脆皮干马兰头

食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？请阅读由小编为你编辑的脆皮干马兰头，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：马兰头500克，脆皮干1块，

辅料：：盐少许，生抽1勺，糖适量，油适量，

脆皮干马兰头的做法步骤：

1.马兰头买回来后择去根部老叶洗净。

2.锅中加水煮开后放入马兰头焯下水。

3.捞出过凉水后控干水份。把成团的马兰头抖落开切碎。

4.脆皮干洗净切小粒。

5.锅中倒适量油后放入脆皮干煸炒。

6.再放入马兰头翻炒均匀。

7.加入少许盐炒匀。

8.再加入1勺生抽。

9.炒匀后加少许水。

10.放适量糖调味后即可出锅。

11.美味的时令野菜。

小贴士：

马兰头性凉孕妇尽量少吃。焯水时只要水没过马兰头即可熄火，捞出用水冲凉，不然就会过熟。

97msw.coM精选阅读

清香马兰头

食材明细：

主料：：马兰头一斤，鲜嫩，

辅料：：姜末适量，蒜末适量，

配料：：六月鲜酱油一小勺，味精两小勺，没错！(推荐味精，不窜味，科学家已经证明味精和鸡精都差不多都是谷氨酸钠)，精海盐一小勺，南阳小磨香油一小勺，

清香马兰头的做法步骤：

1.清水洗净买来的马兰头，去除杂草黄叶，根等以及你自己看不顺眼的地方。

2.锅里烧滚开水，放入马兰头翻炒，两分钟出锅，时间要控制好，太短，没熟，太长，烂了，会淖菜的都懂的，捞出，凉开水洗净。带切

3.用刀切细碎，不怕碎，切好放入不锈钢盆中，放入盐，味精，六月鲜酱油，姜末，蒜末，小磨香油，，大功告成了！开吃吧。提示:切碎后的马兰头可以做成方形，五角星，等各种你喜欢的图案，我是吃货只求口味，不看外观，原谅我没艺术细胞吧，不过我可是有很多的味蕾细胞的，现在才发现都是舌头的福分

蚝油马兰头

食材明细：

主料：：马兰头适量，

辅料：：玉米油适量，葱适量，花椒适量，盐适量，蚝油适量，生抽一点，蒜适量，

蚝油马兰头的做法步骤：

1.马兰头洗净。

2.开水焯至变绿捞出。

3.锅内适量油烧热，葱蒜，八角炒香。

4.焯好的马兰头放入，半勺开水。

5.适量盐，蚝油，一点生抽。

6.翻炒均匀关火盛盘。

7.成品。

8.成品。

喜欢《脆皮干马兰头》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了马兰头的做法专题，希望您能喜欢！