食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编花时间特意编辑了金针培根肉卷，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：金针菇适量，培根适量，
金针培根肉卷的做法步骤：
1.取新鲜鲜嫩的金针菇适量，淡盐水浸泡十几分钟后尽量冲洗干净， （我有一台果蔬清洗机，感觉用起来很方便，是不是真正能起到宣传的那种效果我没法检测，不过，在心理上还是觉得很不错）
2.取培根肉片适量。
3.将清洗干净的金针菇挤去水分，将必部较老的部分切掉，分成等量的小份。
4.将培根肉片一切二。
5.用培根以螺旋的方式将金针菇包起来，包的时候尽量捏紧一些。
6.将收口朝下紧密的排在不粘锅中，
7.开火，慢煎，轻轻翻面煎匀就可以啦。什么都不用加，培根本身的咸味就正好啦。
8.开吃啦。
小贴士：
1，金针菇比较不好咬，所以，不要包太多。
2，这道菜不用再加盐调味，利用培根的咸味口感正好。
3，卷好的培根卷煎的时候排紧些就不会开，或者用牙签插一下。
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培根金针蔬菜卷
食材明细：
主料：：培根适量，金针菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，
培根金针蔬菜卷的做法步骤：
1.主要原料
2.金针菇去根，洗净备用。
3.胡萝卜洗净切丝备用。
4.取一片培根，放上金针菇和胡萝卜丝。
5.卷成蔬菜卷，用牙签固定住。
6.平底锅里放少许油，放入培根卷，撒少许盐，煎熟即可。
7.看看成品吧
金针奶酪培根卷
食材明细：
培根适量，金针菇适量，肉松适量，芝士片适量
金针奶酪培根卷的做法步骤：
第1步我选用的配个那是超市中买的荷美尔培根，一般超市都有售。锅中倒入适量的清水，煮开，稍稍烫一下金针菇。时间不要太久，简单过一下水焯烫一下就好。
第2步芝士片对半切一半。培根片对半切，取其中一半培根，放上半片芝士片，撒少许肉松后放上焯烫好的金针菇。
第3步卷起用牙签固定住。烤盘垫锡纸，码放整齐，入预热160度的烤箱中层，约10分钟即可。
小贴士：
1.入烤箱是为了对培根断生和让芝士很好的融化，因此趁热食用，会有融化芝士更好的口感。2.没有烤箱的也可以微波炉高火15分钟，具体可根据自家奶酪的融化情况而定。3.金针菇可替换其他蔬菜，根据自己口味变化。4.肉松是为了丰富口感，可以不加。
猴头金针培根卷
食材明细：
猴头菇适量，金针菇适量，培根适量，黄油适量，黑胡椒碎适量，盐适量，红酒适量
猴头金针培根卷的做法步骤：
第1步猴头菇用鸡汤煨1小时至软，捞出晾凉切条待用。金针菇切段，培根一片切两段。
第2步用培根片将金针菇和猴头菇条卷起来，沾上红酒。烤箱预热150度，烤盘放上黄油融化，码放上培根卷，撒上黑胡椒碎和少许盐，烤6分钟即可。（可以提前卷好，第二天早上一烤就O了）
培根卷金针茹
食材明细：
培根适量，金针菇适量，番茄酱适量
培根卷金针茹的做法步骤：
第1步食材：培根、金针菇。金针菇老头剪去洗净，用水淀粉浸泡十五分钟捞起洗净挤干水份待用。(为啥用水淀粉浸泡？一是去除金针菇馊味，二是让金针菇更嫩些。)
第2步培根一切二，拿一片卷金针菇，再用牙签固定好。总共做了十五个。
第3步热锅热油小火少油煎炸，再翻身煎炸。
培根卷金针菇
一般大家熟知的培根卷金针菇都是油炸的制作方法，今天给大家带来一道利用蒸的烹调手法制作的培根卷金针菇，大家快来试试吧!
食材：
培根8条;金针菇200g;辣椒三个适量;大蒜头适量;生抽少许;蒸鱼豉油少许;盐少许;糖少许。
步骤：
1.金针菇切去根部
2.冲洗一下，用纸巾上下吸干多余水分。这是一款可以替代厨房纸的本色抽纸，不掉屑，
3.必须要吸干水分，不然蒸的时候水分会太多，影响口感的
吸过水分的纸巾还可以擦厨房台面，不浪费
4.培根一切为二，取一小撮金针菇，裹起来
5.辣椒蒜头切碎备用
6.铺在卷好的食材上面
7.开始调味，放入蒸鱼豉油，生抽，少许盐，糖之类
8.作料都放好了，淋点香油
9.撒点白胡椒粉
10.临时放了几根芦笋
11.锅内坐水烧开，上火蒸10分钟即可
12.成品，开锅撒点小香葱，浇上热油
小贴士：
金针菇一定吸去水分，不然蒸出来水分太多口感的
小编有话说：
这道培根卷金针菇并不是大家常见的油炸的做法，如果觉得油炸的热量太大，大家可以试试这种做法，快来动手制作试试吧!
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