食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？小编经过搜集和处理，为你提供下酒菜 蚝油孜然杏鲍菇，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：杏鲍菇2根，
辅料：：蚝油适量，自然适量，蒜适量，葱适量，姜适量，
下酒菜 蚝油孜然杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇2根
2.切片
3.焯水
4.挤干水分
5.葱姜蒜切沫。
6.锅中放底油 加葱姜
7.放入蘑菇翻炒。
8.炒干多余水份，加耗油。
9.加孜然和蒜末翻炒。
10.翻炒均匀。
11.装盘。
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孜然杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇300g，
辅料：：油适量，盐适量，孜然粉适量，红尖椒适量，
孜然杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗干净。
2.将杏鲍菇撕成条。
3.锅中加少许油烧热。
4.杏鲍菇入锅煎炒。
5.煎炒至杏鲍菇变色，加盐炒。
6.加孜然粉炒。炒均匀关火。
7.杏鲍菇盛于盘中，再撒些孜然粉，辣椒碎即可享用。
小贴士：
1、为使杏鲍菇熟透，一定要文火慢煎。
2、喜欢辣口，可以在炒制时加些辣椒酱。
3、调味料依据个人口味添加。
鸡丁孜然杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇300g，鸡胸肉80g，
辅料：：青椒20g，
鸡丁孜然杏鲍菇的做法步骤：
1.1.鸡胸肉切丁，加入少量料酒，姜丝，盐，孜然，老抽，红糖腌制半小时。
2.2.杏鲍菇切片，青椒切块备用。
3.3.用油先快速煸炒杏鲍菇（杏鲍菇出水比较多，为了炒时没有那么多汤汁），后去除汁水。锅中少量油，鸡丁下锅，后加入青椒，杏鲍菇
4.4.加少许盐调味，出锅。
营养下酒菜--干煸孜然小羊排的做法
营养丰富的一道家常下酒菜参与活动:#传菜谱船歌鱼水饺免费得#
材料：
羊排600G，洋葱1头，花椒少量，花椒粉半勺，辣椒粉1勺，盐适量，胡萝卜1根，孜然粒1勺，香菜少许，，
营养下酒菜--干煸孜然小羊排的做法的做法步骤：
步骤1，小羊排洗净切块，不用切的太小，大点吃着方便些
步骤2，冷水泡个二十分钟半小时的，去血水，这样有助于去除羊膻味
步骤3，洋葱半头，切大块
步骤4，将泡过水的羊排，和大块洋葱，一些花椒一起冷水下锅，大火烧开
步骤5，烧开后，撇去血沫
步骤6，转小火，炖45分钟
步骤7，将羊排捞起备用，炖羊排的原汤要留着噢，后面要用到
步骤8，剩下的半头洋葱切小块备用
步骤9，胡萝卜切粒备用
步骤10，香菜切末，材料都备好
步骤11，锅里加入少许油，因为羊排本身有油脂，所以油不要放太多了
步骤12，油热后，放入羊排，煎黄，煎干一些，把羊排上的油脂尽量煸干，这样吃起来比较香
步骤13，放入洋葱碎煸香
步骤14，撒入孜然粒
步骤15，撒入花椒粉，辣椒粉，炒香
步骤16，放入胡萝卜粒炒香
步骤17，加入三勺原汤，加盖大火焖5分钟，这一步主要是为了让羊排更入味
步骤18，起锅，加入盐、味精调味，撒上香菜末即可
步骤19，成品图
步骤20，成品图
椒洋孜然下酒蛋
食材明细：
青椒一根，洋葱一坨，土豆一个，鸡蛋两个，孜然粒适量，花椒面适量，生抽适量，熟芝麻适量，油适量，白砂糖少许
椒洋孜然下酒蛋的做法步骤：
第1步翻出青椒洋葱跟土豆，摸出冰箱里仅剩的俩鸡蛋锅里倒油烧到有些冒烟，关火磕鸡蛋，瞅着蛋清基本定型了开小火，把蛋黄戳破摊开
第2步想办法翻个面，稍微一煎挪出去煎下一个煎完鸡蛋煎土豆，中小火煎熟煎到自己喜欢的程度
第3步没啥问题了关火挪出去，统一下蛋跟菜的队形锅烧热了扔菜，中小火煎一煎，随便扒拉两下
第4步闻到香味看起来有些软了根据个人喜好撒盐孜然花椒面中小火扒拉香了扔鸡蛋土豆，根据个人口味加生抽，顺便稍微加点水
第5步咔咔扒拉匀，撒把熟芝麻跟一丢丢白砂糖，火调大些，努力的翻滚到自己喜欢的程度关火盛出来就可以吃啦
孜然香肠鱼丸杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1小根，鱼丸适量，台湾风味香肠3小根，尖椒1根，
辅料：：孜然粉1大匙(内含芝麻)，盐适量，葱适量，姜适量，
孜然香肠鱼丸杏鲍菇的做法步骤：
1.鱼丸切块、香肠切片、尖椒切片，备用
2.杏鲍菇切片
3.平底不粘锅滴少许油，放入杏鲍菇
4.煸炒出水分，盛出备用
5.锅里重新注油烧热，下鱼丸，炒至表面微焦
6.下葱姜，爆香
7.下香肠，翻炒一会
8.下尖椒，炒至断生
9.下杏鲍菇，炒匀
10.加入1大匙孜然粉
11.炒出孜然的香气，加盐，炒匀即可
12.成品
香辣孜然杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1根，尖椒1根，圆葱半个，
辅料：：孜然粉1大匙，辣椒粉1大匙，盐适量，
香辣孜然杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净
2.切段再切粗条
3.尖椒洗净
4.切粗丝
5.半个圆葱
6.切粗丝
7.锅里注油烧热，下杏鲍菇
8.煸炒至杏鲍菇变软，继续炒出杏鲍菇的水分
9.加入尖椒和圆葱
10.翻炒至断生
11.加辣椒粉(微辣)、孜然粉，再加少许盐
12.炒匀炒香即可
13.成品，好吃下饭
孜然杏鲍菇牛肉粒
食材明细：
主料：：牛肉500g，杏鲍菇一个，
辅料：：生抽大半勺，料酒一勺，糖四分之一勺，胡椒粉0.2g，孜然粉半勺，蚝油半勺，葱花适量，
孜然杏鲍菇牛肉粒的做法步骤：
1.牛里脊肉买回来之后水里浸泡去血水中间可以换换水，如果有时间的话然后切成稍微大一丢丢的小块。【炒的时候会缩水】
2.放入一个稍微大一点的容器内加入半勺料酒，大半勺生抽，一丢丢糖少许胡椒粉和食用油，少量生粉，用手抓匀腌制哈。
3. 杏鲍菇也一样，洗干净黑色头去掉不要白色部分切成均匀大小的定。
4.平底不粘锅放少许油，放入切好的杏鲍菇粒儿炒制出水。
5. 慢慢的变焦黄以后。
6. 盛出来待用。
7.重新洗锅上油，放入腌制好的牛肉粒煸炒，中间记得快速翻炒几下哈，放了点料酒去腥儿。
8.牛肉全部变色后加入先前炒好的杏鲍菇。
9.少许耗油调味儿。
10.本来相仿大颗粒的孜然的，但是找不到，就放了孜然粉，这个喜欢重口味的可以适量的多放一些没有关系的话特别香，如果没有就其他的也行。
11.因为有点汤汁，就放了少许水淀粉勾芡。【水淀粉就是水和淀粉融合在一起可以了】
12.勾好芡撒少许白芝麻。
13.最后撒葱花出锅即可。【很多人肯定要说怎么不放盐啊，牛肉腌制过有咸度，后面还放了耗油，你们可以尝一下先，不要太咸吃了对身体不好】
14.第一次这样子的搭配，做完之后味道出乎意料的嫩，好吃。
15.朋友说特别这个杏鲍菇这样做出来了入味还带着肉香我今天为了好看就放了一个杏鲍菇你们可以适量多放一些。
16.鸡蛋皮包肉。
17.可乐鸡翅。
18.荷兰豆炒腊肠。
19.蔬菜沙拉。
20."见过一些人 他们朝九晚五有时也要加班 却能把生活过的很有趣他们有自己的爱好 不怕独处 他们有自己的坚持 哪怕没人在乎 我佩服每个能在平静生活中过出趣味的人没有无所事事的人生有的是无所事事的人生态度如果内心贫瘠 换一万个地方生活都雷同" 。
小贴士：
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【辽宁】饭店孜然杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，尖椒1个，干辣椒3个，胡萝卜10克，
辅料：：盐适量，玉米淀粉适量，孜然适量，孜然味烧烤酱10克，
【辽宁】饭店孜然杏鲍菇的做法步骤：
1.准备食材
2.切片
3.用少许盐腌制10分钟，然后表面撒一层玉米淀粉，每一片表面都要粘一点。不要厚了。薄薄一层。
4.锅里多加点油，油温七成热，炸杏鲍菇
5.炸好捞出备用
6.准备孜然味道的烧烤酱，没有就用蒜蓉酱或者其它好吃口味的酱料。
7.蔬菜切好备用
8.锅里底油，加干辣椒炝锅，不能吃辣的就不加
9.加孜然和尖椒，胡萝卜煸一下
10.加杏鲍菇
11.加烧烤酱（此时，味道可以随意发挥，可以加盐，鸡精，生抽调味，可以加香辣烧烤酱或者蒜蓉酱，总之，自己喜欢的味道就可以）
12.翻炒均匀就关火
13.装盘
小贴士：
加烧烤酱（此时，味道可以随意发挥，可以加盐，鸡精，生抽调味，可以加香辣烧烤酱或者蒜蓉酱，总之，自己喜欢的味道就可以）
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