食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下荠菜饺子:山野飘香的清新味道，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：荠菜适量，猪肉适量，虾仁适量，
辅料：：盐适量，花椒水适量，木耳适量，味极鲜适量，胡椒面适量，
荠菜饺子:山野飘香的清新味道的做法步骤：
1.荠菜摘洗干净焯水虾仁切断，木耳、荠菜切末
3.可以包制可口水饺
小贴士：
虾仁切断、无需剁碎
煮水饺滚水下锅，三开即好（三开饺子两开面，开—指水开锅）
荠菜喜腥喜油，可根据情况添加
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荠菜饺子的做法
材料：
面粉，荠菜，白菜，水，盐，花生油，香油，生抽，味精，大酱，海米，，
荠菜饺子的做法的做法步骤：
步骤1，面粉里加入适量水，面粉和水的比例一般为1：0.45-0.5（以一斤面粉为例，倒入清水225克到250克，加入盐1克）
步骤2，揉成面团后加盖醒制1小时，我这是自家种的面粉，面粉的吸水量不同，加水要适宜
步骤3，不过饺子面活得稍微软一点，擀皮容易，也好吃
步骤4，肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲
步骤5，荠菜洗净剁碎
步骤6，加入一点剁碎的白菜，因为荠菜本身有一种野菜的味道，全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃
步骤7，海米泡水切碎
步骤8，混合在馅里搅拌均匀
步骤9，面团搓成长条，切成剂子
步骤10，擀皮
步骤11，包馅
步骤12，捏成型
步骤13，锅里烧水，放一小勺盐（饺子出锅不粘连），水开后下饺子，三开点凉水，出锅
荠菜饺子+冬瓜饺子的做法
材料：
夹心肉2斤，冬瓜1斤，荠菜1斤，饺子皮3斤，大葱半斤，酒适量，盐，酱油，
荠菜饺子+冬瓜饺子的做法的做法步骤：
步骤1，把肉切碎和荠菜、大葱搅拌均匀调味备用。
步骤2，把冬瓜切丁用盐腌去水分和肉、大葱拌匀备用。
步骤3，开始包了，这是荠菜的。
步骤4，这是冬瓜的。
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