食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？或许"天然清新好味道：【清炒芦笋杏鲍菇】"是你正在寻找的内容，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：芦笋200g，杏鲍菇300g，红椒一个，蒜5,6瓣，
辅料：：特级初榨橄榄油适量，盐少许，现磨黑胡椒少许，麻油少许，冰水适量，
天然清新好味道：【清炒芦笋杏鲍菇】的做法步骤：
1. 准备好食材；
2. 芦笋底部较老的部分，用削皮刀去皮，然后切成3~4cm长的小段；
3.做一锅清水，大火煮沸后加少许盐，下芦笋段汆烫30秒；
4.捞出芦笋段，浸入冰水中；
5.完全凉透后，沥干水分，备用；
6.杏鲍菇洗净，切成和芦笋差不多粗细长短的小段；
7.红椒去蒂去籽，切成和芦笋长短粗细相当的小段。蒜去皮后拍碎；
8.热锅温油（橄榄油），放蒜瓣碎，小火煸香；
9.加入杏鲍菇，转大火翻炒至蘑菇变软；
10.加入红椒段，继续大火翻炒几下；
11.加入芦笋段，翻炒均匀；
12. 加入适量盐（3g），翻炒均匀，关火；
13.淋上少许麻油，撒上现磨黑胡椒，拌匀，出锅。
小贴士：
1. 芦笋要挑选顶部尚未长出芽的，那种比较嫩。底部较老的部分，去皮后即可。当然，掰不动的可就不要留了；
2. 芦笋汆烫后浸入冰水，是为了保持其爽脆的口感；
3. 芦笋也可以不汆烫。如果不汆烫，就和杏鲍菇一起炒；
4. 全程大火炒制，能锁住食材中的水分，保持口感的细嫩。
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清炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇300克，
辅料：：青椒1个，鸡精5克，胡萝卜1条，
清炒杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇直接横切面用沸水焯一下备用。
2.水焯过的从鲍菇非常好造型。用剪刀剪出十字花型备用。
3.热锅热油蒜末爆锅放入切好的杏鲍菇翻炒。加适量鸡精继续翻炒。切好的青椒和胡萝卜加入翻炒加盐炒一会出锅。在盘子里造型。杏鲍菇变身小花朵。
4.配以蒸好的紫薯糯米饼，还做了小蝴蝶。食品花园呈现。就是任性的让孩子喜欢。
芦笋杏鲍菇炒虾仁
食材明细：
主料：：芦笋半斤，杏鲍菇一段，大虾10个，
辅料：：葱花适量，姜丝适量，蒜片适量，油适量，花椒面少许，
芦笋杏鲍菇炒虾仁的做法步骤：
1.大虾10个，杏鲍菇一段和半斤芦笋。
2.芦笋把老根去皮洗净。
3.切成滚刀块。
4.分到切好葱，姜，蒜和杏鲍菇。
5.最麻烦的是取虾线。扒去虾皮，把虾仁从中间片开。用牙签挑出虾线，每个大虾有上下两条黑线。洗净备用。
6.锅里加点油，葱姜蒜炒香，然后加虾仁(去皮虾仁只有淡淡的红色，如果怕腥可以加一点料酒或蚝油)。
7.最后加上芦笋翻炒，再加点花椒面加点盐，就可以装盘了。
杏鲍菇香肠炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋10根，杏鲍菇1根，香肠1根，葱1根，姜1块，大蒜半头，
辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，
杏鲍菇香肠炒芦笋的做法步骤：
1.芦笋10根，杏鲍菇1根，香肠1根，葱1根，姜1块，大蒜半头。
2.芦笋洗净，刮掉老根上的皮。
3.切成段。
4.焯水30秒。
5.捞出立即过凉。
6.杏鲍菇香肠都切粗条。
7.切好葱花，姜丝，蒜片。
8.准备好所有食材。
9.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
10.加入杏鲍菇香肠翻炒均匀，杏鲍菇含水大可以盖锅盖焖1分钟。
11.最后加上焯好芦笋加盐加五香粉翻炒均匀就可以了。
12.家常菜杏鲍菇香肠炒芦笋。
清炒藕片——小清新
食材明细：
主料：：莲藕2根，
辅料：：青尖椒适量，小米辣适量，
配料：：蒜适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，
清炒藕片——小清新的做法步骤：
1.莲藕去皮，切成薄片。放到盐水浸泡片刻，捞起洗净，再泡进清水里，备用。防止变黑。
2.起油锅，放入少许油，油温7成熟时，放入蒜蓉爆香，让人莲藕片，炒至断生。
3.将青尖椒、小米辣放进锅里一起翻炒片刻，调入盐、糖、鸡精即可。喜欢吃得更辣的，就先炒小米辣，再炒莲藕，最后炒青尖椒…不得不说，这小米辣真是给力，就这么一盘菜，我们俩分别吃了两碗饭…吃一口菜，得刨两口饭啊…(^o^)/~
【闽菜】清炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋150克，
辅料：：大蒜适量，
配料：：盐适量，高汤适量，植物油50克，
【闽菜】清炒芦笋的做法步骤：
1.准备的材料。
2.芦笋洗净切斜段，大蒜剁末。
3.锅中倒油，油温6成热，爆香蒜末。
4.倒入芦笋大火煸炒。
5.淋入高汤。
6.撒入盐，烧煮一会。
7.出锅装盘即可。
小贴士：
一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食 。
清炒口蘑芦笋
食材明细：
主料：：芦笋适量，蘑菇适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，食用油适量，料酒适量，白糖适量，
清炒口蘑芦笋的做法步骤：
1.芦笋去老根洗净，斜刀切段，口蘑切片，蒜切末。
2.锅中烧水，加少许盐和几滴油，水沸后放入芦笋焯水2分钟
3.锅中放油，下入蒜末小火煸香
4.放入口蘑翻炒
5.下入芦笋翻炒，加盐、料酒和少许白糖提鲜
6.翻炒均匀出锅
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