3的洋葱碎、蒜头碎放在作法2的小里肌肉片上，捲起固定，沾上面粉、作法1的蛋汁。
5.另热一锅，将奶油放入锅中烧热，再将作法4的小里肌肉片放入锅中，煎成金黄色，放入180℃的烤箱烤约10分钟至熟，取出切厚片摆盘装饰即可。
香煎小牛菲力
食材明细：
小牛菲力8盎司，地瓜半斤，鲜奶50公克，鲜奶油20公克，牛油20公克，肉桂粉少许，奇异果10颗，柠檬汁少许，水150公克，糖200公克，盐少许，胡椒少许
香煎小牛菲力的做法步骤：
1.地瓜煮至软，用细网筛过，加入鲜奶、鲜奶油、牛油、肉桂粉及少许盐、胡椒调味后搅拌均匀。
2.奇异果切成泥状加入柠檬汁、糖、水及盐、胡椒少许后，放入锅内焖煮至软备用。
3.小牛菲力撒上适量盐、胡椒调味，用空锅煎烤至五分熟。
4.将地瓜泥做底，煎熟的小牛菲力切成4片小圆片置于地瓜泥上，再把奇异果泥铺于牛菲力上装饰即可。
感谢您阅读“97美食网”的《菲力菠萝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菠萝的菜谱专题，希望您能喜欢！
