食材明细:
自制剁椒3大匙,鸡蛋2个。
剁椒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋放碗中,打散。
2.锅中油热,将鸡蛋倒入其中,待边缘凝结,用筷子将蛋花搅散。
3.鸡蛋完全凝结后,将剁椒倒入锅中翻炒1分钟左右。
4.盛盘,开吃!
食材明细:
主料::草鱼肉1块,金针菇70克,
辅料::剁椒3茶匙,生姜适量,
配料::盐半茶匙,淀粉1茶匙,香油适量,
剁椒金针鱼卷的做法步骤:
1.准备好食材。
2.生姜洗净、去皮、切细丝。
3.金针菇切去根部,洗净,沥干水分,备用。
4.草鱼肉片下鱼肚大刺。
5.横向斜刀切成连体鱼片(鱼皮不切断)。
6.鱼肚和切好的鱼片用盐、淀粉拌匀,腌制20分钟。
7.腌好的鱼肚码放在盘底。
8.鱼片放在鱼肚上,每片紧挨着,卷适量金针菇,形成鱼卷。
9.全部卷好了金针菇的鱼卷。
10.鱼卷上撒上姜丝。
11.均匀的淋上剁椒。
12.放入锅中,隔水蒸20分钟。
13.蒸好的鱼卷淋上香油、生抽,即可。
小贴士:
1、剁椒很咸,腌制鱼片时加盐要适量。
2、金针菇要自然沥干水分,不然蒸的时候会有很多水。
3、金针菇性偏凉,脾胃虚寒者不宜食用。
4、金针菇不宜与牛奶、驴肉一同食用。
食材明细:
主料::面粉100g,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,虾皮适量,白菜适量,油渣适量,剁椒适量,鸡蛋2个,胡椒粉适量,
剁椒炒饼的做法步骤:
1.准备材料,把葱,油渣和白菜切细。
2.先将面粉加适量水调好,再除剁椒以外的所有材料放入盆中调匀。
3.锅中适量油,放一勺面粉糊摊平。
4.翻面。
5.全部摊好后切小块。
6.适量油放剁椒炒香。
7.放饼炒匀起锅。
小贴士:
面粉糊中盐不可多放,剁椒已经有盐味了;配料可随自己喜欢随意添加。
食材明细:
主料::金针菇400克,猪肉约100克,
辅料::剁椒2勺,生抽1勺,盐少许,葱花适量,十三香少许,
剁椒肉丝金针菇的做法步骤:
1.金针菇切掉根部。
2.洗净,撕开。
3.洗净的金针菇焯水。
4.再过凉水。
5.猪肉切条(切丝更好)。
6.锅里注油烧热,下葱花、剁椒。
7.小火炒香。
8.下猪肉。
9.翻炒至变色后加入生抽、十三香,翻炒一会儿。
10.加入攥干的金针菇。
11.炒散,再翻炒一会。
12.加盐调味。
13.炒匀出锅。
食材明细:
主料::金针菇1把,粉丝1把,
辅料::剁椒2汤匙(30ml),蒸鱼豉油2汤匙(30ml),水2汤匙(30ml),
剁椒粉丝金针菇的做法步骤:
1.金针菇去掉根部,洗净,用手撕开。
2.粉丝用开水泡软。
3.锅中倒油,烧热,倒入剁椒翻炒。
4.加入蒸鱼豉油和水搅拌均匀。
5.锅中添水,烧开,倒入金针菇煮熟。
6.将泡好的粉丝铺在盘子上。
7.上面再铺上金针菇,再将炒好的剁椒均匀地倒在金针菇上。开水上锅,蒸8分钟左右。
小贴士:
剁椒和蒸鱼豉油里面都有咸味,所以我没有放额外的盐。我们家的口味很清淡。
食材明细:
主料::皮蛋1个,金针菇320克,食盐1小勺,
辅料::剁椒1大勺,芥花油适量,蒜花少许,
皮蛋剁椒拌金针茹的做法步骤:
1.准备好食材
2.皮蛋用冷水煮开备用
3.金针茹切须洗净
4.加食盐抓一抓
5.覆膜入微波炉,加热2~3分钟
6.取出
7.去水转移至另碟中
8.皮蛋切小粒
9.与剁椒、蒜花一起铺在金针茹上
10.淋上热油
11.吃时拌匀即可
小贴士:
1、皮蛋煮后再切,蛋黄不碎不黏刀又漂亮
2、金针茹事先用食盐抓一下,更易入味
3、我图省事直接用微波炉加热,亲也可以上蒸锅蒸熟
食材明细:
主料::金针菇400g,
辅料::红剁椒15g,杭椒15g,小葱适量,色拉油10ml,
金针菇双剁椒的做法步骤:
1.金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中。
2.将双色剁椒铺在金针菇上面。
3.蒸箱选择普通蒸模式,预热到100度,蒸5分钟后取出。
4.将盘子里的汤汁倒掉不用。小葱切末,洒在剁椒上。(可浇适量蒸鱼豉油。)
5.锅中放热油,最后浇上热油即可。
食材明细:
主料::金针菇400g,红剁椒15g,杭椒15g,
辅料::小葱适量,色拉油10ml,
双剁椒金针菇的做法步骤:
1.主料:金针菇400g、红剁椒?️15g、杭椒15g;辅料:小葱适量、色拉油?10ml。
2.金针菇剪去✂根部,洗净沥水?,摆在盘中?
3.将双色剁椒?️铺在金针菇上面。
4.方太蒸箱选择普通蒸模式?,预热到100℃?️,蒸5分钟后取出?
5.将盘子里的汤汁滤出,小葱切?末,洒在剁椒上(撒上小葱之后,可浇适量蒸鱼豉油?)
6.锅烧?热油,最后浇上热油即可。
7.吃过那么多金针菇,还属剁椒金针菇,鲜香爽口倍好吃,做法特简单!
小贴士:
1⃣:撒上小葱之后,可浇适量蒸鱼豉油?
2⃣:食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验?
食材明细:
主料::豆腐适量,金针菇适量,西兰花适量,自制剁椒适量,
辅料::盐适量,高汤精适量,
剁椒金针豆腐汤的做法步骤:
1.豆腐切成块。
2.西兰花洗净掰小朵。
3.锅中放油爆香葱姜,加剁椒炒香。
4.加入水和豆腐、盐、高汤精炖煮。
5.大火烧开转中火多炖一会,然后加入西兰花。
6.煮开后加入洗净撕碎的金针菇。
7.煮开后加少许芝麻油出锅。(也可不加)
小贴士:
因为剁椒在自制过程中,已经加了部分油、蒜、盐,所以汤中要根据口味酌减。
感谢您阅读“97美食网”的《剁椒金针鸡蛋饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!