没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？由此，有请你读一下以下的“营养下酒菜--干煸孜然小羊排的做法”，供你参考，希望能帮到你。
营养丰富的一道家常下酒菜参与活动:#传菜谱船歌鱼水饺免费得#
材料：
羊排600G，洋葱1头，花椒少量，花椒粉半勺，辣椒粉1勺，盐适量，胡萝卜1根，孜然粒1勺，香菜少许，，
营养下酒菜--干煸孜然小羊排的做法的做法步骤：
步骤1，小羊排洗净切块，不用切的太小，大点吃着方便些
步骤2，冷水泡个二十分钟半小时的，去血水，这样有助于去除羊膻味
步骤3，洋葱半头，切大块
步骤4，将泡过水的羊排，和大块洋葱，一些花椒一起冷水下锅，大火烧开
步骤5，烧开后，撇去血沫
步骤6，转小火，炖45分钟
步骤7，将羊排捞起备用，炖羊排的原汤要留着噢，后面要用到
步骤8，剩下的半头洋葱切小块备用
步骤9，胡萝卜切粒备用
步骤10，香菜切末，材料都备好
步骤11，锅里加入少许油，因为羊排本身有油脂，所以油不要放太多了
步骤12，油热后，放入羊排，煎黄，煎干一些，把羊排上的油脂尽量煸干，这样吃起来比较香
步骤13，放入洋葱碎煸香
步骤14，撒入孜然粒
步骤15，撒入花椒粉，辣椒粉，炒香
步骤16，放入胡萝卜粒炒香
步骤17，加入三勺原汤，加盖大火焖5分钟，这一步主要是为了让羊排更入味
步骤18，起锅，加入盐、味精调味，撒上香菜末即可
步骤19，成品图
步骤20，成品图
97msw.cOm延伸阅读
下酒菜孜然烤鱿鱼的做法
公众号：叶子Ivy广州两次入冬失败，今天我们依然背心、短袖。昨晚老公看球赛，冰箱还躺着两罐啤酒，烤了个孜然鱿鱼下酒。这款烤箱是苏苏推荐的，45L，可以烤3-4个。叶子也特别爱吃烤鱿鱼，不过，因为是夜宵，只有老公一个人吃，所以只买了一个来烤。特意挑了一个超大的鱿鱼，但这个偌大的鱿鱼躺在烤盘里显得好小。参与活动:
材料：
鱿鱼一个，芝麻适量，番茄酱一勺，蚝油一勺，蜂蜜一勺，蒜蓉少许，油适量，孜然粉适量，
下酒菜孜然烤鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤11，，鱿鱼洗干净去黑膜
步骤22，，根据自己的喜好随意切成各种形状或者大小
步骤33，，加入蚝油、番茄酱、蒜蓉，根据自己口味也可以加适量辣椒粉
步骤44，，拌匀并预热烤箱
步骤55，，烤盘放锡纸，放上鱿鱼，刷上油。锡纸亚光的面对着食物
步骤66，，放入烤箱220度15分钟
步骤77，，12-13分钟后取出刷上蜂蜜、孜然粉，再撒少许芝麻
步骤88，，放回烤箱再烤2-3分钟即可
步骤9，撰写制作步骤
孜然干煸蝉蛹
食材明细：
主料：：蝉蛹适量，芹菜适量，
辅料：：孜然适量，熟芝麻适量，盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，
孜然干煸蝉蛹的做法步骤：
1.蝉蛹洗净，锅里烧一下水，煮熟（大概煮10分钟左右），一定要熟透。煮熟后捞出晾凉控水后，剪开一半挑出里边的黑心；
2.准备干料：孜然擀碎+辣椒粉+盐+花椒粉+熟芝麻；
3.热锅倒油，待油热，倒入蝉蛹煸炒；
4.煸炒时蝉蛹会爆，用锅盖档住煸炒，安全又卫生，不然崩满墙都是；
5.不要着急，一直煸炒至焦黄发脆；
6.倒入干料翻炒均匀；
7.放入芹菜丝翻炒，断生即可关火出锅；
8.看着有点干，家庭做法为的就是少油；
9.口感还是蛮好滴……
喜欢《营养下酒菜--干煸孜然小羊排的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然烤羊排专题，希望您能喜欢！
