泡豇豆炝炒马兰头

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为大家整理的“泡豇豆炝炒马兰头”，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：马兰头250克，酸豇豆50克，

辅料：：泡椒5个，泡姜1块，干辣椒5克，味精5克，蒜2个，

泡豇豆炝炒马兰头的做法步骤：

1.马兰头特写

2.先将其洗净

3.锅里烧开水，加入一勺盐，为的是给菜杀菌，毕竟是野菜菜嘛，水开就把马兰头投入焯烫一分钟马上捞出过一下凉水

4.沥干水

5.将其切成碎沫

6.锅中坐油，放干辣椒，

7.再放姜蒜沫略炒

8.随即倒入酸豇豆沫同炒

9.接着倒入切好的马兰头碎沫

10.最后倒入泡椒沫，加盐翻炒均匀

11.关火，再放味精和匀出锅装盘即可开吃啰，超下饭的，马兰头的清香和泡豇豆的咸香配合得相得益彰，绝配啊

12.补张泡豇豆的照片

小贴士：

马兰头一定要用盐开水焯过，焯的时间不能超过一分钟

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咸肉炒马兰头

食材明细：

主料：：马兰头适量，咸肉适量，

辅料：：盐适量，糖适量，味精适量，

咸肉炒马兰头的做法步骤：

1.原料。

2.咸肉切丝

3.热锅冷油。

4.倒入咸肉煸炒。

5.咸肉炒的稍微微黄。

6.倒入马兰头。

7.加盐，味精炒至断生。

8.成品。

香干炒马兰头

食材明细：

主料：：香干数块，马兰头适量，

辅料：：油适量，盐适量，

香干炒马兰头的做法步骤：

1.马兰头择好洗净，住沸水焯一会儿，到马兰头变碧绿。

2.稍凉挤去水分揉成一团。

3.边揉边冲洗，会有很多泡泡，多揉一会儿里面的苦涩味道就去掉了。

4.马兰头挤干水分切细，香干切好。

5.热锅冷油，想干和马兰头一起下锅炒，炒匀后加适量盐。

6.炒好了，可以起锅了。

清香马兰头

食材明细：

主料：：马兰头一斤，鲜嫩，

辅料：：姜末适量，蒜末适量，

配料：：六月鲜酱油一小勺，味精两小勺，没错！(推荐味精，不窜味，科学家已经证明味精和鸡精都差不多都是谷氨酸钠)，精海盐一小勺，南阳小磨香油一小勺，

清香马兰头的做法步骤：

1.清水洗净买来的马兰头，去除杂草黄叶，根等以及你自己看不顺眼的地方。

2.锅里烧滚开水，放入马兰头翻炒，两分钟出锅，时间要控制好，太短，没熟，太长，烂了，会淖菜的都懂的，捞出，凉开水洗净。带切

3.用刀切细碎，不怕碎，切好放入不锈钢盆中，放入盐，味精，六月鲜酱油，姜末，蒜末，小磨香油，，大功告成了！开吃吧。提示:切碎后的马兰头可以做成方形，五角星，等各种你喜欢的图案，我是吃货只求口味，不看外观，原谅我没艺术细胞吧，不过我可是有很多的味蕾细胞的，现在才发现都是舌头的福分

蚝油马兰头

食材明细：

主料：：马兰头适量，

辅料：：玉米油适量，葱适量，花椒适量，盐适量，蚝油适量，生抽一点，蒜适量，

蚝油马兰头的做法步骤：

1.马兰头洗净。

2.开水焯至变绿捞出。

3.锅内适量油烧热，葱蒜，八角炒香。

4.焯好的马兰头放入，半勺开水。

5.适量盐，蚝油，一点生抽。

6.翻炒均匀关火盛盘。

7.成品。

8.成品。

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