食材明细:
主料::杏鲍菇3小根,青椒半个,红椒半个,豆干2块,
辅料::盐适量,生抽适量,
双椒手撕杏鲍菇的做法步骤:
1.准备食材:杏鲍菇洗净,从根往顶撕开,焯水后挤干水分。青红椒和豆干已经切好。
2.全部食材和焯水后的杏鲍菇一起放入油锅,翻炒至断生。
3.加盐。
4.加生抽。
5.出锅。非常鲜美。
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,青辣椒1个,红辣椒1个,
辅料::蒸鱼豉油2大勺,花椒粒少许,
鲜椒手撕杏鲍菇的做法步骤:
1.青红辣椒切圈。
2.杏鲍菇洗净入开水锅中煮至用筷子扎透捞出晾凉。
3.撕成小条。
4.放入蒸鱼豉油和青红辣椒圈。
5.锅中倒入适量油,中火炸至花椒粒出香味。
6.倒入杏鲍菇中拌匀即可。
7.成品
8.成品
9.成品
杏鲍菇营养丰富,菌肉肥厚,口感和肉肉一样,春意盎然的季节也为杏鲍菇换个春装吧,今天就做一道素炒手撕杏鲍菇,鲜嫩的杏鲍菇配上花花绿绿的蔬菜丁,甚是养眼,餐桌上春的气息扑面而来啊!不过,杏鲍菇用手撕成细条状,还真是需要耐心。
主材:杏鲍菇
辅材:青椒,红椒,胡萝卜,黑木耳
调料:盐,鸡精
做法:
1:原料图;
2:青红椒,胡萝卜丝,黑木耳切丝(漏拍啦,临入锅的时候看见妈妈泡的黑木耳就切了些放里面了)。
3:杏鲍菇用手撕成小条。
4:锅内倒油,烧热,先下故萝卜翻炒片刻。
5:倒入杏鲍菇大火翻炒,加盐调味,炒到杏鲍菇出水,然后继续大火翻炒。
6:大火翻炒到水分收干,倒入青红椒丝,黑木耳丝,炒至断生加鸡精调味即可。
烹饪小贴士:
1、炒这道菜一定要大火翻炒,不要偷懒不停的翻炒哦。
2、加盐调味即可,杏鲍菇很鲜,不用其他调料就非常美味了。
素炒杏鲍菇够美味吧?如果还不过瘾,快来尝尝这几道美味佳肴》》》杏鲍菇的几种美味吃法,比肉还过瘾杏鲍菇的几种美味吃法,比肉还过瘾
杏鲍菇的8种美味吃法,比肉还过瘾!喜欢吃杏鲍菇的有口福了,小编给您介绍8种吃法,保证你看了立马就有操刀下厨的冲动。
凉拌手撕杏鲍菇
食材:杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。(真的假的?)你买的香油是真的吗?
做法:
1、杏鲍菇入开水中煮熟。
2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。
3、香菜,青红椒洗净,大蒜去皮。
4、调料准备好。
5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜,再加入调味料拌均匀。
6、把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。
7、再加入香油。
8、全部拌均匀即好。
【生活小常识】做菜时葱姜蒜椒别乱放
宫保杏鲍菇
食材:杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。
做法:
1、将杏鲍菇洗净切成小丁,裹上干淀粉。
2、花生炸熟放凉,葱姜蒜改刀。(惊~!)花生竟是7类人的催命符
3、油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。
4、油倒出留一点底油,把葱姜蒜煸香倒入蘑菇,倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。
【涨见识!】花生油芝麻油核桃油6种常见油的优劣大PK
杏鲍菇焖土豆片
食材:杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。
做法:
1、准备肥肉一块;
2、土豆去皮切片;
3、杏鲍菇切片。
4、热锅下肥肉炒出油来。
5、放入土豆片翻炒一会。
6、放入杏鲍菇翻炒一会;
7、放生抽;
8、翻炒一会;
9、放孜然辣酱;
10、放红椒。
11、放蚝油。
12、盛入盘中。
小炒杏鲍菇
食材:杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。
做法:
1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。
2、小葱切葱末、大蒜切末。
3、锅里倒油,油热后放入葱末,大蒜末爆香。
4、倒入切好的杏鲍菇条,翻炒。
5、加一汤匙白糖,少许精盐,翻炒均匀。
6、倒入一汤匙味极鲜酱油,把杏鲍菇条翻炒至软。
7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉,翻炒均匀即可。
熏腊肉炒杏鲍菇
食材:杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做法:
1、腊肉用温水洗净,放入蒸锅蒸20分钟。
2、把蒸好的腊肉切片。
3、杏鲍菇洗净切片。
4、葱姜蒜切片。
5、起油锅,放入葱姜蒜炒出香味。
6、再放入腊肉略炒,烹入黄酒。
7、放入杏鲍菇。
8、加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅。
木耳杏鲍粥
食材:大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许。
做法:
1、将杏鲍菇洗净切细丝备用。
2、把猪瘦肉切细丝,洗去血水。
3、木耳泡发摘洗干净。切细丝。
4、将米洗净放在锅里。
5、胡萝卜洗净切细丝备用。
6、将米煮开后下入猪肉丝。
7、煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。
8、将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟。
9、加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。
10、煮至粥变得粘稠。
11、出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。
酱爆杏鲍菇
食材:杏鲍菇300g、黄瓜100g、油适量、豆瓣酱1大勺、糖适量、鸡精适量、葱碎适量。
做法:
1、杏鲍菇洗净,沥干水分;
2、把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。
3、黄瓜洗净,切成丁。
4、炒锅烧热,注入少量的油,下入杏鲍菇丁煸炒。
5、煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。
6、另起锅,注入油,爆香葱碎。
7、加入1大勺豆瓣酱和糖,煸炒均匀。
8、加入煸炒好的杏鲍菇丁,翻炒均匀。
9、再加入黄瓜丁,继续煸炒。
10、煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁,加入鸡精调味即可。
鱼香杏鲍菇
食材:杏鲍菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油适量、盐适量、鱼香肉丝调汁适量、胡椒粉适量、红辣椒油适量。
做法:
1、准备好原材料:杏鲍菇手撕成丝,泡好的黑木耳切成丝,鱼香肉丝调料;
2、鱼香肉丝调料放入碗中,加入适量的清水搅拌均匀;
3、烧热锅,按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合;
4、下入手撕的杏鲍菇煸炒;
5、煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝;
6、一起翻炒,加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液,翻炒均匀后煮上一、两分钟;
7、起锅前加入香菜梗翻炒均匀;
8、装入盘中,摆上香菜叶。
食材明细:
主料::杏鲍菇1根,杭椒2个,干辣椒3个,盐适量,生抽适量,
杭椒小炒手撕杏鲍菇的做法步骤:
1.流水洗净杏鲍菇,先用刀将一整根切两段,大约一根手指长度
2.将杏鲍菇手撕成小条,杭椒洗净切成不规则段,干辣椒切成段。
3.起锅放油,下干辣椒炒出辣味
4.加入杭椒段煸炒十秒左右
5.加入杏鲍菇翻炒至菇条微微泛黄
6.菇条泛黄后加入生抽和适量盐翻炒。
7.炒至全熟盛出即可
食材明细:
主料::猪前腿肉200g,杏鲍菇1个,青椒半个,红椒半个,
辅料::生抽适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,十三香适量,葱适量,姜1片,蒜2颗,尖椒1个,
手撕杏鲍菇炒肉丝的做法步骤:
1.把杏鲍菇撕成细丝备用,慢慢撕不要着急?~
2.肉切成丝放入容器内,加入少许生抽、老抽、料酒腌制~
3.青红椒切细丝备用~
4.姜切丝、蒜切片、大葱切小圈圈~
5.锅烧热加入适量油,放入葱煎蒜?️炒香~
6.肉丝放入炒散~
7.放入杏鲍菇进行翻炒~(为避免摄入太多油,就不用分别把肉和杏鲍菇炒制)煸炒一会就会有汤汁出来,然后放入适量盐再进行翻炒~
8.最后放入青红椒、十三香翻炒~
9.收汁出锅啦~
食材明细:
主料::杏鲍菇250g,西红柿100g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,白糖适量,葱姜适量,豌豆适量,
手撕杏鲍菇炒西红柿的做法步骤:
1.杏鲍菇、西红柿洗干净。
2.剥好豌豆洗干净。
3.杏鲍菇撕成条。
4.西红柿切成块。
5.起油锅、杏鲍菇入锅过油后盛出备用。
6.再起油锅,葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒。
7.豌豆入锅炒,炒均匀盖上锅盖烧一会儿。
8.炒至豌豆9分熟,杏鲍菇入锅炒。
9.加白糖炒。
10.加盐、味精炒。
11.炒均匀即可盛出享用。
小贴士:
1、杏鲍菇入菜前过油,一可以煸出其中的水份。二可以让杏鲍菇的营养素得以成分挥发。
2、西红柿入菜时,加少许白糖,菜品的口感会更好。
3、此菜不宜添加酱油等色重味重的调味品。
杏鲍菇有着脆嫩的口感和杏仁清新的香味,怎么做都好吃。干煸之后滋味更是一绝,比肉还好吃哦。参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料:
杏鲍菇200g,和胡椒粉2g,小米椒2个,蒜2瓣,生抽1汤匙,盐2g,
黑椒手撕杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好
步骤2,将杏鲍菇撕成丝,越细越好(一定要手撕哦,不要切)
步骤3,蒜头、辣椒切丁
步骤4,锅中放适量油,放入杏鲍菇煸炒
步骤5,煸炒至杏鲍菇软熟后盛出
步骤6,锅中留油,爆香蒜蓉和辣椒
步骤7,再放入杏鲍菇一起拌炒
步骤8,调入生抽
步骤9,调入黑胡椒粉
步骤10,出锅前调入适量盐即可
食材明细:
杏鲍菇2根,蚝油适量,生抽适量,柿子椒适量
手撕杏鲍菇的做法步骤:
第1步把杏鲍菇撕成一条的,千万不要偷懒用刀切。柿子椒也切成一条的
第2步锅中热油,放入柿子椒然后再放入杏鲍菇进行翻炒
第3步锅中放入蚝油,生抽,再加一点儿水。咕嘟三至五分钟左右盛盘
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